Langt de fleste pæretræer sætter kun en god høst, hvis de bliver bestøvet med pollen fra en anden pæresort, der blomstrer på samme tid. Det er bierne og de andre insekter, der flytter pollen fra træ til træ. Derfor afhænger høsten af tre ting: hvilke sorter du vælger, hvor tæt de står, og hvor mange bestøvere der er i haven. Her får du en praktisk gennemgang af, hvordan bestøvning af pærer fungerer, hvilke sorter der klarer sig bedst alene, og hvad du kan gøre, hvis der kun er plads til ét træ.

Kort sagt

• Pæresorter skal som hovedregel bestøves af en anden sort, der blomstrer samtidig, for at give en god frugtsætning.
• ‘Concorde’ og ‘Conference’ kan sætte frugt alene, men de giver typisk mere med en bestøver i nærheden.
• En passende bestøversort bør stå inden for cirka 150 meter. Har ingen af naboerne pæretræer, så plant selv to eller tre sorter.
• Er der kun plads til ét træ, er et familietræ med flere podede sorter en god løsning.
• Blomstrende planter og levesteder tæt på frugttræerne giver flere vilde bier og dermed bedre bestøvning.

Indholdsfortegnelse

• Hvorfor et pæretræ har brug for en anden sort
• Selvbestøvende pæresorter: hvad kan du forvente?
• Sådan vælger du en bestøversort
• Hvor tæt skal pæretræerne stå?
• Når der kun er plads til ét træ
• Bierne gør arbejdet: sådan hjælper du bestøverne
• Japanske pærer og bestøvning
• Når pæretræet blomstrer, men ikke giver frugt
• Vores erfaring med bestøvning i frugthaven
• Find den rette bestøver hos Klimaplanter
• Ofte stillede spørgsmål
• Kilder

Hvorfor et pæretræ har brug for en anden sort

Et pæretræ blomstrer gerne rigt, selv om det står helt alene. Men i de fleste tilfælde kan blomsterne ikke befrugtes med pollen fra samme sort. Det gælder også, hvis du har to træer af samme sort, for genetisk set er de det samme træ. Ifølge Aarhus Universitets rapport om frugt og bær skal en pæresort bestøves af en anden sort, der blomstrer samtidig, for at give en god frugtsætning.

I praksis betyder det, at bestøvning af pærer hviler på tre ting, der alle skal være på plads:

1. To forskellige sorter, der kan bestøve hinanden.
2. Overlappende blomstring, så begge træer har åbne blomster på de samme dage.
3. Insekter, der flyver mellem træerne og flytter pollen fra den ene sort til den anden.

Mangler én af de tre, ser du ofte et træ, der blomstrer flot i foråret, men kun har få eller ingen pærer, når sensommeren kommer. Det skyldes sjældent, at træet er sygt. Oftest er det bestøvningen, der ikke er lykkedes.

Det er også værd at vide, at sorterne ikke nødvendigvis bestøver hinanden lige godt. Rapporten fra Aarhus Universitet har et skema med konkrete kombinationer og nævner blandt andet, at ‘Gråpære’ ikke kan bestøve andre sorter. Har du en gammel ‘Gråpære’ i haven, skal den altså selv have en bestøver, men den kan ikke hjælpe dine andre træer.

Selvbestøvende pæresorter: hvad kan du forvente?

Mange leder efter et selvbestøvende pæretræ, fordi det lyder som den nemme løsning. Der findes sorter, som kan sætte frugt alene, men det er godt at kende forskellen på “selvbestøvende” og “delvist selvbestøvende”.

‘Conference’

‘Conference’ betegnes som delvist selvbestøvende. Ifølge en guide til selvbestøvende frugttræer giver den normalt omtrent halvt så mange frugter alene som med en anden pæresort i nærheden. Du får altså pærer, men høsten bliver markant større med en bestøver.

‘Concorde’

‘Concorde’ omtales i den samme guide som selvbestøvende, mens Aarhus Universitets rapport placerer den sammen med ‘Conference’ som delvist selvbestøvende. Den forsigtige tolkning er derfor, at ‘Concorde’ kan klare sig alene, men også vil have gavn af en anden sort i nærheden.

