September er måneden, hvor køkkenhaven for alvor skifter fra sommer til efterår. Dagene bliver kortere, temperaturerne falder, og væksten begynder langsomt at aftage. Alligevel er der masser at gøre i køkkenhaven.

Nu skal de sidste sommerafgrøder høstes, vintergrøntsagerne passes, og de tomme bede gøres klar til efterår og vinter. September er samtidig en vigtig måned for jordens sundhed. Det, du gør nu, har betydning for både jordens struktur, næringsstofindhold og mikrobiologiske liv gennem vinteren og for den kommende sæson.

Det er også nu, du kan forlænge høstsæsonen ved at beskytte afgrøder mod de første kolde nætter.

Hvad kan sås i september?

Mulighederne for såning bliver færre i september, men der er stadig flere afgrøder, der kan etableres tidligt på måneden.

Det er især afgrøder, der enten vokser hurtigt eller kan overvintre som små planter.

Spinat

Spinat er fortsat en af de mest oplagte afgrøder.

Tidligt i september kan du stadig så spinat, især hvis du vælger en sort, der egner sig til efterårs- og vinterdyrkning.

Målet er ikke nødvendigvis at få store planter inden vinteren. En lille, veludviklet bladroset kan overvintre og begynde at vokse igen, så snart temperaturerne stiger i det tidlige forår.

Så spinaten direkte i jorden og hold såbedet jævnt fugtigt.

Et fiberdug kan bruges som ekstra beskyttelse, hvis efteråret bliver koldt.

Vårsalat

Vårsalat er en af de bedste grøntsager til efterår og vinter.

Den tåler lave temperaturer og kan give friske grønne blade på et tidspunkt, hvor mange andre afgrøder er færdige.

Så gerne vårsalat i første halvdel af september, hvis du vil etablere nye planter.

Den vokser langsomt, når temperaturen falder, men det er netop en fordel, fordi planten kan stå i haven over en lang periode.

Rucola

Rucola kan stadig sås tidligt i september.

Den spirer hurtigt, og du kan nå at høste blade, inden væksten går helt i stå.

Ved at dække planterne med fiberdug eller dyrke dem under en lav tunnel kan sæsonen forlænges.

Asiatiske bladgrøntsager

Mizuna, tatsoi og andre kuldetålende asiatiske bladgrøntsager kan fortsat være interessante i begyndelsen af september.

De vokser hurtigt under de rette forhold og kan give frisk grønt gennem efteråret.

De kan også dyrkes under fiberdug eller i drivhus, hvor du kan forlænge høsten yderligere.

Hvad skal høstes i september?

September er først og fremmest en stor høstmåned.

Mange afgrøder skal høstes nu, enten fordi de er modne, eller fordi de ikke tåler den kommende frost.

Græskar

Græskar skal høstes, når de er færdigudviklede.

Et godt tegn er, at planten begynder at visne ned, og frugten har udviklet sin karakteristiske farve.

Lad gerne en del af stilken sidde på græskarret.

Efter høst kan græskar eftermodne et varmt og tørt sted. Opbevar dem derefter køligt, tørt og frostfrit.

Squash

Squash producerer ofte stadig i september, så længe temperaturen er tilstrækkelig høj.

Høst løbende, mens frugterne stadig har en passende størrelse.

Hvis planterne fortsætter med at producere, kan de blive stående, indtil kulden afslutter sæsonen.

Tomater

I september skal du holde øje med vejrudsigten.

Når nætterne bliver kolde, øges risikoen for problemer med tomater, især hvis planterne står udendørs.

Høst modne tomater løbende.

Grønne tomater kan også høstes inden den første alvorlige frost og eftermodnes indendørs.

I drivhuset kan du fortsætte høsten længere.

Bønner

Høst bønner løbende, så længe planterne producerer.

Hvis du vil gemme frø til næste år, skal enkelte bælge have lov til at modne helt på planten.

Når frøene er fuldt udviklede og bælgene er tørre, kan de høstes og eftertørres.

Kål

September er en vigtig måned for kål.

Grønkål, palmekål og andre vinterhårdføre kålarter kan blive stående og give høst langt ind i vinteren.

Høst de nederste og ældste blade først og lad plantens vækstpunkt være intakt.

På den måde kan planten fortsætte med at producere nye blade.

