Gøremål i køkkenhaven i juli handler om tre ting: vand, høst og planlægning af efteråret. Det er højsommer, væksten er på sit højeste, og grøntsagerne modner hurtigere, end man kan nå at spise dem. Samtidig er juli den måned, hvor du sår til efterårets og vinterens høst. Klimaplanter.dk er en dansk webshop og et vidensunivers om klimaegnede, spiselige planter, og her får du overblikket over de vigtigste opgaver i juli.

Resumé

• Vand grundigt og sjældnere, helst om morgenen, og dæk jorden med mulch.
• Høst løbende: bønner, squash, agurker og salat giver mere, jo oftere du plukker.
• Så hurtige afgrøder til efteråret, og plant vinterkål ud i de bede, der bliver ledige.
• Sommerbeskær kirsebær og blommer efter høst, og skær de bårne skud af sommerhindbær.
• Fortsæt sneglebekæmpelsen, og sørg for vanding, hvis du rejser på ferie.

Hvad er de vigtigste gøremål i køkkenhaven i juli?

Vanding, løbende høst, ny såning til efteråret og sommerbeskæring er de vigtigste opgaver. Kommer du bagud med dem nu, mærker du det resten af sæsonen.

1. Vand rigtigt og dæk jorden.
2. Høst løbende, så planterne bliver ved med at producere.
3. Så og plant til efterår og vinter i de bede, der bliver ledige.
4. Sommerbeskær stenfrugt, bærbuske og tomater.
5. Hold sneglene nede, især i våde perioder.
6. Kompostér grønt affald fra høst og oprydning.

Hvordan vander du rigtigt i juli?

Vand grundigt og sjældnere, helst om morgenen, og vand ved jorden frem for på bladene. Det giver dybere rødder og færre svampesygdomme.

En god vanding to gange om ugen er bedre end lidt hver dag, fordi vandet når ned til rødderne i stedet for at fordampe fra overfladen. Vand tidligt om morgenen, så bladene når at tørre i løbet af dagen. Aftenvanding giver fugtige bede om natten, og det elsker sneglene.

Dæk jorden med et lag mulch af kompost, græsafklip eller halm. Det holder på fugten, holder jorden kølig og dæmper ukrudtet. Pilekompost er et godt valg, fordi den samtidig tilfører humus og mikroliv. Læs mere om vanding af nyplantede træer, hvis du har plantet nyt i foråret.

Hvad skal du høste i juli?

Bønner, ærter, squash, agurker, salat, nye kartofler, hvidløg og de fleste bær. Jo oftere du plukker, jo mere sætter mange afgrøder.

• Squash og agurker: Pluk dem små. Lader du én blive kæmpestor, går plantens kræfter til den i stedet for til nye frugter.
• Bønner og ærter: Pluk hver anden eller tredje dag, mens bælgerne er møre.
• Hvidløg: Er klar, når omkring en tredjedel af bladene er blevet gule. Lad dem tørre et luftigt sted.
• Bær: Ribs, solbær, stikkelsbær og hindbær modner nu. Honningbær er typisk høstet sidst i juni og begyndelsen af juli.
• Krydderurter: Høst og tør dem, inden de blomstrer, hvor smagen er bedst.

Hvad kan du så og plante i juli?

Så hurtige afgrøder til efteråret, og plant vinterkål ud. Bede, der bliver tomme efter tidlige kartofler, ærter eller hvidløg, skal ikke stå bare resten af sommeren.

• Så direkte: radiser, salat, rucola, asiatiske bladkål og rødbeder til efterårshøst.
• Plant ud: grønkål og andre vinterkål, som du har forkultiveret.
• Så efterafgrøder: Har du et bed, der ikke skal bruges igen i år, så så en grøngødning, der beskytter jorden og fodrer jordlivet.

Vand såbedet godt, og hold det fugtigt, indtil frøene er spiret. I varme perioder kan det hjælpe at så om aftenen og dække rækken med en fugtig sæk eller et bræt de første dage. Fjern det, så snart spirerne kommer frem.

Hvad skal sommerbeskæres i juli?

Stenfrugt, sommerhindbær, bærbuske og tomater. Sommeren er det rigtige tidspunkt for de planter, der ikke tåler vinterbeskæring.