Hvad betyder det for dit valg?

Vælger du en af de to sorter, er du mindre afhængig af naboens træer. Men vil du have en stabil og stor høst år efter år, er den sikreste vej stadig to forskellige sorter, der blomstrer samtidig. Det gælder især, hvis du gerne vil have pærer både til at spise friske og til at gemme.

Sådan vælger du en bestøversort

Det lyder mere kompliceret, end det er. Følg disse trin, når du planlægger din frugthave eller skal finde en makker til et pæretræ, du allerede har:

1. Find ud af, hvilken sort du har. Står træet der i forvejen, så kig efter en gammel etiket eller spørg den tidligere ejer. Kender du ikke sorten, så vær ekstra opmærksom på, at den nye sort blomstrer i samme periode som dit træ.
2. Brug et bestøvningsskema. Et skema viser, hvilke sorter der kan bestøve hinanden, og hvornår de blomstrer. Både rapporten fra Aarhus Universitet og et dansk bestøvningsskema for pæresorter giver et godt overblik.
3. Tjek, at blomstringen overlapper. Det er en forudsætning for befrugtning, at begge træer har åbne blomster samtidig. En tidligt blomstrende og en sent blomstrende sort kan gå glip af hinanden.
4. Undgå sorter, der ikke afgiver brugbar pollen. ‘Gråpære’ er et eksempel på en sort, der ikke kan bestøve andre.
5. Overvej tre sorter. Med tre sorter står du stærkere, hvis den ene blomstrer lidt tidligere eller senere et år, eller hvis et træ har et svagt år.
6. Vælg sorter, du har lyst til at spise. Bestøveren er ikke bare en hjælper, men også et træ, der giver dig pærer. Vælg gerne en tidlig og en senere sort, så høsten bliver spredt over flere uger, men kun hvis deres blomstring stadig overlapper.

Overblik: hvilken løsning passer til din have?

Hvor tæt skal pæretræerne stå?

Bierne flyver ikke uendeligt langt mellem træerne, og jo tættere bestøveren står, jo større er chancen for, at pollen bliver flyttet. Havenyt anbefaler, at der står en passende bestøversort inden for cirka 150 meter. Er det ikke tilfældet, bør du plante to eller tre pæretræer, som kan bestøve hinanden.

Bor du i et parcelhuskvarter, er der ofte et pæretræ i en af nabohaverne, som kan hjælpe. Det er dog ikke en garanti, for du ved sjældent, hvilken sort naboen har, og om den blomstrer samtidig med din. Bor du på landet eller i et nyt boligområde, hvor der endnu ikke er frugttræer, er det klogt at regne med, at du selv skal sørge for bestøveren.

Selvom træerne gerne må stå tæt for bestøvningens skyld, skal hvert træ stadig have plads til at udvikle krone og rødder. Hvor stor afstanden skal være, afhænger af grundstammen og den form, du vil beskære træet til. Du kan læse mere i vores guide til afstand mellem frugttræer, hvor vi gennemgår, hvordan du giver hvert træ den rette plads.

Når der kun er plads til ét træ

Mange haver har kun plads til ét frugttræ, og det betyder heldigvis ikke, at du skal undvære pærer. Der er flere gode løsninger.

Familietræ med flere sorter

Et familietræ er et pæretræ, hvor der er podet flere sorter på samme stamme. Isabellas anbefaler et familietræ med 2–5 podede sorter, hvis haven kun har plads til ét træ, og der ikke er andre pæretræer i nærheden. Sorterne bestøver hinanden i samme krone, og du får samtidig flere smage at høste af. Hold øje med, at ingen af sorterne tager overhånd, når du beskærer, så alle grene bliver ved med at blomstre.

Naboens pæretræ

Står der et pæretræ i kvarteret, kan det være nok til at sikre bestøvningen. Det er en god idé at kigge rundt i foråret, når pæretræerne blomstrer: ser du hvide blomster i nabohaverne samtidig med dine egne, er der gode chancer for, at bierne klarer resten.

