Varebeskrivelse: Ægte kastanje ‘Marigoule’ (Castanea sativa x crenata)

Blomst

• Farve: Lysgule hanrakler og små, uanselige hunblomster

• Blomstringstid: Juni til juli

• Form: Hanblomsterne sidder i lange, duftende rakler, mens hunblomsterne ses som små knopper ved basis

• Bestøvningsbehov: Ikke selvbestøvende – kræver krydsbestøvning fra anden sort

Frugter

• Størrelse: Store til meget store kastanjer, ofte over 3 cm i diameter

• Farve: Rødbrun skal med glat, blank overflade

• Skal og indhold: En frugt pr. kapsel (undertiden to), hvilket giver ekstra store nødder

• Smag: Sød, nøddeagtig, meget fin aroma – velegnet til både madlavning og frisk indtag

• Modningstid: September–oktober, lidt senere end ‘Bouche de Bétizac’

Løv

• Farve: Mørkegrønne om sommeren, får gyldne efterårsfarver

• Form: Aflange, savtakkede blade med markant midtribbe

• Type: Løvfældende

Vækst

• Højde og bredde: 10–15 meter høj, 6–10 meter bred

• Form: Rank, opret vækst med bred krone over tid

• Væksthastighed: Hurtig – særligt under varme forhold

• Levetid: Kan blive over 100 år

• Rodtype: Dyb, kraftig pælerod – ikke egnet til transplantation senere

Dyrkningsvejledning for Ægte kastanje ‘Marigoule’

1. Placering og forberedelse

• Lys: Fuldt sollys giver bedst vækst og frugtsætning

• Jord: Foretrækker let, veldrænet, let sur til neutral jord (pH 5,5–6,5)

• Kalk: Tåler ikke kalkrig jord

• Klimazone: Hårdfør i milde områder (H3–H4), trives bedst i varme egne

2. Plantning

• Tidspunkt: Efterår eller forår

• Afstand: 8–10 meter fra andre træer

• Bestøvning: Ikke selvbestøvende – plant med kompatibel sort (fx ‘Marsol’ eller ‘Bouche de Bétizac’) for at sikre frugtsætning

3. Vanding og gødning

• Vanding: Vigtigt i de første 2–3 etableringsår. Moderat tørketolerant som voksen

• Gødning: Årlig tilførsel af kompost eller organisk gødning om foråret

4. Beskæring

• Tidspunkt: Vinter eller tidligt forår

• Teknik: Udtynding af tæt vækst og formning af krone. Undgå kraftig beskæring

Naturlige Økosystemer

1. Oprindelse og udbredelse

• Oprindelse: Frankrig – udviklet som hybrid i 1980’erne

• Udbredelse: Populær i hele Sydeuropa og gradvist udbredt mod nord i takt med klimaforandringer

• Forældrearter: Castanea sativa (Europa) og Castanea crenata (Japan)

2. Vækstforhold i naturen

• Habitat: Skovlysninger, skråninger og frugtplantager

• Jordtyper: Tåler både sandet og leret jord – men ikke våd eller kalkrig jord

• Klimaforhold: Varmekrævende art, men mere kuldetolerant end ren sativa

Bestøvning

• Bestøvere: Bier og vind

• Bestøvningstype: Krydsbestøvende

• Anbefalede bestøversorter: ‘Bouche de Bétizac’, ‘Precoce Migoule’, ‘Marsol’

• Placering: Plant flere forskellige sorter i nærheden for optimal frugtudbytte

Anvendelse i haven

• Solitært prydtræ: Smukt træ med symmetrisk vækst og dekorativt løv

• Nytteplante: Højtydende sort til kastanjeproduktion

• Faunavenlig: Giver pollen og føde til bier, samt kastanjer til egern og fugle

• Parktræ: Velegnet til større haver, parker og naturgrunde

Anvendelse i køkkenet

• Ristning: Ideel til klassiske ovnristede kastanjer

• Madlavning: God i supper, fyld, bagværk og puréer

• Kastanjemel: Kastanjerne kan tørres og males til glutenfrit mel

• Konfekt og dessert: Bruges til søde cremer, chokoladefyld og kastanjemousse

• Holdbarhed: Frugterne kan opbevares køligt og tørt i flere uger

‘Marigoule’ er en robust, kraftigtvoksende og højtydende kastanjesort, der kombinerer stor prydværdi med lækre, spiselige frugter – ideel for både private haveejere og professionelle avlere.