Kategori: Frugtbuske

Frugtbuske er en fantastisk tilføjelse til enhver have. Få inspiration og vejledning til valg af frugtbuske og dyrkning her hos Klimaplanter.dk.

Udgivet i af — Skriv en kommentar

Ultimative blåbærguide – sådan for du succes med blåbærplanter.

Blåbær 'Bluecrop' (Vaccinium corymbosum)

1. Vælg den rigtige sort

Der findes flere typer af blåbær:

Høje blåbær (Vaccinium corymbosum): (storfrugtet blåbær/amerikanske blåbær, vokser op til 2 meter høje og giver store, saftige bær.
Lavtvoksende blåbær (Vaccinium angustifolium): Velegnet til kolde klimaer og god til lave bede.
Halvhøje sorter/hybrider: En krydsning mellem de to ovennævnte, der både er hårdføre og nemme at dyrke.
Vælg gerne to forskellige sorter, da blåbær trives bedre og giver flere bær, når de krydsbestøver.

Du kan se vores udvalg af blåbær her 

2. Placering og jordforberedelse

Blåbær elsker sur jord og masser af sol:

  • Sur jord: Blåbær kræver en lav pH-værdi, helst mellem 4,5 og 5,5. som ofte er surere end almindelig havejord.
  • Sollys: Plant dem et sted med mindst 6-8 timers sol dagligt for de bedste bær.
  • Luftig og veldrænet jord: Blåbær tåler ikke stående vand omkring rødderne, så sørg for god dræning.
  • Tip: Hvis du er i tvivl om jordens pH, kan du købe et pH-kit og teste den derhjemme. Hvis pH-værdien er for høj, kan du sænke den med svovl eller bruge en speciel surbundsgødning.

3. Plantning

  • Tidspunkt: Den bedste plantetid er forår eller efterår, når jorden er fugtig.
  • Afstand: Plant buskene med 1-1,5 meter afstand, da de har godt af lidt luft mellem hinanden. Og det er dejligt at man kan høste fra alle sider
  • Plantning: Grav et hul, der er cirka dobbelt så bredt som rodklump. Løsne jorden i bunden af hullet.

Vi har lavet en video guide til hvordan du laver et surbundsbed uden brug af spagnum 

Og ellers kommer der lidt tips her.

1 del havejord
1 del Dyrk pilekompost
2 del savsmuld + 20cm savsmuld som jorddækning.

Man kan købe træpiller af nåletræ eller bøg, som blot opblødes inden brug. 

Du kan også finde dit lokale savværk her, de giver nogle gange deres savsmuld væk gratis  

4. Vanding og gødning

  • Vanding: Blåbær har grundlæggende brug for jævn fugt, især om sommeren. Vær opmærksom på ikke at overvande.
  • Gødning: Brug en surbundsgødning, helst organisk, en gang om året i foråret. Vi anbefaler en hønsegødning da det er med til at holde jorden sur. Undgå gødninger med for meget kvælstof, da det kan hæmme blomstringen.

5. Beskæring

Blåbær har brug for let beskæring for at holde sig produktive:

  • Beskæringstidspunkt: Beskær efter høst, men undgå hård beskæring de første 2-3 år.
  • Sådan beskærer du: Fjern døde, syge eller meget gamle grene. For at forynge busken kan du skære en eller to af de ældste grene ned hvert år. Klip grene der gnider op af hinanden, vandrette grene i bunden hold midten af planten åben for at øge luftcirkulation, dette kan modvirke svampeangreb.

Vi har også lavet en video guide om beskæring af blåbær 

6. Vinteropbevaring

Blåbær kan overleve vinteren, men beskyt dem gerne mod ekstrem frost:

  • Jorddække: Læg et lag barkflis eller halm rundt om bunden af busken, så rødderne er godt beskyttet mod kulden.
  • Krukker: Hvis du dyrker blåbær i krukker, så overvej at flytte dem ind i en frostfri garage eller pakke krukken ind i bobleplast om vinteren.

7. Høst

  • Hvornår: Blåbær modner fra juli til september afhængigt af sort og klima.
  • Sådan høster du: Vent til bærrene er helt mørkeblå og slipper let fra busken. Bær, der stadig er lidt rødlige, kan godt modnes lidt længere på planten.

8. Skadedyr og sygdomme

  • Blåbærplanter har få skadedyr, men kan blive angrebet af fugle og svampe:
  • Fugle: Overvej at dække planterne med net i høstsæsonen, da fuglene elsker blåbær.
  • Svampesygdomme: Hvis du ser tegn på svampe (pletter eller mug), Sørg også for god luftcirkulation omkring planterne.

Ekstra tips til succes

  • Undgå kalk: Brug ikke kalk i nærheden af blåbærbedet, da det kan hæve jordens pH-værdi.
  • Forlæng sæsonen: Hvis du planter flere sorter, kan du forlænge høstperioden, da forskellige sorter modner på forskellige tidspunkter.
  • Sammenplantning: Blåbær kan godt lide selskab af andre surbundsplanter som lyng eller tyttebær, som kan hjælpe med at holde jorden sur.
  • Med denne guide er du klar til at dyrke sunde blåbærbuske! Tag dig tid til at tilpasse jorden og passe på dine planter, så har du friskplukkede blåbær i mange år fremover.

9. Formering af Blåbær

  • Sommer stiklinger: laves i midt juni til midt juli med årsvæksten der skal minimum være 1 knop over jorden og 2 under jorden, dertil skal der være høj luftfugtighed og undervarme, indtil de har slået rod som tager typisk 30 dage.
  • Formering på den nemme måde: er ved at lave hypformering eller nedkrogning, du kan også se vores videoguide, til formering af blåbærplanter her

10. Sortsbeskrivelse

Reka


  • Oprindelse: Udviklet i New Zealand.
  • Frugter: Mellemstore, mørkeblå bær med en sød og syrlig smag.
  • Modningstid: Tidligt – fra juni til juli.
  • Vækst: Kraftig og opret busk med høj produktivitet.
  • Bemærkninger: Tolerant over for forskellige jordtyper og en af de mest robuste sorter.

