Plantebeskrivelse

Højde: 120–150 cm
Bredde: 80–120 cm
Vækstform: Kraftig, flerårig og urteagtig plante med store sølvgrønne, dekorative blade. Robust sort velegnet til nordlige breddegrader.
Blomstring: Sommer til sensommer. Store, turkisgrønne blomsterknopper, som kan udvikle sig til lilla blomster, hvis de ikke høstes.
Frugt: Spiselige, lukkede blomsterknopper med kødfuld bund.
Smag: Syrlig til sød og aromatisk med klassisk artiskokprofil.

Dyrkningsvejledning

Lysforhold: Fuld sol og varme, beskyttet placering.

Jordtype: Næringsrig, humusrig og veldrænet jord.

Plantning:

• Udplantes efter frost
• Planteafstand 80–100 cm
• Velegnet i både køkken- og prydhave

Vanding:

• Regelmæssig vanding i vækstsæson
• Jævn fugtighed uden vandmætning

Gødning:

• Kompost eller organisk gødning gennem sæsonen
• Giver bedst udbytte i næringsrig jord

Beskæring:

• Skæres ned tæt ved jorden i oktober
• Dækkes med halm eller kvas om vinteren
• Flerårig med korrekt beskyttelse

Naturlige økosystemer

Bestøvere: Bier, humlebier og sommerfugle tiltrækkes af blomsterne.

Fugleliv: Frøstande kan tiltrække småfugle sidst på sæsonen.

Habitatværdi:

• Høj værdi for bestøvende insekter
• Giver struktur og skjul i haven
• Øger biodiversitet i køkken- og prydhaver

Velegnet til:

• Køkkenhaver
• Naturhaver
• Middelhavsinspirerede bede

Bestøvning

Bestøvningstype: Insektbestøvet.

Insekter: Bier, humlebier og sommerfugle er hyppige besøgende.

Tip: Lad nogle knopper udvikle sig til blomster for at skabe maksimal pryd- og insektværdi.

Anvendelse i haven

• Dekorativ solitær- og strukturplante
• Velegnet i større bede og køkkenhaver
• Kombinerer prydværdi og spiselighed

Anvendelse i køkkenet

• Dampede eller kogte artiskokknopper
• Grillretter og antipasti
• Middelhavsretter og salater

Opsummering

Artiskok ‘Vert de Lyon’ er en robust og flerårig sort med store, dekorative blade og velsmagende blomsterknopper. Den trives i sol og næringsrig jord og giver både høj prydværdi og en spændende spiselig afgrøde, samtidig med at den tiltrækker et rigt insektliv til haven.