November er ikke en måned, hvor haven går i stå. Det er den bedste måned til at plante frugttræer, nøddetræer og bærbuske som barrod, og det er sidste chance for at sætte hvidløg. Samtidig er det nu, du dækker jorden, beskærer kernefrugt og beskytter unge planter mod frost, hare og rådyr. Her får du de 10 vigtigste gøremål i haven i november, i den rækkefølge vi selv tager dem på planteskolen.

Kort sagt

• Plant nu: Frugttræer, nøddetræer og bærbuske kan plantes hele november, så længe jorden ikke er frossen. Barrodsplanter etablerer sig bedst, når de kommer i jorden nu.
• Hvidløg: November er sidste udkald. Fed sat nu giver store løg næste sommer.
• Beskæring: Æble og pære kan beskæres fra nu og vinteren igennem. Kirsebær, blommer og andre stenfrugter venter til sommer.
• Jorden: Lad bladene ligge i bede og under buske, og læg kompost ovenpå. Bar jord er tabt jord.
• Beskyt: Sæt stammebeskyttelse på unge træer, flyt frostfølsomme krukker i læ, og tøm vandslanger og tønder før frosten.

Indholdsfortegnelse

• 1. Plant frugttræer, nøddetræer og bærbuske
• 2. Sæt de sidste hvidløg
• 3. Beskær kernefrugt, men lad stenfrugt være
• 4. Lad bladene ligge
• 5. Giv jorden kompost og biokul
• 6. Beskyt unge træer mod hare og rådyr
• 7. Overvintr frostfølsomme planter
• 8. Gør vand og redskaber klar til frost
• 9. Giv dyrelivet et vinterkvarter
• 10. Planlæg næste års have
• Vores erfaring fra planteskolen
• Plant i november: vores forslag
• Ofte stillede spørgsmål

1. Plant frugttræer, nøddetræer og bærbuske

Hvis du kun når én ting i haven i november, så plant. Når bladene er faldet, er træer og buske gået i hvile, men jorden er stadig lun nok til, at rødderne kan vokse lidt, før frosten kommer. Det betyder, at en plante, der kommer i jorden i november, står klar med etablerede rødder, når foråret begynder. En plante, der først plantes i april, skal bruge foråret på at komme sig.

November er også højsæson for barrodsplanter, altså træer og buske, der leveres uden potte. De er billigere, lettere at sende og etablerer sig ofte bedre end potteplanter, fordi rødderne ikke har snoet sig rundt i en potte. Barrodsplanter skal plantes i dvaleperioden, og november er den første og bedste måned til det.

Sådan gør du:

1. Læg rødderne i blød i en spand vand i et par timer, hvis de virker tørre.
2. Grav et hul, der er bredere end rodnettet, så rødderne kan ligge udspredt.
3. Plant i samme dybde, som planten stod i planteskolen. Podestedet på frugttræer skal over jorden.
4. Fyld jord på, ryst planten let, så jorden lægger sig om rødderne, og træd forsigtigt til.
5. Vand grundigt, også selvom jorden er fugtig. Det lukker luftlommer omkring rødderne.

Plant ikke i frossen eller vandmættet jord. Kommer frosten, før du når at plante, kan barrodsplanter lægges midlertidigt i en rende og dækkes med jord, til vejret tillader det. Læs mere i vores guide til plantning af barrodsplanter og i artiklen om hvornår man planter frugttræer.

Husk bestøvning: Mange bærbuske og nøddebuske giver kun en god høst med en anden sort i nærheden. Honningbær skal fx altid plantes med mindst to forskellige sorter, og almindelig hassel skal have en anden hasselsort. Plant dem i samme omgang, så de blomstrer sammen fra første forår.

2. Sæt de sidste hvidløg

Hvidløg skal have en kold periode for at dele sig i fed og danne store løg. Fed, der sættes i november, får netop den vinter, de har brug for, og står klar til at vokse, så snart jorden lunes i marts.

• Brug sætteløg af en sort, der er egnet til dansk klima. Supermarkedshvidløg er ofte dyrket til et varmere klima og giver små løg her.
• Del løget i fed lige før plantning, og lad skallen sidde på.
• Sæt feddene med spidsen opad, 5-7 cm dybt, med 10-15 cm mellem feddene og 20-30 cm mellem rækkerne.
• Vælg et solrigt sted med veldrænet jord. Tung, våd jord giver risiko for råd.
• Dæk med et tyndt lag blade eller halm, som beskytter mod barfrost.

Er du til flerårige løg, der ikke skal sættes hvert år, kan du læse om flerårige løg til små haver og krukker og om elefanthvidløg.

3. Beskær kernefrugt, men lad stenfrugt være

Når bladene er faldet, kan du se træets skelet, og det gør det lettere at beskære rigtigt. Men ikke alle planter må beskæres nu.

Det kan du beskære i november:

• Æble og pære: Fjern døde, syge og krydsende grene, og tynd ud i en for tæt krone. Den store formbeskæring kan vente til februar-marts.
• Solbær, ribs og stikkelsbær: Fjern de ældste, mørke grene ved jorden, så der kommer lys og nye skud.
• Hindbær: Klip sommerhindbærrenes bårne skud helt ned, hvis du ikke allerede har gjort det.
• Roser: Klip lange skud let tilbage, så de ikke knækker eller rokker i vinterstorme.