Pink Lemonade

  • Oprindelse: Hybrid sort udviklet for sin dekorative og unikke farve.
  • Frugter: Små til mellemstore, lyserøde bær med en sød, mild smag.
  • Modningstid: Midt til sent – fra august til september.
  • Vækst: Kompakt busk, ideel til små haver og potter.
  • Bemærkninger: Enestående som prydplante og spiselig afgrøde.

Blue Dessert (Elizabeth)

  • Oprindelse: Amerikansk sort, opkaldt efter den legendariske Elizabeth White, pioner inden for blåbærdyrkning.
  • Frugter: Store, aromatiske bær med en intens, sød smag.
  • Modningstid: Sent – fra august til september.
  • Vækst: Mellemstor, robust busk.
  • Bemærkninger: Kendt for sin rige smag og høje kvalitet.

Brigitta Blue

  • Oprindelse: Australsk sort kendt for sin lange holdbarhed.
  • Frugter: Store, faste, blå bær med en mild, sød smag.
  • Modningstid: Sent – fra august til september.
  • Vækst: Opret busk med stærk, kraftig vækst.
  • Bemærkninger: Ideel til frisk forbrug og lagring, da bærrene forbliver friske i længere tid.

Little Blue Wonder

Specielt avlet for sin kompakte vækst og store udbytte.

  • Frugter: Små, meget søde bær med en intens blå farve.
  • Modningstid: Tidligt – fra juni til juli.
  • Vækst: Kompakt, lav busk, perfekt til små haver og krukker.
  • Bemærkninger: Fremragende valg til dekorative formål og hjemmedyrkning.

Blueroma

Nyere sort kendt for sin høje produktivitet.

  • Frugter: Store, saftige bær med en balanceret sødme og syrlighed.
  • Modningstid: Midt – fra juli til august.
  • Vækst: Kraftig, opret busk.
  • Bemærkninger: Velegnet til både frisk forbrug og forarbejdning.

Sunshine Blue

  • Oprindelse: Sydafrikansk sort, værdsat for sin tilpasningsevne og lave krav til køleperioder.
  • Frugter: Mellemstore, søde og aromatiske bær.
  • Modningstid: Midt – fra juli til august.
  • Vækst: Kompakt og delvist stedsegrøn, velegnet til krukker og små haver.
  • Bemærkninger: Selvbestøvende og tolerant over for højere pH-værdier i jorden.

Bluecrop

  • Oprindelse: En af de mest dyrkede sorter, oprindeligt fra USA.
  • Frugter: Store, faste, lyseblå bær med en mild, sød smag.
  • Modningstid: Midt – fra juli til august.
  • Vækst: Høj, opret busk med høj produktivitet.
  • Bemærkninger: Robust og meget hårdfør, ideel til kommerciel dyrkning og hjemmedyrkning.

Disse blåbærsorter tilbyder en bred vifte af smag, modningstider og vækstmønstre, hvilket gør det muligt at finde den rette sort til enhver have og præference.

Udgivet i af — Skriv en kommentar

Klosterfruens syltetøjsbusk flødeis

Hjemmelavet flødeis


Her i oktober modner skærmsølvblad også kendt som klosterfruens syltetøjsbusk men hvad kan man eller slave af dette unikke bær som mange stadig ikke kender til?
Jo nu skal du bare se! vi har været i gang med at lave en flødeis, med skærmsølvblad bær af sorten Fortunella. Der kommer med store gule bær, der har en fin balance mellem sød/syrlig og aromatisk.

Du behøver ikke en ismaskine til denne opskrift, men det er noget nemmere med en.

INGREDIENSER

1 kg skørmsølvblad bær
2.5 dl sukker
1 stk vaniljestang
1 dl sødmælk
2 dl piskefløde
4-6 stk æggeblomme

Først laver vi frugtmassen, ved at juice bærrene, det gør vi for at slippe for kernerne (man kan også bare sigte ismassen)
Juicen hældes i en gryde, ved halv styrke og tilsætter 1 dl sukker, når massen begynder at boble op, tager vi den fra varmen og skimmer skummen fra.
dernæst tages den til side og køles ned.

Ismassen laves ved at man blander mælk, fløde og vanilje i en ny gryde og varmer det op ved lav varme, til at den danner små bobler rundt i kanten. mens det varmer op skal vi have gang i æggemassen, tag 4-6 æggeblommer og pisk med 1.5 dl sukker til den bliver luftig og tyk.

Når mælk og fløden er kølet lidt ned efter den har dannet de små bobler, er det tid til at blande frugtmassen sammen med og dernæst æggemassen.
det er vigtigt at det ikke er for varmt når æggemassen blandes i, for ellers risikere man at det skiller.

Når hele ismassen er blandet sammen, skal man varme det op igen, til at temperaturen kommer op på 82-84 grader.

Nu er issen klar til at komme i en ismaskine eller i fryseren. hvis man vælger fryseren, skal man røre i massen ca hver halve time, så den ikke krystalliseres så du stadig, ender med en blød og cremet is.
Udgivet i af — Skriv en kommentar

Honningbær

honningbær majbær haskap Giant's heart

Honningbær, også kendt som kamtjatkabær eller majbær, er en bærbusk, der oprindeligt er fra Rusland og Kina. Det latinske navn for honningbær er Lonicera caerulea. Bærret er blevet populært på grund af dets søde og aromatiske smag samt høje næringsindhold.

Honningbærbusken kan vokse op til 1-2 meter i højden og blomstrer med hvide eller lyserøde blomster i foråret. Bærret modnes midt på sommeren og er typisk 1-2 cm i diameter. Bærret har en skinnende, blå sort farve med en blank overflade.

Honningbær er rig på antioxidanter og indeholder en bred vifte af næringsstoffer, herunder C-vitamin og A-vitamin. De er også en god kilde til fiber, magnesium og kalium.

Bærret kan spises råt og bruges også ofte i madlavning og bagning som fyld til kager, muffins og pandekager. Honningbær kan også bruges til at lave syltetøj og marmelade eller tilsættes til smoothies, saft og cocktails.