Kirsebær og blommer: Beskær lige efter høst. Om sommeren lukker sårene hurtigt, og risikoen for sølvglans er mindre end om vinteren. Det er derfor, vi i beskæring af frugttræer i november anbefaler at lade stenfrugt være om vinteren.

Sommerhindbær: Skær de skud, der har båret bær i år, helt ned ved jorden efter høst. Behold de kraftigste nye skud til næste år.

Ribs og solbær: Efter høst kan du fjerne de ældste grene, så busken fornyer sig. Se guiden til ribs beskæring. Har du honningbær, så læs beskæring af honningbær.

Tomater: Knib sideskuddene af på stammetomater, og top planterne sidst i juli. Så går kræfterne til at modne de tomater, der allerede er sat.

Hvad skal du gøre ved frugttræerne i juli?

Sommerbeskær æble- og pæretræer, støt overbelastede grene, fjern syge frugter, og vand i tørre perioder. Juli er starten på høsten for tidlige sorter af kirsebær, blommer, æbler og pærer.

• Sommerbeskær kernefrugt: Om sommeren reagerer æble- og pæretræer med mindre kraftig nyvækst end ved vinterbeskæring. Fjern lodrette vandskud, krydsende grene, syge skud og grene, der skygger kraftigt for frugterne. Det giver mere lys og luft i kronen, bedre modning og mindre svamp. Beskær ikke for hårdt.
• Støt tunge grene: Et træ kan sætte flere frugter, end grenene kan bære. Brug støttestokke, eller bind grenene forsigtigt op, så du ikke mister en gren med mange års vækst.
• Fjern syge frugter: Frugter med råd, insektskader eller svamp skal fjernes fra både træet og jorden, så smittetrykket falder.
• Vand dybt: Selv etablerede frugttræer kan få stress i længere tørkeperioder. Vand hellere én gang om ugen med mange liter end lidt hver dag.

Hvordan passer du spiselige stauder i juli?

Høst regelmæssigt, fjern blomsterstængler for at forlænge bladhøsten, og dæk jorden i tørre perioder. Spiselige stauder kommer igen år efter år og kræver kun lidt pasning.

Jo mere du høster af de unge blade på for eksempel pibeløg, havesyre, løvstikke og flerårig grønkål, desto længere bliver planterne ved med at producere. Lad gerne enkelte planter blomstre, hvis du vil have frø eller give bierne føde. Et lag organisk jorddække mindsker fordampningen og gør planterne mere robuste over for sommervarmen.

Hvordan holder du sneglene nede i juli?

Fortsæt indsatsen, især efter regnvejr. Sneglene er aktive hele sommeren, og en våd juli kan give en eksplosion af dem.

Nematoder mod snegle kan ifølge Klimaplanter.dk bruges fra marts til september, når jorden er over 12 °C. I juli er jorden varm nok, men den skal være fugtig, når nematoderne udbringes. Vand bedet først, og udbring dem om aftenen. Læs flere naturlige metoder i køkkenhave uden pesticider.

Hvordan klarer køkkenhaven sig, mens du er på ferie?

Vand grundigt, dæk jorden, og aftal med en nabo, at de vander og høster. Det sidste er vigtigt, fordi squash, bønner og agurker stopper med at sætte, hvis de ikke bliver plukket.

Et tykt lag mulch kan holde jorden fugtig i flere dage. Krukker tørrer hurtigst ud, så stil dem samlet i skygge, eller sæt dem i en balje med lidt vand i bunden. Høst alt, der er modent, lige før du rejser.

Hvilke fejl skal du undgå i juli?

1. At vande om aftenen eller på bladene: Det giver svamp og flere snegle.
2. At lade squash og agurker blive for store: Planten stopper med at sætte nye.
3. At lade tomme bede stå bare: Så ukrudtet overtager, og jorden tørrer ud.
4. At glemme at så til efteråret: Juli er sidste chance for mange efterårsafgrøder.
5. At beskære stenfrugt om vinteren i stedet: Sommeren er det sikre tidspunkt.

Næste måned: Læs videre i gøremål i køkkenhaven i august.

Læg julis havehjælp i kurven

Hold sneglene nede med nematoder, dæk jorden med pilekompost, og byg jorden op med biokul til næste sæson. Skovjordbær ‘Alpine Yellow’ giver bær frem til tidligt efterår og trives fint i krukker. Læg det i kurven direkte herfra.