En blomstrende gren i en flaske

Har du kun ét træ og ingen passende nabo, kan du bruge et gammelt gartnertrick. Ifølge guiden til selvbestøvende frugttræer kan du hænge en blomstrende gren fra en anden pæresort op i kronen i en flaske med vand, så bierne kan bestøve blomsterne. Det er en nødløsning til et enkelt år, men den kan hjælpe, mens en ny bestøver vokser til.

Espalier langs mur eller hegn

I en lille have kan to pæretræer formet som espalier stå langs et hegn eller en solvæg, hvor de fylder meget lidt i bredden. På den måde får du to sorter til bestøvning uden at give afkald på plænen eller køkkenhaven.

Bierne gør arbejdet: sådan hjælper du bestøverne

Pærer bestøves af insekter, og især bier spiller en vigtig rolle. Aarhus Universitets rapport om vilde bestøvende insekter beskriver, at mange vilde bier typisk søger føde relativt tæt på deres redested. Derfor er blomstrende planter og levesteder tæt på frugttræerne en direkte fordel for din høst.

Honningbierne kan ikke klare det hele alene. Dyrkningsvejledningen for økologiske æbler og pærer fremhæver, at biodiversitet i og omkring frugthaven tiltrækker en bred vifte af vilde bestøvere, som kan supplere honningbierne. Pæretræer blomstrer tidligt på foråret, hvor vejret kan være køligt, og her er det en fordel, at mange forskellige arter er på vingerne.

Sådan gør du haven mere attraktiv for bestøverne:

• Plant stauder og buske, der blomstrer før, under og efter pæretræerne, så der er føde gennem hele sæsonen, og bestøverne bliver i haven.
• Lad et hjørne være lidt vildt med blade, kvas og ubehandlet jord, hvor jordbier og andre vilde bier kan finde redesteder.
• Undgå sprøjtemidler, især i blomstringsperioden, hvor bierne arbejder i træerne.
• Byg sunde jordforhold op med kompost og organisk materiale, så både træer og undervegetation trives.
• Giv plads til en varieret beplantning med frugtbuske, krydderurter og blomstrende bunddække omkring træerne.

Mange af de spiselige planter, der passer godt sammen med frugttræer, er også gode for insekterne. I vores artikel om tørketålende spiselige planter finder du idéer til en robust og blomsterrig beplantning, der kan stå omkring dine pæretræer.

Japanske pærer og bestøvning

Japanske pærer, også kaldet nashi, er sprøde, saftige og runde som et æble. De hører til arten Pyrus pyrifolia og dyrkes på samme måde som almindelige pærer. Når det gælder bestøvning, følger du det samme princip: den sikreste løsning er to forskellige sorter, der blomstrer samtidig.

Har du plads til to træer, er det oplagt at plante to japanske sorter sammen, for eksempel japansk pære ‘Nijisseiki’ og japansk pære ‘Hosui’. Så får du både to forskellige frugter og to træer, der står klar til at hjælpe hinanden. Er du i tvivl om, hvilke sorter der passer sammen i din have, er du velkommen til at spørge os, før du bestiller.

Når pæretræet blomstrer, men ikke giver frugt

Har dit træ blomstret flot, men er der ingen eller kun få pærer, kan du gå årsagerne igennem én for én:

1. Mangler der en bestøver? Er der ingen anden pæresort inden for cirka 150 meter, er det den mest sandsynlige forklaring.
2. Blomstrer sorterne på forskellige tidspunkter? Skriv ned, hvornår dine træer blomstrer i foråret. Så kan du se, om blomstringen faktisk overlapper.
3. Er bestøveren en sort, der ikke afgiver brugbar pollen? Det gælder for eksempel ‘Gråpære’, som ikke kan bestøve andre sorter.
4. Var der få insekter under blomstringen? Koldt, blæsende eller regnfuldt vejr i blomstringen betyder færre bier i træerne. Flere blomstrende planter og levesteder i haven giver et bedre udgangspunkt i de kommende år.
5. Er træet ungt? Et nyplantet træ skal først etablere sig, og der kan gå nogle år, før det blomstrer og bærer fuldt.
6. Er træet beskåret hårdt? Fjerner du for meget af det gamle træ med blomsterknopper, bliver der færre blomster at bestøve. I vores guide til beskæring af pæretræer kan du se, hvordan du beskærer, så træet bevarer sine frugtgrene.