Honningbær er nemme at dyrke og kræver kun minimal vedligeholdelse. Planten trives bedst i fugtig jord og kan tåle både sol og skygge, men trives bedst i fuld sol. Honningbærbusken producerer bær fra det andet år efter plantning og kan fortsætte i mange år, med et udbytte på mellem 2-6kg

I dag dyrkes honningbær i mange dele af verden, herunder i det meste af Europa og Nordamerika, og er blevet en populær ingrediens i forskellige retter og produkter

Hvis du er interesseret i at dyrke Haskap bær i din have eller på din gård, er der flere ting, du skal vide. Først og fremmest er det vigtigt at vælge den rigtige sort, der passer til dit klima og jordtype. Nogle af de mest populære sorter af Haskap bær inkluderer Aurora, Boreal Beauty, Boreal Blizzard, Blue Banana, Blue Treasure, Candy Blue, Giant’s Heart, and Strawberry Sensation. Se udvalget af vores honningbær sorter

Når du har valgt den rigtige sort, er det tid til at forberede jorden. Haskap bær trives bedst i en fugtig næringsrig jord med en pH-værdi mellem 5,5 og 7,5. Du kan forbedre jorden ved at tilføje organisk materiale som kompost og ved at tilføje gødning, der er rig på kvælstof og fosfor.

Når jorden er forberedt, er det tid til at plante Haskap bær. Planterne bør plantes i foråret eller efteråret, og de skal placeres i et solrigt eller delvis skyggefyldt område. Du skal plante bærbuskene i en afstand af omkring 1,5-2 meter fra hinanden, for at give dem nok plads til at vokse.

Når planterne er plantet, er det vigtigt at vande dem regelmæssigt og sørge for, at jorden forbliver fugtig, men ikke våd.

Haskap bær modnes normalt i slutningen af Juni, afhængigt af sorten og klimaet. Når bærrene er modne, skal du plukke dem forsigtigt ved at løfte dem opad og dreje dem let. Bærrene kan spises rå eller bruges i en bred vifte af madlavning, såsom desserter, smoothies, syltetøj og meget mere.

I alt er majbær en fantastisk bær-sort, der er nem at dyrke og har mange sundhedsmæssige fordele. Hvis du overvejer at dyrke Haskap bær i din have eller på din gård

Der er forædlet mange sorter, som har lang holdbarhed og kan maskine høstes. Det gør at den nu har et stor potentiale for produktion i større skala til niche produkter som f.eks vin, sirup, saft eller syltetøj

Beskæring:

Honningbær, også kendt som Majbær, er relativt nemme at vedligeholde og kan dyrkes uden meget beskæring. Det er dog stadig vigtigt at beskære dem i deres hvileperiode om vinteren. I de første par år bør du kun fokusere på at fjerne døde eller beskadigede grene. Når din honningbærbusk når en alder af 4-5 år, kan du begynde at beskære den årligt for at fremme bedre frugtproduktion. For at sikre tilstrækkelig luftstrøm og sollys skal du tynde busken ud og fjerne enhver svag vækst. Hver 3-4 år skal du fjerne døde, beskadigede eller syge grene. Derudover skal du hvert år efter at busken har nået en alder på 5 år, beskære den ældste vækst, fjern op til en fjerdedel af busken.

Hvis du er interesseret i at dyrke eksotiske og sjældne sorter, kan du overveje at prøve at dyrke nogle af de sorter, vi tilbyder. Du kan finde et bredt udvalg af velsmagende, højt udbytte og sygdomsresistente sorter. Du kan læse mere om forskellige sorter nedenfor.

Honeybee

Honeybee er en populær sort blandt hobbygartnere og professionelle producenter på grund af dens produktivitet og gode smag, samt lange blomstringstid, der gør den ideel til at blive dyrket blandt andre sorter for at sikre god frugtsætning.

Honeybee kan vokse op til 2 meter i højden og 1,5 meter i bredden og trives bedst i en solrig eller delvis skyggefuld placering i veldrænet jord. Denne plante er kendt for sin høje produktivitet og kan producere op til 3 kg bær på en sæson. Bærrene har en sød og delikat smag med en blanding af smagen af hindbær og sortbær.

En af de største fordele ved Honeybee er dens nemme dyrkning og minimale vedligeholdelse. Det er vigtigt at beskære planten regelmæssigt for at opretholde dens form og produktivitet. Bærrene kan spises friske, bruges i smoothies, syltes eller til at lave saft eller gelé.

Aurora

Aurora honningbær er en relativt ny sort af honningbær, der er udviklet af den svenske avler Håkan Svensson. University of Saskatchewan har patent på stammen fra den russiske sort ‘Solovey’ og den japanske sort ‘MT46.55’.

Aurora er en honningbær-sort kendt for sine store, saftige bær og søde smag. Denne sort er et populært valg blandt hobbygartnere og professionelle producenter på grund af dens høje udbytte, sygdomsresistens og kuldetolerance.

Aurora er en busk, der kan vokse op til 1,5 meter i højden og 1,5 meter i bredden. Den foretrækker et solrigt eller delvis skyggefuldt sted. Aurora er kendt for sin høje produktivitet, og en enkelt busk kan producere op til 6 kg bær i løbet af en sæson.

En af de største fordele ved Aurora er dens sygdomsresistens. Denne honningbærvariant er resistent over for sygdomme som Phytophthora og Væksthussvamp, hvilket gør den til et nemt og lav-vedligeholdelsesvalg for dyrkere. Aurora er også kuldetolerant og kan modstå hårde vintertemperaturer, hvilket gør den til en ideel sort at dyrke i koldere klimaer.

For at opnå et højt udbytte af bær fra Aurora, anbefales det at plante flere buske tæt sammen. Det er også vigtigt at beskære buskene regelmæssigt for at opretholde en sund og produktiv plante. Aurora er en honningbær-sort, der er let at dyrke og passer godt til både hjemmegartnere og kommercielle producenter.

Candy blue 

Candy Blue Lawina er en sort, der er kendt for sin søde smag og store bær.

Candy Blue Lawina er en busk, der kan vokse op til 1,5 meter høj og 1,5 meter bred. Den foretrækker et solrigt eller delvis skyggefuldt sted. Candy Blue Lawina er kendt for sin høje produktivitet, og en enkelt busk kan producere op til 4,7 kg bær i løbet af en sæson.

