Pærekvæde (Cydonia oblonga) blomstrer i maj med store, lyserøde til hvide blomster og giver om efteråret store, gyldengule frugter med en intens duft. Det er et rigtigt træ – ikke at forveksle med den lave japanske kvæde.
Placering
Fuld sol og gerne et lunt sted. Jo mere varme, desto bedre modner frugterne.
Jord
Næringsrig, veldrænet og gerne lidt fugtig jord, fx ler- eller muldjord.
Bestøvning
Pærekvæde er selvbestøvende, så ét træ er nok. En anden sort giver større udbytte. Se bestøvningsarket.
Beskæring
Kræver kun let beskæring. Fjern døde og krydsende grene, så kronen holdes åben.
Hvad er forskellen på pærekvæde og japansk kvæde?
Japansk kvæde (Chaenomeles) er en lav busk med små frugter. Pærekvæde er et træ med frugter på størrelse med en pære eller et æble.
Hvor mange træer skal jeg plante?
Ét træ er nok, da pærekvæde er selvbestøvende. Med to sorter får du en større høst.
Hvornår kan jeg høste?
I september–oktober, når frugterne er gule og dufter. De kan eftermodne et køligt sted.
Kan man spise kvæder rå?
De er hårde og syrlige rå, men får en sød, blomsteragtig aroma ved tilberedning. Brug dem til marmelade, gelé, kompot, membrillo og bagte desserter.
Er pærekvæde hårdfør?
Ja, alle vores sorter er hårdføre.