Er bestøvningen på plads, men er frugterne små, så husk, at frugtens størrelse også afhænger af, hvor mange frugter træet bærer. Et træ med en meget stor frugtansætning giver ofte mindre pærer.

Vores erfaring med bestøvning i frugthaven

Vi dyrker vores planter uden spagnum, kunstgødning og pesticider, fordi vi ser, hvor meget et levende jordliv og en varieret natur betyder for sunde frugttræer. Bestøvning er et godt eksempel på, at frugthaven fungerer bedst som en helhed og ikke som enkelte træer.

Når kunder spørger os om bestøvning af pærer, er vores råd næsten altid det samme: plant mindst to sorter, der passer sammen, og giv bierne en grund til at blive i haven. Stauder, frugtbuske og blomstrende bunddække omkring træerne giver føde og levesteder, og det kommer pæretræerne direkte til gode i foråret.

Vi ser også, at mange planlægger træerne hver for sig. Tænker du i stedet frugthaven som et lille økosystem fra starten, med flere sorter, varieret beplantning og sund jord, får du ikke kun bedre bestøvning, men også en have, der er mere robust og giver mere glæde.

redaktionen

Find den rette bestøver hos Klimaplanter

Hos Klimaplanter dyrker vi frugttræer i Danmark uden spagnum, kunstgødning og pesticider. I vores udvalg af frugt- og nøddetræer kan du finde pæretræer og sætte et par eller flere sorter sammen, der kan bestøve hinanden. Supplér gerne med stauder og frugtbuske, der giver bierne føde omkring træerne.

Vi giver gratis fragt på ordrer over 1.500 kr., mængderabat ved større køb og 1 års grogaranti. Skal du plante en frugthave til en skole, en daginstitution eller en forening, kan vi også hjælpe med havedesign og fondsansøgninger. Læs mere på klimaplanter.dk.

Ofte stillede spørgsmål

Kan et pæretræ bestøve sig selv?

De fleste pæresorter kan ikke give en god høst med deres egen pollen og skal bestøves af en anden sort, der blomstrer samtidig. ‘Conference’ og ‘Concorde’ kan sætte frugt alene, men giver typisk flere pærer med en bestøver i nærheden.

Kan to træer af samme pæresort bestøve hinanden?

Nej, to træer af samme sort fungerer som ét træ, når det gælder bestøvning. Du skal bruge to forskellige sorter, som passer sammen og blomstrer samtidig.

Hvor langt må der være til en bestøver?

En tommelfingerregel er, at en passende bestøversort bør stå inden for cirka 150 meter. Jo tættere træerne står, jo større er chancen for, at bierne flytter pollen mellem dem.

Kan et æbletræ bestøve et pæretræ?

Nej, æbler og pærer er forskellige arter, og et pæretræ skal bestøves med pollen fra en anden pæresort. Har du både æbler og pærer i haven, skal hver art altså have sin egen bestøver.

Hvad gør jeg, hvis jeg kun har plads til ét pæretræ?

Vælg et familietræ med flere podede sorter, eller vælg ‘Conference’ eller ‘Concorde’, som kan sætte frugt alene. Har du allerede ét træ, kan en blomstrende gren fra en anden sort i en vandflaske i kronen hjælpe under blomstringen.

Kilder

• Aarhus Universitet, DCA: Frugt og bær (DCA-rapport 148)
• Aarhus Universitet, DCE: Vilde bestøvende insekter og virkemidler
• Dyrkningsvejledning for økologiske æbler og pærer
• Havenyt: Pæresorter og bestøvningsskema
• Isabellas: Selvbestøvende frugttræer til haven
• Isabellas: Sådan vælger, planter og beskærer du et pæretræ

Anbefalinger

• Beskæring af pæretræ for en sund frugthave