En af de største fordele ved Candy Blue Lawina er dens sygdomsresistens. Denne blåbærvariant er resistent over for sygdomme som Phytophthora og væksthussvamp, hvilket gør den til et nemt og lav-vedligeholdelsesvalg for dyrkere.

Candy Blue Lawina har store, søde bær, der er perfekte til at spise friske eller bruge i bagværk. Disse bær er også rige på antioxidanter og vitaminer, hvilket gør dem til et sundt valg for dem, der ønsker at øge deres daglige indtag af vitaminer.

For at opnå et højt udbytte af bær fra Candy Blue Lawina, anbefales det at plante flere buske tæt sammen. Det er også vigtigt at beskære buskene regelmæssigt for at opretholde en sund og produktiv plante.

Blue banana

Blue Banana er en spændende og unik plante, der er kendt for sine smukke, aflange bær, der har en bananform.

Blue Banana kan vokse op til 2 meter høj og 1 meter bred og trives bedst i solrig eller delvis skyggefuld placering.

Blue Banana er en plante, der er relativt nem at dyrke, men kræver en vis opmærksomhed og pleje for at trives. Det er vigtigt at sikre, at jorden er tilstrækkeligt fugtig, men ikke oversvømmet, og at planten modtager tilstrækkeligt med sollys og næringsstoffer. Blue Banana kan dyrkes både i krukker og direkte i jorden og er egnet til både væksthus og udendørs dyrkning.

Amerikansk serier: 

Blue treasure

Blue Treasure kan vokse op til 1,5 meter høj og 1 meter bred. Foretrækker et solrigt eller delvis skyggefuldt sted. Denne honningbær sort er kendt for sin høje produktivitet, og en enkelt busk kan producere op til 4,5 kg bær i løbet af en sæson.

En af de største fordele ved Blue Treasure er dens gode smag. Denne honningbær sort har store, saftige bær med en sød og delikat smag, der gør dem perfekte til at spise friske eller bruge i bagværk. Disse bær er også rige på antioxidanter og vitaminer, hvilket gør dem til et sundt valg for dem, der ønsker at øge deres daglige indtag af næringsstoffer.

Strawberry Sensation

Strawberry Sensation er en spændende plante til enhver have, der ønsker at tilføje lidt farve og smag. Det er en honningbær sort, der producerer store, saftige bær, der er fyldt med sødme og smag.

Strawberry Sensation er en let dyrkbar plante, der trives i fuld sol og veldrænet jord. Denne plante er kendt for sin høje produktivitet og kan producere et stort antal bær i løbet af sæsonen. Bærrene er store og røde og er kendt for deres lækre smag.

En af de største fordele ved sorten er dens alsidighed. Den kan dyrkes i jord eller i en krukke, og dens lave vækst gør den til en ideel kandidat til dette formål eller i ampler. Denne plante er også resistent over for mange almindelige sygdomme, hvilket gør den til en pålidelig plante for enhver haveentusiast.

Giant’s Heart

Giants Heart er en populær sort blandt hobbygartnere og professionelle producenter på grund af dens høje udbytte og gode smag.

Giants Heart kan vokse op til 2 meter høj og 1,5 meter bred og trives bedst i en solrig eller delvis skyggefuld placering i veldrænet jord. Denne plante er kendt for sin høje produktivitet og kan producere op til 4 kg bær på en sæson. Bærrene har en sød og unik smag, og de er meget store, hvilket gør dem lette at plukke og nyde.

En af de største fordele ved Giants Heart er dens nemme dyrkning og minimal vedligeholdelse. Det er vigtigt at beskære planten regelmæssigt for at opretholde dens form og produktivitet. Bærrene kan spises friske, bruges i smoothies, syltes, eller til at lave saft eller gelé.

Canadisk serie (Boreal):

Boreal Beast

Boreal Beast er en imponerende og unik sort. Navnet er valgt for at gøre det nemmere at huske med bestøvning “Beauty and the Beast” (Skønhed og Udyret). Beast er den gode bestøver i Boreal serien, som passer både til Beauty og Blizzard.

Boreal Beast er en busk, der kan vokse op til 2 meter høj og 1,5 meter bred, og den trives bedst i en solrig eller delvis skyggefuld placering i veldrænet jord. Denne plante har store, lysegrønne blade og producerer også store, aromatiske bær, der er rige på antioxidanter og vitaminer.

En af de største fordele ved Boreal Beast er dens produktivitet. Denne plante kan producere op til 4 kg bær på en sæson, og dens bær kan bruges i mange forskellige kulinariske applikationer. Bærrene kan spises friske, bruges i smoothies, syltes eller til at lave saft eller gelé.

Boreal Beast er en plante, der er relativt nem at dyrke og kræver minimal vedligeholdelse. Det anbefales at beskære busken efter høst for at opretholde dens form og produktivitet. Boreal Beast er en spændende og unik plante, der vil tilføje noget særligt til enhver have, og dens bær vil helt sikkert glæde enhver, der er heldig at smage dem.

Boreal Blizzard

Boreal Blizzard er en af de mest rigtbærende sorter på markedet og modner et par uger før Beauty og Beast.

Boreal Blizzard er en busk, der kan vokse op til 2 meter høj og 1,5 meter bred og trives bedst i en solrig eller delvis skyggefuld placering i veldrænet jord. Denne plante har store, lysegrønne blade og producerer også store, aromatiske bær, der er rige på antioxidanter og vitaminer.

En af de største fordele ved Boreal Blizzard er dens produktivitet. Denne plante kan producere op til 4 kg bær på en sæson, og dens bær kan bruges i mange forskellige kulinariske oplevelser. Bærrene kan spises friske, bruges i smoothies, syltes eller til at lave saft eller gelé.

Boreal Blizzard er en plante, der er nem at dyrke og kræver minimal vedligeholdelse. Det anbefales at beskære busken efter høst for at opretholde dens form og produktivitet. Boreal Blizzard er en spændende og unik plante, der vil tilføje noget særligt til enhver have, og dens bær vil helt sikkert glæde enhver, der er heldig at smage dem.

