Gøremål i køkkenhaven i maj fylder mere end i nogen anden måned. Jorden er blevet varm, væksten tager fart, og det meste af det, der skal i jorden, skal i jorden nu. Samtidig kan en sen nattefrost stadig ramme, og sneglene vågner for alvor. Klimaplanter.dk er en dansk webshop og et vidensunivers om klimaegnede, spiselige planter, og her får du overblikket over, hvad du skal så, plante ud og passe på i maj.

Resumé

• Så gulerødder, rødbeder, salat og radiser direkte i bedene, og bønner sidst i maj, når jorden er varm.
• Vent med tomater, squash, agurker og bønner ude til efter isehelgen midt i maj.
• Afhærd forkultiverede planter i en uge, før de plantes ud.
• Start den biologiske sneglebekæmpelse med nematoder, når jorden er over 12 °C.
• Plant flerårige grøntsager som pibeløg, engelsk spinat og skovjordbær nu.

Hvad er de vigtigste gøremål i køkkenhaven i maj?

Maj handler om at så, plante ud, holde ukrudt og snegle nede og vande de nye planter. Prioritér de opgaver, der har en deadline, og lad resten vente.

1. Så direkte i bedene efter din bedplan.
2. Afhærd og plant ud de planter, du har forspiret.
3. Bekæmp snegle, før de når at formere sig.
4. Plant flerårige grøntsager og spiselige stauder.
5. Hak ukrudt, mens det er lille.
6. Vand nye plantninger grundigt i tørre perioder.
7. Høst rabarber, asparges og de første blade fra de flerårige planter.

Hvad kan du så direkte i køkkenhaven i maj?

Gulerødder, rødbeder, pastinak, salat, spinat og radiser kan sås direkte i maj. Bønner sås sidst på måneden, når jorden er blevet rigtig varm.

Så salat og radiser i små portioner hver anden eller tredje uge. Så får du en jævn høst hele sommeren i stedet for alt på én gang. Hold såbedet fugtigt, indtil frøene er spiret, især gulerødder, der spirer langsomt og tørrer let ud.

Hvornår må frostfølsomme planter ud?

Vent til efter isehelgen midt i maj. Tomater, squash, agurker, majs og bønner tåler ikke frost, og en enkelt kold nat kan ødelægge dem.

Afhærd planterne først. Sæt dem ud i læ og halvskygge et par timer om dagen, og øg tiden over en uge, før de plantes ud for good. Hold øje med vejrudsigten, og hav fiberdug klar, hvis der varsles nattefrost. I et frostfrit drivhus kan tomater og agurker komme i jorden tidligere.

Hvordan holder du sneglene nede i maj?

Start tidligt, før sneglene når at lægge æg. Maj er den måned, hvor en indsats gør størst forskel for resten af sæsonen.

En biologisk løsning er nematoder mod snegle. Det er små, naturligt forekommende rundorme, der kun angriber snegle og er ufarlige for nyttedyr og mennesker. Ifølge Klimaplanter.dk virker de, når jordtemperaturen er over 12 °C, og én pakke dækker 100 m². Udbring dem på fugtig jord om aftenen eller i regnvejr, hvor sneglene er aktive, og hold opløsningen i bevægelse, så nematoderne ikke bundfælder.

Kombinér med enkle greb: Saml snegle om aftenen, vand om morgenen i stedet for om aftenen, og fjern gemmesteder som brædder og højt græs tæt på bedene. Læs flere naturlige metoder i køkkenhave uden pesticider.

Hvilke flerårige grøntsager kan du plante i maj?

Maj er et godt tidspunkt at plante spiselige stauder, fordi jorden er varm, og planterne hurtigt etablerer sig. De giver høst i mange år uden ny såning.

• Pibeløg: En flerårig løgplante med hule, milde stængler, der bruges som forårsløg.
• Engelsk spinat: Også kaldet patientkål. Nem at dyrke og høste.
• Seombadi: Koreansk vinterselleri, der giver blade med frisk sellerismag hele sæsonen. Læs 5 ting du skal vide om seombadi.
• Peberrod: Flerårig og nem at formere. Giv den et sted, hvor den må brede sig. Se mere om peberrodsplanter.
• Skovjordbær ‘Alpine Yellow’: En kompakt sort med gule bær fra sommer til tidligt efterår og ikke mange udløbere. God i krukker og højbede.

Hvordan holder du ukrudtet nede?

Hak, mens ukrudtet er lille, og dæk jorden. Små ukrudtsplanter fjernes på få minutter med en skuffejern på en tør dag, mens store planter tager meget længere tid.

Når dine planter er kommet godt i gang, kan du lægge et lag kompost, græsafklip eller anden organisk mulch mellem rækkerne. Det holder på fugten, dæmper ukrudt og fodrer jordlivet. Hold mulchen lidt væk fra stænglerne, så sneglene ikke får et gemmested helt inde ved planten.

Hvad kan du høste i maj?

Rabarber, asparges, radiser, de første salatblade og bladene fra flerårige grøntsager som engelsk spinat og pibeløg. Maj er starten på høstsæsonen, ikke kun på såsæsonen.

Træk rabarberstilkene af ved roden i stedet for at skære dem. Lad altid nogle stilke blive siddende, så planten kan samle kræfter til næste år.

Hvilke fejl skal du undgå i maj?

1. At plante tomater ud for tidligt: En sen nattefrost kan ødelægge dem.
2. At springe afhærdningen over: Planterne får et chok og står stille i ugevis.
3. At vente med sneglene: Hver snegl, du fjerner nu, er mange færre senere.
4. At så alt på én gang: Så kommer høsten også på én gang.
5. At vande lidt og ofte: Vand hellere grundigt og sjældnere, så rødderne går i dybden.

Har du ikke nået forårets opgaver, så se gøremål i haven i april.

Næste måned: Læs videre i juni i haven.

Læg majs køkkenhave i kurven

Maj er måneden til at plante flerårige grøntsager, der giver høst år efter år, og til at komme sneglene i forkøbet. Kombinér nematoder mod snegle med pibeløg, engelsk spinat, seombadi, peberrod og skovjordbær. Læg dem i kurven direkte herfra.