De fleste bærbuske i danske haver kan sætte bær med deres egen pollen. Alligevel giver de flere og større bær, når bier og humlebier flytter pollen rundt mellem blomsterne. Honningbær er den store undtagelse: Du skal plante mindst to forskellige sorter, som blomstrer på samme tid, ellers får du blomster og meget få bær. Her kan du se, hvordan bestøvningen foregår, hvilke buske der skal have en makker, og hvad du gør, hvis busken blomstrer uden at give bær.

Kort sagt

• Honningbær skal have mindst to forskellige sorter, der blomstrer samtidig. To planter af samme sort tæller som én.
• Blåbær, solbær, ribs og stikkelsbær kan sætte bær alene, men bestøvning fra insekter og gerne en ekstra sort giver større bær og en mere stabil høst.
• Blomstringstiden er lige så vigtig som sorten. Bestøversorten skal have åbne blomster i de samme dage.
• Bier og humlebier gør arbejdet. Giv dem føde før og efter bærbuskenes blomstring og et sted at bo.
• Ingen bær trods blomster skyldes oftest manglende bestøversort, nattefrost i blomstringen, koldt vejr uden insekter, skygge eller mangel på kalium i jorden.

Indholdsfortegnelse

• Sådan foregår bestøvningen i en bærbusk
• Hvilke bærbuske skal have en makker?
• Honningbær: to sorter, der blomstrer samtidig
• Blåbær, solbær og de andre: selvfertile, men glade for bier
• Sådan får du flere bestøvere i haven
• Blomster, men ingen bær? Sådan finder du årsagen
• Vores syn på bestøvning
• Find bærbuske, der bestøver hinanden
• Ofte stillede spørgsmål
• Kilder

Sådan foregår bestøvningen i en bærbusk

Bestøvning er, når pollen flyttes fra blomstens støvknapper til støvfanget. Når pollenkornet lander, spirer det, og spiren vokser ned til frøanlægget, hvor befrugtningen sker. Først da kan blomsten udvikle sig til et bær med frø. Ifølge Bestøverportalen går der normalt 1-5 dage fra bestøvning til befrugtning.

Der er to måder, pollen kan komme på plads:

• Selvbestøvning: Pollen fra samme blomst, samme busk eller samme sort befrugter blomsten. Buske, der kan det, kaldes selvfertile.
• Krydsbestøvning: Pollen kommer fra en anden sort. Nogle bærbuske kan slet ikke befrugtes af deres egen sort, og hos andre giver krydsbestøvning blot et bedre resultat.

Det er sjældent vinden, der flytter pollen i bærbuske. Det er insekterne, især bier og humlebier. Derfor hænger bestøvning og havens liv tæt sammen: Jo flere insekter der er i haven i blomstringstiden, jo flere blomster bliver til bær.

Der er også en kvalitetsside af sagen. Et bær, der er grundigt bestøvet, får flere kerner og vokser sig typisk større og mere jævnt. Et dårligt bestøvet bær bliver ofte lille, skævt eller falder af, før det modner. Når man taler om bestøvning i bærbuske, handler det altså ikke kun om, hvorvidt der kommer bær, men også om hvor store og gode de bliver.

Hvilke bærbuske skal have en makker?

Bærbuskene er meget forskellige, når det gælder bestøvning. Her er et overblik over de mest almindelige i danske haver:

Den vigtigste pointe i tabellen er honningbær. Det er den bærbusk, hvor flest haveejere oplever, at busken blomstrer flot år efter år uden at give andet end en håndfuld bær. Næsten altid er forklaringen, at der kun står én sort i haven.

Honningbær: to sorter, der blomstrer samtidig

Honningbær, også kaldet blåfrugtet gedeblad eller haskap, er en af de første bærbuske, der modner om sommeren. Den er hårdfør og nem at dyrke, men den stiller ét krav, som du ikke kan komme udenom: Den skal have selskab af en anden sort.

Hvorfor én sort ikke er nok

Forskere ved University of Saskatchewan, som har forædlet en lang række sorter, skriver, at honningbær kræver krydsbestøvning fra en kompatibel sort for at give frugt. De to sorter skal være genetisk forskellige og blomstre på samme tid. Danske erfaringer peger samme vej: Kolonihaveforbundet beskriver honningbær som kun delvist selvbestøvende og anbefaler at plante flere sorter for at få en bedre høst.

Det er vigtigt at forstå, at to buske af samme sort ikke hjælper. De er genetisk ens, og deres pollen virker derfor som busken eget pollen. Du skal have to forskellige sortsnavne, og de to sorter må heller ikke være for nært beslægtede. Forskerne fra Saskatchewan nævner netop, at sorter med fælles forældre kan være dårligere bestøvere for hinanden.

Vi har samlet flere detaljer om sortsvalg og placering i vores guide til honningbær bestøvning for større høst.