Boreal Beauty

Boreal Beauty er en smuk og produktiv sort, der er kendt for sine store, søde og aromatiske bær. Boreal Beauty kan vokse op til 2 meter høj og 1,5 meter bred og trives bedst i en solrig eller delvis skyggefuld placering i veldrænet jord. Denne plante er kendt for sin høje produktivitet og kan producere op til 4 kg bær på en sæson. Bærene har en blanding af smagen af hindbær og brombær og er store, søde og velsmagende. En af de største fordele ved Boreal Beauty er dens nemme dyrkning og minimal vedligeholdelse. Det er vigtigt at beskære planten regelmæssigt for at opretholde dens form og produktivitet. Bærrene kan spises friske, bruges i smoothies, syltes, eller til at lave saft eller gelé.

Vi er også i gang med at lave vores eget bestøvningsskema, så i kan få de sorter der passer til hinanden, for bedst udbytte:
Honningbær blomstring og høst tidspunkt

Udgivet i af — Skriv en kommentar

Sød kartofler/sweet potatoes – kan man dyrke dem?

den store runde søde knold fra supermarkedet med orange midte.
Der findes et hav af sorter med forskellige former, farver og størrelse
Der har været forskellige test forsøg i både ind og udland med lignende klima,
Og der er begyndt at være en del sorter tilgængelige på nettet som er værd at prøve

Vidste du?
Sød kartofler har været kendt i Storbritannien i over 450 år, men det er først indenfor nyere tid, at man har udviklet sorter til hele UK. Sød kartoffel vokser oprindeligt i Andesbjergene og siden spredt sig over flere kontinenter nogle steder kan man høst op mod 15 kg pr plante, vi skal nok se os belønnet med en 1/10.
Det er den 7. mest dyrkede plante i verden, og føder en stor del af befolkningen. Den bliver dyrket i stor stil i Afrika, Asien, Latinamerika og Caribien. Det er nok også derfor at man prøver at lave sorter til nordligere klimaer, men de er stadig lidt sæsonpræget, da modningstiden er ret lang og er udsat for sen forårsfrost. Modsat i efteråret er knolden følsom, et godt lag hækaflip kan hjælpe, den kan dyrkes på friland, i højbede, krukker på altan, kapilærkasser eller direkte i jorden i drivhuset. Sød kartofler er så taknemlig, at den kan dyrkes indenfor i vindueskarmen både for de friske blade, knolde i jorden og forspiring til årets avl af hjemmedyrket sød kartofler

Sød kartoffel er ikke i natskygge-familien som alm. kartofler, søde kartofler er i snerle-familien som er hovedsageligt slyngplanter, derfor ses den ofte omkring 2m-3m høj, hvis den trives og har noget at bindes op af, men den behøver ikke at klatre, den kan også sagtens krybe hen af jorden ligesom blomsterkarse. Hele planten er spiselig, både blomster, blade og de lækre knolde i jorden. Det er faktisk bladene, der er de sundeste på planten, de er sprængfyldt med A og C-Vitamin samt fibre, calcium, magnesium, mangan, zink, kobber, kalium og jern.

Knoldene er også rigtig sunde, de indeholder også A og C-Vitamin, kalium, Calcium magnesium, fosfor og aminosyrer.

Vækstbetingelser

Planten er desværre ikke særlig tilbøjelig til at klatre af sig selv – men med en hjælpende hånd hver 2. dag får du mange planter og kartofler på lidt plads.
Der hvor blad armhulen får jordkontakt dannes rødder.
Sød kartoffel har et stort udvalg af bladformer og farver.
Nogle typer blomstrer aldrig, andre blomstrer altid. De typer som egner sig til nordligt klima blomstrer sjældent.
Som en naturlig del af troperne kræver planter høje temperaturer og en god forsyning af vand. Ideelle forhold er temperaturer mellem 26-30 ° C I godt veldrænet næringsrig jord, gerne let sur jord.

Sød kartofler har en vækstperiode på 3-4 måneder, før de er høstklare. Ofte bliver bladene gule, når knoldene er høstklar, det er et tegn på at planten er ved at trække det sidste næring ud af bladene og ned i knolden.

En veletableret sød kartoffel plante kan producere svimlende 15 kg men sæsonen er meget længere og de kan risikere at være flerårige på sydlige breddegrader. Den stammer fra bjergområder i afrika og kom først til det sydlige spanien i 1500 tallet. Man skal slet ikke regne med sådan et udbytte på vores breddegrader, vi skal være taknemmelige, hvis vi får 1,5 kg. pr. plante

Plantemateriale og dyrkningsvejledning
Søde kartofler spredes ikke normalt ved at plante individuelle knolde men ved “slips” eller stiklinger fra skuddene, der opstår fra øjnene på knolden ligesom, alm kartofler  
Det er vigtigt at man vælger sorter, der er tilpasset nordlige klimaer. takket være National Institute for Agricultural Botany i Wellesbourne, som har testet en del af Hvor de ypiske dansker har testet sorter der har patent

Mange frøforhandlere sender nu stiklinger og små planter kaldet slips, som kan købes fra april til maj. Hvis du bestiller små planter eller stiklinger, kan de se lidt jammerlige ud, men bare rolig, de er som sagt i snerlefamilien, så giv dem 3-5 dage i vand for at komme sig og blive tilpas hydreret igen. Vær forsigtig, for de kan være frygtelige skrøbelige når de ankommer. Hvis de er uden rod, kan de efter hydreringen komme over i jord, som bare kan være luftig kompost og sand i en potte. Når rødderne stikker ud af bunden skal den omplantes i større potter, for ikke at få krøllede knolde. Når jordtemperaturen er over 12° C kan de plantes i jorden. Fra midt-slut april i drivhus og midt-slut maj på friland, afhængig af sæsonen. Det er derfor en god ide at holde øje med langtidsprognosen. Sættes med 25-30cm mellem planterne – men dette er ikke afgørende.

Det er blevet så populært med bundvarme, vi syntes det er at bruge sine dyrt tjente penge på unødvendigt lir, som giver et minimalt bedre resultat. med bundvarme kan man hyppe dem ved udplantning for at fremskynde knolddannelsen. I vækstsæsonen trives planten ved 22° C, så de er meget lykkeligere med en eller anden form for beskyttelse. f.eks læ fra en mur, planter, sten,fiberdug eller mistbænke kan være ideelle – et godt lag førne kan hjælpe i efteråret med at beskytte de højtliggende knolde fra frosten, kold vind kan også være hårdt for bladene men ikke noget der går ud over knolden. Jordbunden skal være næringsrig, men ikke overdreven i nitrogen, da det giver mere bladvækst frem for knolddannelse. Det anbefales at give kalium en gang hver 2-3 uge.

