
Tørketålende spiselige planter: sådan designer du en robust køkkenhave
En robust køkkenhave starter sjældent med valget af den første plante. Den starter med en erkendelse af, at somrene kan være tørre, vinden kan være
Her vil du kunne blive klogere på at blive selvforsynende med artikler, how-to-guides og meget, meget mere.

En robust køkkenhave starter sjældent med valget af den første plante. Den starter med en erkendelse af, at somrene kan være tørre, vinden kan være

Kirsebærkornel, Cornus mas, er en af de planter, der kan få en dansk have til at føles både mere robust og mere gavmild. Den blomstrer,

En grøn facade er en sjælden kombination af noget, der både kan måles og mærkes. Den kan måles i biomasse, skygge, køling og tilbageholdt regnvand,

Kvædens duft kan fylde en hel have i september og oktober, længe efter at de fleste sommerblomster har givet slip. Den er en frugt med

Foråret er den tid på året, hvor mange haveejere får lyst til at plante nyt. Solen titter frem, jorden tør op, og havecentrene fyldes med

Marts i haven – hvad kan du forspire nu?Marts er startskuddet til havesæsonen. Dagene bliver længere, og mange haveejere får lyst til at komme i

Våde hjørner i haven bliver ofte betragtet som et problem, der skal drænes væk. Men fugtig jord kan være en styrke, når man vælger planter,

Stikkelsbær er en af de frugter, der quietly gør havelivet lettere. Den giver et stabilt udbytte, smager af sommer på flere måder end én, og

En robust have starter ofte med de planter, der kan mere end at “overleve”. Når en busk både tåler vind, perioder med tørke og et

Mispel er en af de frugter, mange kun kender som et ord i en gammel bog eller et træ i en herregårdspark. Alligevel passer den

Der er buske, der mest af alt løser en praktisk opgave, og så er der buske, der både løfter helhedsindtrykket og gør havelivet lettere. Blærespiræa

Vinterhaven bliver ofte omtalt som en pause i haven, men den kan lige så godt være en scene. Når stauderne er visnet ned, og køkkenhavens

En græsplæne kan se tæt og stærk ud i juli, og alligevel falde fra hinanden på få uger, når stankelbenslarverne får fat. Det føles ofte

Pilekompost har en særlig plads i den spiselige have, fordi pil er rigt på kulstof og giver en let, luftig kompost, der minder om skovbund.

Der er planter, der mest af alt fungerer som en kalender i levende form. Stjernemagnolia er én af dem. Når de stjerneformede blomster folder sig

Når haven ligger stille, og græsset knaser af rim, kan én busk ændre hele oplevelsen af vinteren. Troldnød (Hamamelis) blomstrer, mens resten af bedet endnu

Benved er en af de planter, der kan få en have til at virke både mere naturlig og mere gennemtænkt på samme tid. Den står

Snebær er en af de buske, mange kender fra læhegn og villahaver, men ofte uden rigtigt at have taget den alvorligt. Det er lidt synd,

Skovfyr kan noget, som mange haveejere længes efter: Den står rank, rolig og grøn, også når somrene bliver tørre og jorden virker udmattet. Samtidig er

Lærketræ har en sjælden kombination af varme toner, høj styrke og en naturlig modstandskraft, der gør det oplagt til terrasser og udendørs konstruktioner. Og netop

Der er noget særligt ved at se haven skifte gear i efteråret, når det grønne får varme toner og lyset bliver blødere. Hvis du ønsker

En fuglehave bliver sjældent til ved én stor idé. Den opstår, når mange små valg peger i samme retning: flere frøstande får lov at stå,

Sargentsæble er en af de planter, der kan få en vildhave til at føles både generøs og velkomponeret. Den leverer hvid blomstring i foråret, tætte

En spiselig have kan være både smuk, rolig at være i og overraskende gavmild. Når frugt og bær får en central plads, bliver haven mere

At starte en køkkenhave handler ikke kun om at dyrke mad. Det handler også om at få sæsonerne ind under huden, om at spise mere

Flerårige krydderurter er en af de nemmeste måder at gøre haven mere generøs på. Når de først er etableret, kommer de igen år efter år,

Der er noget befriende ved vilde blomster: De står ikke i snorlige rækker, de følger ikke en farveplan, og de prøver ikke at imponere. Alligevel

En have kan godt være frodig og fuld af liv uden at føles som et evigt lugeprojekt. Nøglen er ofte lavpraktisk: jorden skal være dækket

Efterårslyng kan noget særligt, når haven ellers begynder at lukke ned. Den lægger farve, struktur og liv helt ned i jordhøjde, præcis dér hvor mange

En smal, stedsegrøn cypres giver en helt særlig ro i haven. Den står som en lodret penselstrøg i bedet, holder farven gennem vinteren og skaber

En avnbøgehæk kan noget særligt: Den står roligt i blæsten, tåler formklip, og den kan holde på de tørre, brune blade vinteren igennem, så haven

Birketræet har en særlig evne til at få en bar plet jord til at føles som skov på overraskende kort tid. Det er netop den

Hyld med mørkt løv kan noget særligt i en dansk have. Den giver dybde i farvepaletten, skaber kontrast til limegrønne stauder og lyse græsser, og

Der er noget befriende ved en hæk, der bare står der. Den tager vinden, skærmer haven, giver ro, og den kræver ikke konstant opmærksomhed for

En stedsegrøn ligusterhæk kan være den sjældne kombination af robust, pæn og relativt nem at holde. Når den trives, står den tæt som et grønt

En moderne have er ofte bygget op omkring ro, rene linjer og planter, der leverer et tydeligt udtryk hele året. Her rammer klumpdannende bambus en

Prydgræsser er blevet et af de stærkeste greb i den moderne have, fordi de kan noget, som blomsterbede og hække sjældent kan alene: De tegner

Skygge kan føles som havens “restareal”. Men det er ofte her, man kan skabe de mest stemningsfulde rum: kølige bladflader, dybe grønne nuancer og et

En cypres i haven kan gøre noget, som få andre planter kan: Den skaber ro, retning og en tydelig form, også når stauderne er visnet

En tæt, mørkegrøn thuja-hæk kan føles som et levende læhegn og en rolig bagvæg i haven. Når den står skarpt, bliver den næsten som en