Beskyt køkkenhaven mod de første kolde nætter

September kan stadig byde på varme dage, men temperaturen kan falde markant om natten.

Hold især øje med:

• tomater
• basilikum
• squash
• bønner
• chili
• agurker
• andre varmeelskende afgrøder

Fiberdug er et enkelt middel til at beskytte planter mod lave temperaturer.

I drivhuset kan du også lukke tidligere på dagen for at holde på varmen.

Husk dog at lufte ud på varme og solrige dage. Et lukket drivhus kan hurtigt blive meget varmt, selv i september.

Hvad skal beskæres i september?

September er ikke den store beskæringsmåned for køkkenhaven, men der er enkelte opgaver.

Fjern gamle hindbærskud

Hvis du ikke allerede gjorde det i august, kan gamle skud på sommerhindbær fjernes efter høsten.

De skud, der har båret frugt, klippes ned ved jorden.

De nye, kraftige skud bevares til næste års høst.

Beskær ikke alt

Det er vigtigt ikke at gå amok med beskærersaksen i september.

Mange træer og buske har stadig aktive blade, og de bruger dem til fotosyntese og oplagring af energi.

En hård beskæring på dette tidspunkt er derfor sjældent nødvendig.

Fjern primært døde, syge eller beskadigede grene, hvis der er behov for det.

Hvad skal gødes i september?

I september skal du generelt skrue ned for gødningen.

Sommerens afgrøder har haft deres primære vækstperiode, og flerårige planter skal nu langsomt begynde at forberede sig på vinteren.

Brug kompost på tomme bede

Når en afgrøde er høstet, er det oplagt at tilføre moden kompost.

Komposten kan lægges oven på jorden som et beskyttende lag.

Der er normalt ingen grund til at grave komposten ned. Lad i stedet jordens organismer arbejde materialet ned over tid.

Undgå meget kvælstof

Undgå kraftig kvælstofgødning i september.

Meget kvælstof kan stimulere ny, blød vækst på et tidspunkt, hvor planterne hellere skal afslutte væksten og gøre sig klar til kulde.

Det er især vigtigt for flerårige planter, træer og buske.

Kål kan stadig have brug for næring

Kål, porrer, selleri og andre afgrøder, der fortsætter med at vokse, kan stadig have brug for næring.

Her kan et moderat lag kompost være en god løsning.

Gød efter planternes behov frem for efter en fast kalender.

Gør de tomme bede klar til vinter

September er en oplagt måned til at arbejde med jorden.

Når en afgrøde er færdig, bør du undgå at lade jorden stå bar hele vinteren.

Bar jord er mere udsat for:

• udvaskning af næringsstoffer
• erosion
• udtørring
• temperatursvingninger
• tab af biologisk aktivitet

Et jorddække beskytter i stedet jorden.

Læg kompost på bedene

Et lag moden kompost kan bruges på bede, der ikke længere skal dyrkes.

Komposten beskytter jordoverfladen og tilfører organisk materiale.

Du kan lade laget ligge gennem vinteren og plante direkte i det næste forår.

Brug planterester med omtanke

Sunde planterester kan i mange tilfælde blive i køkkenhaven.

Rødder kan blive i jorden, hvor de nedbrydes og bidrager med organisk materiale.

Toppe og blade kan også bruges som jorddække, hvis de er sunde.

Syge planter bør derimod fjernes fra bedene, så sygdomme ikke får mulighed for at overvintre og opformeres.

Så efterafgrøder på tomme arealer

Hvis du har større områder, der ikke skal bruges før næste forår, kan efterafgrøder være en god løsning.

Efterafgrøder holder jorden dækket og levende gennem efteråret.

Afhængigt af tidspunkt og forhold kan forskellige planter anvendes.

Formålet er ikke nødvendigvis at høste en afgrøde, men at beskytte jorden og holde levende rødder i den så længe som muligt.

Efterafgrøder kan også bidrage med organisk materiale, når de senere nedmuldes eller afsluttes.

Plant hvidløg og vinterløg senere på efteråret

September er først og fremmest planlægningsmåneden for hvidløg og vinterløg.

Vent med selve plantningen til det passende tidspunkt senere på efteråret.

Vælg allerede nu et solrigt, veldrænet bed.

Undgå at plante hvidløg samme sted år efter år, og tænk sædskiftet ind.