Skadedyr, ukrudt og sygdomme i sød kartofler
snegle er mere eller mindre harmløse mod sødekartofler, men mellus kan gøre mere skade og
nogle typer sommerfugle larver og sværmere.
alm. kartofler er gode til at holde ukrudt væk, men sød kartoffel er knap så god, den bliver ikke så tæt selvom at den hurtigt giver noget fylde, senegræs kan hurtigt sætte rødder igennem en kartoffel  

Høst og opbevaring
Knolde begynder at dannes fra omkring august, men vent med at høste indtil at bladene bliver ramt af frosten for at opnå maksimalt udbytte.

Knolde vil ikke overleve frost i jorden, så høst dem så hurtigt som muligt ved tegn på kulde på bladene.
Gnid så meget jord af knolden som muligt ved høstning.
for at danne en tykkere skal der kan modstå skimmel og råd, skal de varmebehandles i en uge ved 25 grader, enten i en tørre kasse eller hvis vejret er til det udenfor. Vinden er også god til at få tørret det yderste lag. derefter kan de opbevares 6-8 måneder ved 12-15 grader

Forspiring og Stratificering af sød kartofler

For at få en sød kartoffel til at spire optimalt skal den have en stratificering, i dette tilfælde er det en varmebehandling. Det lykkedes for mig ved at give kartoflerne 30 grader i 2 timer og derefter placere lunt og mørkt indtil at spire dukker op. Man behøver ikke at gøre det, men det fremmer større antal spire og hurtigere spiring, end hvis man undlod at behandle dem. Det er ligeledes med til at fjerne nematoder og evt. svampeinfektioner.

Min erfaring siger, at det klart er nemmest at opbevare dem som alm kartofler efter varmebehandling. Det vil sige lunt og mørkt indtil at der er kommet øjne, så er det med at få dem videre i forløbet. Når spirerne er fremme kan den plantes halvt vandret i en næringsrig veldrænet jord, godt vædet op og på en lys placering indenfor. Man kan også stikke grillspyd igennem og placer den halvt i en kop vand, skift vandet hver 3-4 dag. Her bruger man øjnene på kartoflen, som hurtigt skyder nyvækst ud med stilke og blade. Klip dem af når de er omkring 8 cm lange, herefter puttes de i en kop vand eller direkte i fugtig jord.

kan man bruge sød kartofler fra supermarkedet?

Ja, det kan man godt, men problemet er, at de er dyrket i spanien under et andet klimaforhold end vores. Den producerer ikke lige så godt, som de andre forædlede sorter til vores klima.

De kan dog være rigtig fine til at dyrke i vindueskarmen for at få ‘den indendørs køkkenhave’.

Sød kartoffel sorter

Fælles for disse sorter er, at de giver et nogenlunde udbytte i dansk klima, og at de fleste af dem helst vil være i drivhus for optimalt udbytte, men man kan selv være med til at tilpasse sine søde kartofler, ved at gemme en stor knold til næste års produktion.

Erato ® orange

Dyb orange kød med lyst rødt skind.

Robuste, ovale og store tykke knolde med dejlig smag.

Højt udbytte i væksthuse/tunnel, men kan også dyrkes på friland med fiberdug.

Beauregard
en af de sorter, der har været testet mest i vores klima. Svenske forsøg har givet ca 1,5 kg pr. plante på friland, hvilket er virkelig godt.

Planten er ikke mere varmekrævende end f.eks. tomat eller peber – lang udviklingstid ca. 110-120 dage.

‘Beauregard forbedret’:
Ligner knolde fra supermarkedet.

Har karakteristisk laks-orange kød og god sød smag.

‘Georgia Jet’:

Canadisk sort – Tidlig modning (90 dage) produktiv og pålidelig. indvendig farve er dyb orange og meget velsmagende. skindet er rødligt. velegnet til dansk klima.

Evangeline

er en virkelig sød kartoffel med dobbelt så meget sakkarose end Beauregard, som også er udviklet af LSU AgCenter. Evangeline minder rigtig meget om beauregard både i kvalitet og udbytte, dog er evangeline mere sygdomsresistensen og modstandsdygtighed mod nematode, en sygdom, der er almindelig i monokultur. man kan bekæmpe nematoder med ved at vende tagetes i jorden. Sorten er ikke så god som Beauregard i dansk klima, men man kan være med til at tilpasse sorterne over generationer ved at gemme en kartoffel til næste års høst.

Staten Louisiana er kendt for at producere de bedste søde kartofler med delikat smag fra den berømte “Louisiana Yam” som er kendt over hele verden. Evangeline bygger på denne stærke tradition og er sikker på at imponere alle, der prøver at dyrke den.

Vardeman

Kompakt type. dyb orange midte og gul/brun skind. Virkelig god smag og konsistens.

Denne sort er opkaldt efter en by i Mississippi, som er kendt for at dyrke søde kartofler.

Hvide sød kartoffelsorter

fælles for disse sorter nævnt nedenfor er, at de er hvide i kødet.

Erato ® white

Lange ovale Knolde med god smag og kvalitet. Velegnet til væksthuse/tunnel og friland.

Erato ® Pleno

Hvidkødet med lange ovale knolde.

Erato ® Gusto

Hvid gourmetsort, skal efter sigende smage langt bedre end de traditionelle orangefarvede sorter.

Ellipseformede knolde med smuk lys pink kontrast.

Velegnet til produktion i væksthuse/tunnel og friland.

Bonita

lysebrune knolde med lys midte. Det er en ny generation af kuldetolerante med kortere modningstid.

‘T65’:
Rødt skind og cremet hvid midte. Pålidelige og vækstvillig, med god størrelse knolde. Kan give knolde på helt op til 2 kg.