Blomstringstiden afgør, om parret virker

To sorter kan være fuldt kompatible og alligevel ikke give bær, hvis den ene er afblomstret, før den anden springer ud. Honningbær findes groft sagt i to grupper:

• Russiske sorter og deres efterkommere, som blomstrer meget tidligt.
• Japanske og Kuril-typer, som ifølge University of Saskatchewan blomstrer 2-3 uger senere end de russiske.

Forskellen er så stor, at en tidlig russisk sort og en sen japansk sort ikke kan regnes som bestøvere for hinanden. Når du vælger sorter, skal du derfor parre tidlig med tidlig og sen med sen. Vil du have en lang høstsæson, kan du sagtens plante begge grupper, så længe der står mindst to sorter i hver gruppe.

En sikker tommelfingerregel er at plante tre sorter i stedet for to. Så har hver busk to mulige bestøvere, og hvis den ene sort et år blomstrer lidt tidligere eller senere end ventet, er der stadig en makker med åbne blomster. Har du brug for hjælp til at vælge, kan du se vores sammenligning af honningbærsorter til tidlig høst eller vores guide til sorter med sød smag.

Sådan planter du honningbær til god bestøvning

1. Vælg mindst to sorter fra samme blomstringsgruppe, gerne tre.
2. Plant dem tæt på hinanden, så bierne nemt flyver fra busk til busk. Inden for få meter er ideelt, og buskene kan sagtens stå i samme bed eller hæk.
3. Bland sorterne i rækken i stedet for at samle alle buske af én sort i den ene ende. Det giver kortere afstand mellem bestøver og modtager.
4. Giv dem sol. Honningbær tåler lidt skygge, men fuld sol giver flest bær.
5. Vær tålmodig de første år. Unge buske giver en lille høst, og den stiger, efterhånden som buskene vokser sig større.

Honningbær blomstrer så tidligt, at der kan være nattefrost i blomstringen, og der er endnu ikke mange insekter i luften. Det er en god grund til at plante en lun, læfyldt plads og til at sørge for tidlige blomster i haven, der lokker humlebidronningerne til. Når buskene først er etableret, holder du dem i gang med en let beskæring. Læs hvordan i vores guide til beskæring af honningbær.

Blåbær, solbær og de andre: selvfertile, men glade for bier

De fleste andre bærbuske kan klare sig alene, men det betyder ikke, at bestøvning er ligegyldig. Her er det insekternes arbejde, der afgør, om høsten bliver middel eller rigtig god.

Blåbær

Mange blåbærsorter er selvfertile, men blomstens form gør det svært for pollen at falde på plads af sig selv. Blomsten hænger som en lille klokke med åbningen nedad. Ifølge Bestøverportalens faktaark om blåbær er humlebier de vigtigste bestøvere, fordi de kan ryste pollen ud af blomsten, og fremmedbestøvning giver større bær med bedre kvalitet, også hos selvfertile sorter. Derfor er det en god idé at plante to eller flere sorter, der blomstrer nogenlunde samtidig. Blåbær skal desuden have sur jord: Kolonihaveforbundet angiver en pH på 4-5,5 og et højt indhold af organisk materiale.

Når busken har sat bær, er beskæringen det næste skridt til en god høst. Se hvornår du beskærer blåbærbusken i vores guide.

Solbær

Solbær er selvfertile i varierende grad, afhængigt af sorten. Et kendt problem er, at blomster og små bær falder af, før de modner. En litteraturoversigt fra Aarhus Universitet peger på, at blomster- og bærfald er en væsentlig årsag til lave udbytter i solbær, og at blomstens bygning, sortens grad af selvfertilitet og bestøvningen har stor betydning. I praksis betyder det: Jo flere insekter, der besøger blomsterne, jo flere bær bliver hængende. Plant gerne to sorter, og giv buskene læ, så bierne kan arbejde, selv om det blæser.

Ribs og stikkelsbær

Ribs og stikkelsbær sætter som regel bær uden en anden sort. Stikkelsbær er en af de tidligst blomstrende frugtbuske, og bierne står for det meste af bestøvningen, så læ og en muldrig jord, der ikke tørrer ud, betyder meget for udbyttet. Buske fra ribsslægten tåler mere skygge end de fleste andre bærbuske, men ifølge Kolonihaveforbundet gælder det, at jo mere sol, jo flere bær.

Hindbær og brombær

Hvert hindbær og brombær består af mange små delfrugter, og hver af dem skal bestøves for sig. Når et bær er dårligt bestøvet, ser du det som et smuldrende bær med huller. Buskene er selvfertile, så løsningen er ikke en ekstra sort, men flere insekter i blomstringen.

Sådan får du flere bestøvere i haven

Danmark har mange bestøvere at trække på. Ifølge Danmarks Insekter findes der omkring 300 arter af vilde bier i Danmark, heraf 29 humlebier. Mange af dem er gode bestøvere af netop bærbuske, og flere forskellige slags bier giver en grundigere bestøvning end én slags alene. Du behøver ikke en bistade i haven. Du skal give de vilde bier grund til at komme og blive.

