Kiwibær er små, glatskindede kiwier, som du kan plukke og spise direkte fra planten uden at skrælle dem. De vokser på en kraftig klatreplante, der tåler dansk vinter, og de modner sidst på sommeren og hen over efteråret. Klimaplanter.dk er en dansk webshop og et vidensunivers om klimaegnede, spiselige planter, og her gennemgår vi, hvordan du kommer godt i gang, uanset om du vælger den selvbestøvende stikkelsbærkiwi ‘Issai’ eller et klassisk par med hun- og hanplante.

Resumé

• Kiwibær, også kaldet mini kiwi eller stikkelsbærkiwi (Actinidia arguta), er små kiwier med glat, spiselig skræl.
• Sorterne i vores sortiment er opgivet til at tåle frost ned til ca. -25 °C, men de vil gerne have læ.
• De fleste sorter er hunplanter og skal have en hanplante som ‘Weiki’ i nærheden. ‘Issai’ er selvbestøvende.
• Planten klatrer og skal have espalier, pergola eller hegn. Beskær om vinteren eller tidligt forår.
• Efteråret er en god plantetid, når jorden er fugtig, og temperaturerne er moderate.

Hvad er kiwibær?

Kiwibær er frugten fra Actinidia arguta, en klatrende slægtning til den store kiwi fra supermarkedet. Frugterne er typisk 2–4 cm lange, har glat skræl uden hår og spises hele, ligesom vindruer.

På dansk går planten under flere navne. Nogle kalder den kiwi bær eller mini kiwi, mens planteskoler ofte bruger navnet stikkelsbærkiwi. Det er den samme plante. Den stammer fra Østasien, især Kina, Japan og Korea, hvor den vokser i skovkanter og på fugtige skråninger med en jord, der er rig på organisk materiale.

Smagen er sød og aromatisk med en let tropisk tone. Afhængigt af sorten er frugterne lysegrønne, grønne med rødlige kinder eller dybrøde. Det er en af de få eksotisk smagende frugter, der kan dyrkes på friland i en almindelig dansk have.

Kan kiwibær tåle den danske vinter?

Ja. Sorterne af stikkelsbærkiwi hos Klimaplanter.dk er beskrevet som hårdføre ned til omkring -25 °C. Det er ikke kulden om vinteren, der er den store udfordring, men vind og sene forårsnætter.

Planten har sarte blade og blomster, som kan tage skade i kraftig vind. Derfor er læ vigtigt. En sydvendt mur, et plankeværk eller en pergola tæt på huset giver både varme, læ og noget at klatre op ad. Er din have meget åben, kan det betale sig at gøre haven vinterklar med læ og et lag kompost omkring nyplantede planter.

Skal du have både han- og hunplante?

Som regel ja. De fleste kiwibær-sorter er hunplanter, som kun sætter frugt, hvis der står en hanplante i nærheden. Undtagelsen er ‘Issai’, der er selvbestøvende.

Hanplanten giver ingen frugter selv, men producerer pollen, som bier og andre insekter flytter over til hunplanternes blomster. Ifølge vores plantebeskrivelser er én hanplante nok til 6–8 hunplanter, og han- og hunplanter bør stå tæt på hinanden. Vi anbefaler 3–5 meters afstand mellem hunplante og hanplante.

1. Lille have eller én plads: Vælg ‘Issai’. Den sætter frugt alene, men en hanplante i nærheden øger udbyttet.
2. Plads til to planter: Kombinér en hunplante som ‘Ken’s Red’ eller ‘Geneva’ med hanplanten ‘Weiki’.
3. Større pergola eller hegn: Plant flere hunsorter med forskellig modningstid og én ‘Weiki’ som fælles bestøver.

Vil du vide mere om, hvorfor bestøvning betyder så meget for høsten, kan du læse vores guide til bestøvning af frugttræer og buske.

Hvilken kiwibær-sort skal du vælge?

Vælg efter plads, farve og modningstid. Her er fire sorter, som supplerer hinanden godt:

• ‘Issai’: Selvbestøvende og kompakt, op til 3–4 meter høj. Lysegrønne, søde frugter på 2–3 cm, som modner fra august til september. Velegnet til mindre haver, espalier og potter.
• ‘Geneva’: Amerikansk hunplante med meget søde frugter med honningsmag. Modner tidligt, fra slutningen af august og i løbet af september, og frugterne bliver hurtigt bløde efter modning. Kraftig vækst op til 6–8 meter.
• ‘Ken’s Red’: Hunplante fra New Zealand med dybrøde frugter, der modner i september og oktober. Fuld sol giver den flotteste farve.
• ‘Weiki’ (han): Hurtigtvoksende hanplante op til 4–6 meter, som bestøver alle sorter af Actinidia arguta.