‘O’Henry’:

Lys brun ydre med guldfarvet midte. Den er glat og strenge løs samt med rig smag af nødder og honning. Sød og aromatisk. Hurtig modningstid (100 dage) O’Henry er lidt tørre end andre søde kartofler, men højtydende som danner knolde i klynger. ideel for krukker på altan eller terrasse.  

Lilla søde kartoffel

Erato ® Violet

Dyb lilla sød kartoffel både indvendigt og udvendigt.

Længere modningstid og mere varmekrævende, dyrkes derfor bedst i væksthus.

Murasaki

Lilla sød kartoffel, mild nøddesmag som ikke mister farven efter tilberedning

www.lsuagcenter.comhttps://www.gardenorganic.org.uk/sites/www.gardenorganic.org.uk/files/sns/factsheets/FactsheetSweetPotato.pdf

Udgivet i af — 12 kommentarer

Bæredygtig beskyttelse mod hare og råvildt

Hvordan beskytter jeg mine træer mod gvanere og råvildt

Når vinteren nærmer sig, dukker der ofte spørgsmål op om frugttræer, der er blevet beskadiget af harer eller råvildt, som har gnavet af barken. Det kan være enormt frustrerende at se sine nyetablerede eller ældre frugttræer blive ødelagt. Selvom dyrene ofte ikke gnaver hele vejen rundt om stammen, og træet derfor kan hele sig selv, er det ikke optimalt. Træet skal bruge energi på at reparere skaden, energi der ellers kunne bruges på at vokse sig stærkere og bære mere frugt. Derudover er der en risiko for, at der kommer infektioner i såret, før det når at hele, hvilket kan forkorte træets levetid.

Dyrere og kortvarige løsninger

Mange søger instinktivt råd og vejledning hos planteskolen. De vil ofte foreslå plastikrør eller hjortetaksolie på dåse, men disse løsninger er både dyre og har kun en kortvarig effekt. Plastikrør kan kvæle træet, og hjortetaksoliens duft forsvinder hurtigt efter et regnskyld eller 3 uger, hvorefter den skal påføres igen.

Forebyggende og bæredygtige løsninger

Det er langt mere effektivt at fokusere på forebyggende arbejde. At dække såret med sårbalsam er ikke en holdbar løsning. Træer, ligesom os mennesker, har brug for ilt til at hele sår. Et fugtigt miljø vil kun tiltrække bakterier og svampe.

Her er et par tips til at beskytte dine frugttræer:

Hegn: Lav et hegn af fintmasket hønsenet 20 cm fra stammen, hele vejen rundt i halvanden meters højde (endnu højere, hvis du har besøg af krondyr). Denne løsning er dog ikke særlig æstetisk tiltalende og passer ikke ind i alle haver.

Hjemmelavet hjortetaksolie: Hjortetaksolie fra dåse er dyr og ineffektiv. Du kan nemt og billigt lave din egen hjortetaksolie (“Bonesauce”) af knogler fra slagteren, som de ofte giver gratis væk. En opskrift på hjortetaksolie kommer snart.

Samplantning: Den mest bæredygtige løsning er at sammenplante dine frugttræer med buske og urter, der indeholder stærke dufte, som dyr ikke bryder sig om. Gode eksempler er mynte, timian, lavendel, solbær, buksbom, kanelbusk og forsythia. Planterne skal plantes tæt op ad stammen for at have en effekt, og ikke et par meter væk. Du kan skabe en mindre barriere af duftende planter for at opnå den bedste beskyttelse.

Husk:

Træer skal have ilt for at hele sår. Dæk ikke såret med sårbalsam.
Hegn af hønsenet er effektivt, men ikke æstetisk tiltalende.
Hjemmelavet hjortetaksolie er en billig og effektiv løsning.
Samplantning med duftende planter er den mest bæredygtige løsning.

    Ved at følge disse tips kan du beskytte dine frugttræer mod dyr og sikre en sund og produktiv have.


    Udgivet i af — Skriv en kommentar

    Morbær til den selvforsynende have

    Morbær: Et smukt og velsmagende træ til haven

    Morbærtræet med sine store, brombærlignende frugter er en sand oase i haven. Når man først har smagt de saftige bær, og ungerne kommer med blodrøde munde og hænder, ved man, at man har valgt det perfekte frugttræ. Den symmetriske, tætte krone, der ikke bliver for høj, gør morbærtræet ideelt til villahaver og et must i den selvforsynende have med unikke planter.

    Morbærets historie

    Morbærtræet har en lang og fascinerende historie. Det stammer fra Anatolien (en del af Tyrkiet i dag) og har været dyrket i tusindvis af år. Historisk set har morbær haft stor betydning for silkeproduktionen, da bladene er den eneste fødekilde for silkeorme. Morbærtræet har også haft en vigtig rolle i udviklingen af desinfektionsteknikker, da barkens indhold af det aromatiske stof fenol gør planten meget resistent over for skadedyr, svampe og bakterier. Dette stof har desuden fundet anvendelse i fremstilling af nylon, ukrudtsmidler og syntetiske plastiktyper.

    Morbærtræet i haven

    Morbærtræet er et langsomt voksende lille træ, der kan tage 10-15 år om at etablere sig og producere frugter. Men tålmodigheden belønnes med de skønneste bær, der modner over en lang periode fra sidst i august til september. Morbærtræet er ret hårdført og kan vokse i de fleste jordtyper, men trives bedst på let fugtig, veldrænet jord i halvskygge/skygge og på en lun placering. De kan godt lide at få kompost og jorddække om vinteren. Morbærtræet kan klare en del luftforurening, så det er ideelt til bymiljøet.

    Blomstring og høst

    Morbærtræet blomstrer i maj, og bærrene høstes løbende fra sidst i august til september. De kan spises friske, bruges i marmelade eller vinproduktion.

    Beskæring af morbærtræet

    Morbærtræet bløder ligesom valnødder, så det bedste tidspunkt for beskæring er om vinteren, når træet er i dvale. Her er der ingen væske transport i gang. Beskæringen skal begrænses til at fjerne visne grene, så der ikke er behov for at udtynde kronen.