Det bør du vente med:

• Kirsebær, blommer og andre stenfrugter: Beskæres i sensommeren. Sår, der laves om vinteren, giver adgang for sygdomme som sølvglans og gummiflåd.
• Forårsblomstrende buske som syren og prydribes: Beskæres efter blomstring, ellers fjerner du næste års blomster.
• Frostfølsomme planter som figen og kiwi: Vent til foråret, så du kan se, hvad vinteren har taget.

Beskær aldrig i frostvejr. Træet er skørt, og snitfladerne heler dårligt.

4. Lad bladene ligge

Visne blade er ikke affald, men gratis jorddække og gødning. Rives de sammen og lægges i bede, under buske og omkring frugttræer, holder de på fugten, beskytter jorden mod frost og bliver langsomt trukket ned af regnorme. Til foråret er de forvandlet til muld.

• Riv bladene af græsplænen, hvor de ellers kvæler græsset, og læg dem i bedene.
• Læg dem løst omkring stauder og bærbuske, men hold dem lidt væk fra stammen på unge træer.
• Undtagelsen er blade med skurv eller svampesygdom fra æble- og pæretræer. Dem skal du samle op eller kompostere varmt, så smitten ikke overvintrer under træet.
• Overskydende blade kan samles i en bladkompost af hønsenet. Om et til to år har du fin bladmuld.

Mangler du blade, er savsmuld og flis også et godt vinterdække. Læs hvorfor i vores artikel om savsmuld som jorddække.

5. Giv jorden kompost og biokul

November er det letteste tidspunkt at forbedre jorden. Du behøver ikke grave. Et lag kompost på 2-5 cm oven på bedene arbejdes ned af regn, frost og regnorme hen over vinteren, og jorden er porøs og klar til foråret.

Har du sandet eller udpint jord, kan du blande biokul i komposten. Biokul er porøst kulstof, som holder på vand og næring og giver jordlivet levesteder i mange år. Biokul skal altid aktiveres før brug: bland det med moden kompost i forholdet 1:1 til 1:3, og lad det stå et par uger. Uaktiveret biokul suger næring fra jorden i starten. Brug 1-3 liter biokul pr. m², eller bland det i plantehullet, når du planter træer og buske.

Har du tomme køkkenhavebede, kan du også så vintervikke eller rug som efterafgrøde, eller blot dække jorden med blade. Det vigtigste er, at jorden ikke ligger bar hen over vinteren.

6. Beskyt unge træer mod hare og rådyr

Når græsset holder op med at vokse, begynder harer og rådyr at gnave bark og knopper. Et ungt frugttræ kan dø af én nats gnav, hvis barken fjernes hele vejen rundt om stammen.

• Sæt en stammebeskyttelse eller en cylinder af hønsenet om stammen på alle nyplantede træer.
• Beskyttelsen skal være mindst 60-80 cm høj mod hare. Rådyr kræver hegn eller net om hele planten.
• Fjern højt græs tæt på stammen, så mus ikke får skjul til at gnave ved roden.

Se flere metoder i vores guide til bæredygtig beskyttelse mod hare og rådyr.

7. Overvintr frostfølsomme planter

De fleste spiselige planter, vi sælger, er hårdføre i Danmark. Men en håndfuld kræver hjælp, især i krukker, hvor rødderne fryser langt hurtigere end i jorden.

• Figen, granatæble og kaki i krukke: Flyt dem i et frostfrit, lyst og køligt rum som et uopvarmet drivhus, en carport eller en kold kælder med vindue. Vand sparsomt.
• Figen på friland: Dæk rodzonen med et tykt lag blade, og pak eventuelt grenene ind i fiberdug i frostperioder.
• Krukker, der bliver ude: Stil dem tæt sammen op ad en husmur, løft dem fri af jorden på fødder, og pak krukken ind i jutesæk eller boblefolie.
• Passionfrugt og andre eksoter: Se vores guide til at overvintre passionfrugt i krukke og drivhus.

Planter, der står i krukke, skal ikke tørre ud om vinteren. Vintervind udtørrer, og en helt tør rodklump tåler frost dårligere end en let fugtig.

8. Gør vand og redskaber klar til frost

Den første nattefrost kommer ofte i november, og den kan give dyre skader på udstyr, du ikke har tænkt på.

• Tøm haveslanger, vandingsposer og regnvandstønder, eller åbn hanen nederst, så de ikke sprænger.
• Luk for udendørs vandhaner indefra, og lad hanen udenfor stå åben.
• Rengør spader, sakse og grensave, slib dem og smør dem med lidt olie. En skarp saks giver rene snit og sundere planter til foråret.
• Tag vandingsposer af nyplantede træer, så fugten ikke står ind mod barken hele vinteren.

9. Giv dyrelivet et vinterkvarter

En have, der er ryddet helt ren, er en have uden vinterkvarter. Pindsvin, padder, insekter og fugle har brug for steder at gemme sig, og de betaler tilbage med bestøvning og skadedyrsbekæmpelse næste år.

