Jujube (Ziziphus jujuba), også kaldet kinesisk daddel, er en robust busk eller et lille træ, der trives varmt og solrigt. Frugterne er sprøde og æbleagtige friske og daddelagtige, når de tørres.
Placering
Fuld sol, varmt og beskyttet med god dræning.
Jord
Veldrænet jord – jujube tåler tørke og klarer sig også i let sandjord og kalkholdig jord.
Bestøvning
Sorterne er selvbestøvende, men en anden sort i nærheden giver større udbytte, fx ‘Li’ og ‘Lang’. Se bestøvningsarket.
Beskæring
Form træet som frugttræ eller busk efter ønske. Med beskæring kan det holdes mindre.
Hvor mange sorter skal jeg plante?
Én kan sætte frugt, men to sorter giver større udbytte.
Hvornår giver jujube frugt?
Træerne sætter tidligt frugt, ofte inden for 2–3 år. De blomstrer i juni–juli, og frugterne modner fra sensommer til efterår.
Hvordan bruger jeg frugterne?
Umodne frugter er sprøde og let syrlige, modne er søde og aromatiske. Tørrede jujuber kan erstatte dadler i brød, kager og barer, og friske frugter bruges i marmelade, gelé og kompot.
Tåler jujube tørke?
Ja, jujube er relativt tørketolerant og egner sig til tørketålende beplantninger.