Kombinerer du ‘Geneva’ og ‘Ken’s Red’, kan høsten strækkes fra sensommer og ind i oktober. Vi har skrevet en mere detaljeret sammenligning i artiklen Issai vs Weiki vs Kens Red kiwi, hvis du vil dykke ned i forskellene.

Hvordan planter du en kiwi plante?

Plant i fugtig, veldrænet og humusrig jord i fuld sol eller let skygge, og sørg for klatrestøtte fra starten. Forår og efterår er de bedste plantetider, så oktober er et fint tidspunkt at komme i gang.

1. Find stedet: Fuld sol giver de sødeste frugter, men planten tåler let skygge. Vælg en placering med læ for kraftig vind.
2. Sæt støtten op: Montér espalier, wirer eller en pergola, før du planter. Kiwibær vokser hurtigt og skal have noget at klatre i.
3. Grav et bredt og dybt hul: Bland kompost eller humus i jorden for at forbedre struktur og næringsindhold. En let sur til neutral jord med pH 5,5–7 er ideel.
4. Plant og vand grundigt: Sæt planten i samme dybde, som den stod i potten, fyld jord på og vand godt efter.
5. Placér hanplanten: Har du en hunsort, så plant ‘Weiki’ inden for 3–5 meter.

Undgå steder, hvor vandet bliver stående om vinteren. Kiwibær vil gerne have jævnt fugtig jord, men tåler ikke at stå med våde rødder. Har du tung lerjord, kan et let hævet bed eller rigeligt med kompost gøre en stor forskel.

Hvordan passer og beskærer du kiwibær?

Vand jævnt i etableringsfasen og i tørre perioder, giv organisk gødning om foråret, og beskær om vinteren eller tidligt forår, inden væksten begynder.

Ved beskæringen fjerner du døde og svage grene og tynder ud, så der kommer luft og lys ind i planten. Det fremmer ny vækst og gør det lettere at holde styr på en plante, der ellers hurtigt breder sig over hele pergolaen. Vent ikke for længe ind i foråret: Ifølge beskrivelsen af ‘Weiki’ kan planten bløde, hvis du beskærer, når saften er begyndt at stige. Beskær derfor sidst på efteråret, om vinteren eller tidligt forår før vækstsæsonen, eller om sommeren, når de nye skud er blevet delvist træagtige.

Har du andre klatreplanter i haven, kan kiwibær fint kombineres med for eksempel akebia på samme hegn. Se vores artikel om akebia sorter til hegn og læ for inspiration til en spiselig klatrevæg.

Hvornår kan du høste kiwibær?

Kiwibær modner fra slutningen af august og frem til oktober, afhængigt af sorten. Du skal regne med lidt tålmodighed, for hunsorter som ‘Ken’s Red’ og ‘Geneva’ begynder typisk at bære frugt i tredje eller fjerde år efter plantning.

Frugterne er klar, når de giver lidt efter ved et let tryk og har fået den farve, der passer til sorten. Smag dig frem. Modne kiwibær er søde og aromatiske, mens umodne frugter er faste og syrlige. Sorter som ‘Geneva’ bliver hurtigt bløde efter modning, så hold øje og pluk løbende.

Frugterne kan spises direkte fra planten eller bruges i tærter, kager og desserter, i smoothies og juice eller som pynt i salater. De egner sig også til marmelade og gelé, hvis du får en stor høst.

Hvilke fejl skal du undgå med kiwibær?

De fleste skuffelser skyldes manglende bestøvning, for lidt læ eller for lidt tålmodighed.

1. Kun at plante en hunplante: Uden en hanplante i nærheden får du ingen frugter, medmindre du har valgt ‘Issai’.
2. Glemme klatrestøtten: Planten vokser sig hurtigt stor og bliver uoverskuelig uden espalier eller pergola.
3. En åben, blæsende placering: Vind kan skade blomster og blade og koste dig høsten.
4. Vandlidende jord: Jævn fugt er godt, men stående vand om vinteren er det ikke.
5. At give op for tidligt: Hunsorterne bruger nogle år på at etablere sig, før de begynder at bære.

Får du styr på de fem punkter, er kiwibær en af de mest spændende planter i den spiselige have. Den giver frodigt løv, skygge på pergolaen og en høst, som de færreste naboer har prøvet. Er du i gang med efterårets havearbejde, kan du også finde flere opgaver i vores oversigt over gøremål i køkkenhaven i oktober.

Læg kiwibær i kurven

Har du kun plads til én plante, er den selvbestøvende ‘Issai’ det oplagte valg. Vil du have røde og søde kiwibær, så kombinér hunplanterne ‘Ken’s Red’ og ‘Geneva’ med hanplanten ‘Weiki’, der kan bestøve dem begge og samtidig øge udbyttet på ‘Issai’. Læg planterne i kurven direkte herfra, og plant dem allerede i efteråret.