• Saml grenaffald og blade i en kvasbunke i et hjørne af haven. Pindsvin går i dvale i netop sådanne bunker.
• Lad stauderne stå med frøstandene til foråret. De hule stængler giver vinterly til nyttige insekter, og frøene er mad til fugle.
• Rens fuglekasserne for gamle reder, så de er klar til ynglesæsonen.
• Bærbuske som havtorn, aronia og skærmsølvblad giver føde til fugle langt ind i vinteren.

Vil du gøre mere for naturen i haven, kan du læse vores artikel om biodiversitet i haven.

10. Planlæg næste års have

Når haven ligger nøgen, ser du dens struktur tydeligst. Det er det bedste tidspunkt at gå en tur rundt og tænke over, hvad der skal ske næste år, mens sommerens erfaringer stadig er friske.

• Hvilke afgrøder og planter gav mest glæde, og hvilke gav mest besvær?
• Er der steder, hvor en hæk af bærbuske kunne give både læ, privatliv og høst?
• Hvor er der sol og læ nok til et nyt frugttræ eller et nøddetræ?
• Vil du have mere biodiversitet, flere spiselige planter eller mindre arbejde?

En simpel skitse over haven med sol, skygge og de våde og tørre steder er en stor hjælp. Har du brug for professionel hjælp, samarbejder vi med en række havedesignere, som du kan læse om under hjælp til havedesign. Og vil du forstå din have bedre, så læs om biotop og mikroklima.

Vores erfaring fra planteskolen

På vores planteskole i Randers dyrker vi alle planter uden spagnum, kunstgødning og pesticider. November er en af vores travleste måneder, fordi det er nu, barrodsplanterne graves op og sendes ud. Vi ser hvert år den samme forskel: Planter, der kommer i jorden i november, starter foråret med et forspring, mens planter, der venter i et skur til marts, ofte bruger det første år på at komme sig.

Vores råd er derfor at prioritere sådan her, hvis du har begrænset tid: Først plantning, så hvidløg, så jorddække. Beskæring og oprydning kan vente til en tør dag i december eller januar. Og lad være med at rydde for meget op. En have med blade i bedene og en kvasbunke i hjørnet er sundere til foråret end en, der er ryddet helt ren.

Plant i november: vores forslag

Alle planter er dyrket i Danmark uden spagnum, kunstgødning og pesticider, med 1 års grogaranti og gratis fragt på ordrer over 1.500 kr. Klik på knappen, så ligger varen i kurven med det samme.

Hvidløg ‘Messidrome’ Øko, 5 stk.
Vinterhårdfør sort med mild, aromatisk smag. Sættes nu, høstes næste sommer.
120 kr.
Læg i kurv

Honningbær ‘Aurora’
Store, søde bær i juni. Meget hårdfør. Plantes sammen med ‘Honey bee’ for bestøvning.
200 kr.
Læg i kurv

Honningbær ‘Honey bee’
Produktiv bestøver til ‘Aurora’ og andre honningbær. Begynder tidligt at bære.
100 kr.
Læg i kurv

Pærekvæde ‘Leskovacka’
Selvbestøvende kvædetræ med store, aromatiske frugter. 120-160 cm.
550 kr. 300 kr.
Læg i kurv

Biokul 10 L
Til plantehullet og vinterkomposten. Holder på vand og næring i mange år.
249 kr.
Læg i kurv

Se hele udvalget af frugt- og nøddetræer og frugtbuske.

Ofte stillede spørgsmål

Kan man plante frugttræer i november?

Ja, november er en af de bedste måneder. Træet er i hvile, men jorden er lun nok til, at rødderne kan vokse lidt før frosten. Plant blot ikke i frossen eller vandmættet jord, og vand grundigt på plantedagen.

Er det for sent at sætte hvidløg i november?

Nej, men det er sidste udkald. Hvidløg skal have en kold periode for at danne fed, og fed sat i november når at slå rødder før vinteren. Kan jorden bearbejdes, kan du sætte hvidløg helt ind i december.

Hvilke træer må man beskære i november?

Æble og pære kan beskæres fra løvfald og vinteren igennem, ligesom solbær, ribs og stikkelsbær. Kirsebær, blommer og andre stenfrugter skal vente til sensommeren, fordi vintersår giver risiko for sølvglans og gummiflåd.

Skal man rive blade sammen i haven?

Kun fra græsplænen og fra stier. I bede, under buske og omkring træer gør bladene mest gavn, hvis de bliver liggende som jorddække. Blade med skurv fra æble- og pæretræer bør dog samles op.

Hvornår skal frostfølsomme krukkeplanter ind?

Inden den første hårde frost, som typisk kommer i løbet af november. Figen, granatæble og kaki i krukke klarer en let nattefrost, men rødderne i krukken tåler langt mindre end planter i jorden.

Relaterede artikler

• Gør haven vinterklar: beskyt haven, før kulden kommer
• Vanding af nyplantede træer
• Gøremål i køkkenhaven i oktober
• Økologiske frugttræer: fordele, valg og plantning