Gojibær ‘Princess Tao’ – Lycium barbarum

Plantebeskrivelse

Højde: 1,5–2,5 meter, afhængigt af voksested og beskæring.
Bredde: 1–2 meter.
Vækstform: Løvfældende busk med lange, buede og delvist overhængende grene. Gojibær danner en forholdsvis åben vækst og kan med tiden blive bred, hvis den ikke beskæres. Skuddene kan have torne.

Blomstring: Blomstrer fra omkring juni og gennem sommeren med små, dekorative lilla til violetrosa blomster, der sidder enkeltvis eller i små grupper langs de unge skud.

Frugt: Aflange, orange-røde til klart røde bær, som modner fra sensommeren og ind i efteråret. ‘Princess Tao’ er kendt som en sort med forholdsvis store og attraktive frugter. Bærrene kan hænge på busken, efterhånden som de modner.

Smag: Frisk, sødlig og let syrlig med en karakteristisk gojibærsmag. Smagen bliver typisk sødere, når bærrene får lov til at modne helt. Friske bær kan være mere syrlige end tørrede gojibær.

Dyrkningsvejledning

Lysforhold: Fuld sol er bedst for gojibær. En solrig placering giver den bedste blomstring, frugtsætning og modning. Busken kan tåle let halvskygge, men frugtmængden kan blive mindre.

Jordtype: Gojibær er relativt nøjsom og trives i almindelig, veldrænet havejord. Den klarer også forholdsvis tørre jorde, når planten først er etableret. Undgå meget tung og permanent våd jord.

Plantning: Plant helst om efteråret eller det tidlige forår. Grav et bredt plantehul og løsne jorden omkring planteområdet. Bland gerne moden kompost i jorden ved plantning. Giv planten god plads til at udvikle de lange grene.

Ved plantning som hæk eller i et større buskbed kan planterne placeres med omkring 1–1,5 meters afstand afhængigt af ønsket tæthed og beskæring.

Vanding: Vand grundigt efter plantning og sørg for regelmæssig vanding den første sæson. Etablerede planter er forholdsvis tørketålende, men vanding under længere tørkeperioder kan forbedre både vækst og frugtsætning.

Gødning: Gojibær har ikke behov for meget gødning. Tilfør gerne moden kompost omkring planten om foråret. Undgå overdreven kvælstofgødning, da det kan give kraftig vegetativ vækst og færre blomster og bær.

Hårdførhed: Meget vinterhårdfør og velegnet til det danske klima. Lycium barbarum kan tåle betydelig frost, og den løvfældende vækst gør planten robust over for danske vintre.

Beskæring: Gojibær tåler beskæring godt. Beskær gerne i det tidlige forår for at holde busken åben og overskuelig. Fjern døde og beskadigede grene samt meget gamle eller krydsende skud. Lange grene kan forkortes for at stimulere dannelsen af nye frugtbærende skud.

En let årlig beskæring gør det desuden lettere at høste bærrene og begrænser plantens tendens til at brede sig.

Naturlige Økosystemer

Bestøver: Blomsterne er attraktive for forskellige bestøvende insekter og bidrager med pollen og nektar i sommerperioden.

Fugleliv: De modne røde bær kan være interessante for fugle, særligt hvis de får lov til at blive hængende på busken.

Habitatværdi: Den tætte og forgrenede vækst giver skjul og struktur for mindre dyr og insekter. Blomstringen bidrager samtidig med føde til bestøvende insekter.

Velegnet til: Skovhaver, spiselige hække, frugthaver, naturhaver, køkkenhaver, biodiversitetshaver og selvforsynende haver.

Bestøvning

Bestøvningstype: Insektbestøvet. Gojibær kan normalt sætte frugt som enkeltstående plante, men gode bestøvningsforhold kan bidrage til en god frugtsætning.

Insekter: Bier, humlebier og andre blomsterbesøgende insekter kan besøge de lilla blomster.

Tip: Plant gerne gojibær i fuld sol og lad en del af buskens blomster og frugter være tilgængelige for insekter og fugle. En åben busk med god luftcirkulation gør det samtidig lettere for insekter at komme til blomsterne og for dig at høste bærrene.

Anvendelse i haven

Gojibær ‘Princess Tao’ er en spændende spiselig busk til den danske have. Den kombinerer en forholdsvis nøjsom vækst med dekorative lilla blomster og klare røde bær.

Busken kan plantes som en del af en spiselig hæk, i skovhaven eller sammen med andre frugtbuske og flerårige spiselige planter. De lange, buede grene giver planten et naturligt udtryk, men beskæring kan holde den mere kompakt.

Gojibær er også interessant i en klimavenlig og selvforsynende have, da planten er hårdfør, flerårig og kan give høst i mange år uden at kræve intensiv pasning.

Anvendelse i køkkenet

De modne gojibær kan spises friske direkte fra busken, selvom de ofte opleves som sødere og mere koncentrerede i smagen, når de tørres.

Friske bær kan bruges i smoothies, frugtsalater, yoghurt, grød og desserter. De kan også koges til marmelade, gelé eller kompot.

Tørrede gojibær er velegnede som snack og kan bruges i müsli, granola, bagværk, energibarer og morgenmad. De kan også tilsættes teblandinger eller bruges som sødligt og aromatisk element i forskellige retter.

Opsummering

Gojibær ‘Princess Tao’ (Lycium barbarum) er en hårdfør og nøjsom frugtbusk, der passer godt til det danske klima. Den danner lange, buede grene, lilla blomster om sommeren og aflange røde bær fra sensommeren og ind i efteråret.

Sorten trives bedst i fuld sol og veldrænet jord og kræver relativt lidt pasning, når den først er etableret. Den er velegnet til skovhaver, spiselige hække, naturhaver og selvforsynende køkkenhaver og giver både spiselige bær og værdi for havens insekter og fugle.