    Kommerciel brug

    Morbær har traditionelt ikke været dyrket kommercielt for frugtens skyld, da det er en tidskrævende proces at klippe frugten af stænglen for at bevare holdbarheden og udseendet. Men med nye sorter som “kæmpe morbær”, der kan blive op til 15 cm lange, kan det måske snart være muligt at finde morbær i supermarkedet.

    Formering

    Den nemmeste måde at formere morbær på er ved at spire frøene. De skal have 2-3 måneder kulde før de kan spire. Frøene sås fra midt april til maj dækket med et tyndt lag organisk materiale. De må ikke tørre ud under spiringsprocessen, og det kan tage 2-4 uger før de spirer. Når de er håndterbare, skal de omplantes. Morbærplanters rødder er skrøbelige, så vær forsigtig under omplantning. Der er stor forskel på morbærtræer, når det gælder stiklingeformering. Nigra er en af de sværeste frugter at stiklingeformere, men det kan lade sig gøre. En anden metode er at pode på mobus alba, så man kan få den ønskede sort med specifikke egenskaber. Dette gøres ved sommerpodning i maj/juni.

    Medicinsk brug

    Klimaplanter.dk tager ikke ansvar for selvmedicinering. Søg altid råd hos egen læge først.

    Hele morbærplanten kan bruges til forskellige formål. Bladene kan bruges mod forkølelse, influenza, øjeninfektion og diabetes. De samles efter den første frost og tørres derefter. Barken kan laves til en tinktur mod tandpine. Frugten er brugt mod tinnitusog forstoppelse.

    Rodbarken er brugt mod astma, bronkitis, hoste og diabetes.


    Rød Morbær (Morus rubra)

    Udseende: Rød morbær har hjerteformede blade med en ru overflade og en blød underside. Bærrene er mørkerøde til lilla og ca. 2-3 cm i diameter. De modner i juli-august
    Smag: Røde morbær har en syrlig-sød smag med en let bitter eftersmag. De er mere syrlige end hvide og sorte morbær.
    Anvendelse: Røde morbær kan spises friske, tørres eller bruges til at lave marmelade, sirup, vin og eddike. De er også en god kilde til C-vitamin og fibre.
    Hårdførhed: Rød morbær er den mest hårdføre af de tre arter og kan tåle temperaturer ned til -29°C.
    Fordele: Rød morbær er en god kilde til C-vitamin og fibre, og de er også hårdføre og nemme at dyrke.
    Ulemper: Røde morbær er mere syrlige end hvide og sorte morbær, og de kan være svære at finde i handlen.

      Hvid Morbær (Morus alba)

      Udseende: Hvid morbær har ovale blade med en glat overflade og en let tandet kant. Bærrene er hvide til cremefarvede og ca. 1-2 cm i diameter. De modner i juni-juli.
      Smag: Hvide morbær har en sød og mild smag. De er den sødeste af de tre arter.
      Anvendelse: Hvide morbær kan spises friske, tørres eller bruges til at lave marmelade, sirup, vin og eddike. De er også en god kilde til C-vitamin og fibre.
      Hårdførhed: Hvid morbær er moderat hårdfør og kan tåle temperaturer ned til -18°C.
      Fordele: Hvide morbær er søde og milde i smagen, og de er en god kilde til C-vitamin og fibre. De er også relativt hårdføre.
      Ulemper: Hvide morbær er ikke så hårdføre som rød morbær, og de kan være svære at finde i handlen.

        Sort Morbær (Morus nigra)

        Udseende: Sort morbær har store, hjerteformede blade med en glat overflade og en let tandet kant. Bærrene er mørke lilla til sorte og ca. 2-3 cm i diameter. De modner i juli-august.
        Smag: Sorte morbær har en rig, sød og kompleks smag med en let syrlig undertone. De er den mest aromatiske af de tre arter.
        Anvendelse: Sorte morbær kan spises friske, tørres eller bruges til at lave marmelade, sirup, vin, likør og eddike. De er også en god kilde til antioxidanter og C-vitamin.
        Hårdførhed: Sort morbær er den mindst hårdføre af de tre arter og kan tåle temperaturer ned til -12°C.
        Fordele: Sorte morbær har en rig, kompleks smag og er en god kilde til antioxidanter og C-vitamin. De er også smukke og dekorative.
        Ulemper: Sort morbær er den mindst hårdføre af de tre arter, og de kan være svære at finde i handlen.

          Hvilken morbær er bedst?

          Det afhænger af dine personlige præferencer. Hvis du foretrækker en sød bær, er hvid morbær et godt valg. Hvis du foretrækker en syrlig bær, er rød morbær et godt valg. Og hvis du foretrækker en bær med en rig, kompleks smag, er sort morbær et godt valg.
          Uanset hvilken type morbær du vælger, er de alle en lækker og næringsrig frugt, der kan nydes på mange forskellige måder.

          Arter og sorter af Morus

          De mest almindelig arter er Morus alba, nigra og rubra – hvid, sort og rød morbær,
          og så er der efterhånden kommet mange sorter til som f.eks:

          Hvid morbær:
          Dolce Vita
          Platanifolia dakvorm
          Macrophylla

          Sorte morbær:
          Wellington
          Giant Parkisten
          Biuro
          Pieter

          hybrider:
          Illinois everbereing
          Mulle

          Andre arter:

          Morus bombycis 
          Morus celtidifolia
          Morus macroura
          Morus australis
          Morus mesozygia           
          Morus mongolica
          Morus serrata            

          Forslag til sammenplantning

          morbær er et lille træ som kan vokse med de fleste planter, og er nem at integrere i 2. lag af de 7 vækstlag indenfor permakultur. De kan eksempelvis plantes sammen med:


          Træer:

          Valnød

          Indianer banan

          Hyld

          Æbletræer


          Slyngplanter:

          Vin

          Passionsblomst

          Spinatranke


          Buske:

          Brombær

          Hindbær

          Stikkelsbær


          Urter:

          Hvidløg

          Purløg

          Tagetes

          Blomsterkarse

          Sennep

          Kløver

          Katteurt

          Citronmelisse

          Kulsukker

          Fennikel

          Vild jordbær

          Stokrose

          Kvan

          Rabarber

          Rejnfan

          Alm. Røllike

          Krysantemum

           

          Facebook
          Twitter
          LinkedIn