Rosintræ (Hovenia dulcis) er et løvfældende træ fra Østasien, hvor det er de opsvulmede blomsterstilke, der spises. De smager af rosiner, honning og pære og kan spises friske eller tørres.
Placering
Fuld sol eller let halvskygge i læ for kolde vinde, gerne syd- eller vestvendt. En lun plads giver bedst blomstring og modning.
Jord
Veldrænet, humusrig og næringsrig jord, der er let fugtig. Rødderne må ikke stå i vand.
Bestøvning
Træet er normalt selvfertilt, men flere træer i nærheden kan øge frugtsætningen.
Beskæring
Fjern blot døde, beskadigede og krydsende grene, så træets naturlige form bevares.
Er rosintræ hårdført i Danmark?
Etablerede træer klarer ned til ca. -20 °C på et beskyttet voksested. Giv unge træer vinterbeskyttelse de første par år.
Hvilken del af træet spiser man?
De fortykkede blomsterstilke, som bliver brunlige, saftige og søde, når de modner i sensommeren og efteråret.
Hvornår blomstrer rosintræ?
I juni–juli med små, cremehvide blomster, der besøges af bier, humlebier og svirrefluer.
Hvordan vander og gøder jeg?
Vand unge træer regelmæssigt de første år. Et lag kompost eller organisk gødning om foråret er som regel nok – undgå overgødskning.