Jorden skal være fri for flerårigt ukrudt og gerne have et godt indhold af organisk materiale.

Gør klar til efterårets plantning

Efteråret er et godt tidspunkt at plante mange flerårige spiselige planter.

September er derfor velegnet til at gøre plantepladser klar.

Det kan eksempelvis være:

• rabarber
• flerårige løg
• flerårig kål
• spinatranke
• artiskok
• asparges
• flerårige krydderurter

Forbered jorden med kompost og fjern flerårigt ukrudt, inden de nye planter sættes.

Tænk samtidig på planternes endelige størrelse. En flerårig plante skal ikke kun have plads til at etablere sig nu – den skal også have plads til at vokse de kommende år.

Pas på sneglene

September kan være en meget aktiv sneglemåned.

Fugtige nætter og faldende temperaturer giver gode forhold for sneglene.

Hold derfor særligt øje med:

• nye såninger
• salater
• spinat
• kål
• unge flerårige planter

Gå gerne en runde i haven om aftenen eller tidligt om morgenen og fjern snegle manuelt.

Det er særligt vigtigt omkring nyplantede og nyspirede afgrøder.

Gem frø fra haven

September er også en god måned til frøhøst.

Lad udvalgte planter modne helt, hvis du vil samle frø til næste år.

Vælg helst planter, der:

• har været sunde
• har givet godt udbytte
• har haft den ønskede smag
• har klaret sig godt under dine lokale forhold

Frø skal høstes, når de er modne og tørre.

Tør dem grundigt inden opbevaring, og opbevar dem mørkt, tørt og køligt i mærkede beholdere.

Planlæg næste års køkkenhave

September er et godt tidspunkt at evaluere årets dyrkning.

Notér gerne:

• hvilke sorter der gav bedst udbytte
• hvilke afgrøder der klarede tørke godt
• hvilke der havde problemer med sygdom
• hvor sneglene var et problem
• hvilke sorter du vil dyrke igen
• hvilke afgrøder du vil have mere af næste år

Skriv også ned, hvor de forskellige plantefamilier har stået.

Det gør det lettere at planlægge et godt sædskifte.

En praktisk september-plan

Først på måneden

• Høst tomater, squash, bønner og andre sommerafgrøder.
• Så eventuelt spinat, vårsalat og asiatiske bladgrøntsager.
• Fjern færdige afgrøder fra de første bede.
• Læg kompost på tomme arealer.
• Efterse kål for larver og skadedyr.
• Hold øje med snegle omkring nye planter.

Midt i september

• Høst græskar, hvis de er modne.
• Høst og tør frø fra udvalgte planter.
• Beskyt varmeelskende afgrøder mod kolde nætter.
• Fjern syge planter og plantedele.
• Gør bede klar til efterårets plantning.
• Planlæg placering af hvidløg og vinterløg.
• Gennemgå årets sorter og noter erfaringer.

Sidst i september

• Høst de sidste følsomme sommerafgrøder inden frost.
• Dæk sarte afgrøder ved risiko for nattefrost.
• Læg kompost eller andet organisk jorddække på bare bede.
• Lad vintergrøntsager stå og vokse videre.
• Gør klar til efterårets plantning.
• Planlæg sædskiftet for næste år.

September i køkkenhaven – de vigtigste opgaver

September handler først og fremmest om at høste, beskytte og forberede.

Høst: Få de sidste sommerafgrøder i hus, inden kulden kommer.

Så: Udnyt de første uger af september til spinat, vårsalat, rucola og kuldetålende bladgrøntsager.

Beskyt: Brug fiberdug og drivhus til at forlænge sæsonen for varmeelskende planter.

Gød: Brug primært moden kompost og undgå store mængder kvælstof.

Dæk jorden: Lad ikke tomme bede stå bare. Brug kompost, planterester eller efterafgrøder til at beskytte jorden.

Planlæg: Gør plads til hvidløg, vinterløg og efterårets nye flerårige planter.

En god køkkenhave i september behøver ikke være lige så frodig som i juli. Det vigtigste er, at den er levende, dækket og godt forberedt på vinteren. Når jorden får lov til at være dækket, og du samtidig udnytter de sidste muligheder for at dyrke vintergrønt, kan køkkenhaven fortsætte med at producere mad langt ind i efteråret.