1. Giv føde før og efter bærbuskenes blomstring. Tidlige løg, krokus, pil og forårsstauder lokker humlebidronningerne til i det tidlige forår. Sommerblomstrende stauder holder bierne i haven resten af sæsonen, så de også er der næste forår.
2. Plant flere slags bærbuske. Danmarks Naturfredningsforening fremhæver ribs, solbær og brombær som buske, hvor bierne får føde af blomsterne, og fuglene senere spiser af bærrene. Når bærbuskene blomstrer efter hinanden, er der føde i haven i flere uger.
3. Sørg for redepladser. Mange vilde bier bor i jorden, i bar og solbeskinnet jord, i gamle stængler eller i dødt ved. Lad et hjørne være lidt vildt, og klip ikke alle stauder ned om efteråret.
4. Undgå sprøjtemidler. Gift mod skadedyr rammer også bestøverne. Et sundt jordliv og en varieret beplantning er et bedre forsvar.
5. Skab læ. Bier flyver dårligt i blæst og kulde. En hæk, et hegn eller en række buske kan gøre en stor forskel for, hvor mange timer bierne kan arbejde i en kold forårsuge.

Vil du have flere idéer til buske, der både giver bær og føde til bierne, kan du læse vores artikel om bivenlige frugtbuske.

Blomster, men ingen bær? Sådan finder du årsagen

Har din busk blomstret fint, men givet få eller ingen bær, kan du som regel finde forklaringen ved at gå denne liste igennem:

• Der mangler en bestøversort. Det gælder især honningbær. Tjek sortsnavnene på dine buske, og se om de blomstrer samtidig.
• Nattefrost i blomstringen. Frost kan ødelægge blomsterne, selv om busken ellers er hårdfør. Du kan se det på brune eller sorte midter i blomsterne.
• Koldt og vådt vejr. Når det regner og blæser i hele blomstringen, flyver bierne ikke, og blomsterne bliver ikke bestøvet. Det er et vejrfænomen, og næste år ser typisk anderledes ud.
• For meget skygge. Bærbuske i dyb skygge blomstrer mindre og sætter færre bær.
• Tørke. Tørke i blomstringen og lige efter kan få busken til at smide sine små bær.
• Mangel på kalium. Det britiske haveselskab RHS nævner lavt kaliumniveau i jorden som en årsag til, at buske ikke sætter bær, og anbefaler omkring 15 g kaliumsulfat pr. m² i det tidlige forår. Er du i tvivl om din jord, kan en jordprøve vise, hvad der mangler, før du gøder.
• Busken er for ung. Mange bærbuske skal have et par år i jorden, før høsten for alvor kommer i gang.

Hvis listen peger på bestøvning, er det heldigvis nemt at gøre noget ved. Efteråret er det bedste tidspunkt at plante bærbuske, fordi jorden stadig er lun, og planterne når at etablere sig inden foråret. Kolonihaveforbundet anbefaler desuden en god skovlfuld kompost omkring buskene hvert forår. Planter du en bestøversort nu, kan den være klar til at blomstre sammen med din gamle busk allerede næste forår.

Vores syn på bestøvning

Når vi taler med kunder om bærbuske, der ikke vil give bær, handler det oftere om bestøvning end om sygdom eller pleje. Især honningbær bliver ofte solgt og plantet én ad gangen, og så står haveejeren med en flot busk, der aldrig rigtig giver noget. Derfor anbefaler vi altid at tænke i par eller grupper fra starten.

Vi ser bestøvning som en del af det samme samspil, som vi bygger hele vores planteskole på. Vores planter dyrkes uden spagnum, kunstgødning og pesticider, fordi vi vil lade jordlivet arbejde for os. En have med sundt jordliv, mange slags planter og ingen gift er også en have med mange bier og humlebier. Når du planter bærbuske sammen med stauder og andre blomstrende planter, får du både bedre bestøvning og en have, der hjælper biodiversiteten.

Vi hjælper gerne med at sætte sorter sammen, så blomstringen passer. Det gælder både den private have og de større grønne projekter hos skoler, institutioner og foreninger, hvor vi også kan hjælpe med havedesign og fondsansøgninger.

redaktionen

Find bærbuske, der bestøver hinanden

Hos Klimaplanter finder du honningbær og andre frugtbuske, der er dyrket i Danmark uden spagnum, kunstgødning og pesticider. I sortimentet har vi blandt andet honningbær ‘Duet’ Øko, ‘Boreal Beauty’ og ‘Indigo Gem’. Skriv til os, hvis du er i tvivl om, hvilke sorter der passer sammen, så hjælper vi dig med at finde et par, der blomstrer samtidig.

Du får gratis fragt på ordrer over 1.500 kr., mængderabat, når du køber flere planter, og 1 års grogaranti. Se hele udvalget af frugtbuske til haven, og supplér gerne med stauder til bierne, så bestøverne har føde hele sæsonen.

Ofte stillede spørgsmål

Kan to honningbær af samme sort bestøve hinanden?

Nej. To planter af samme sort er genetisk ens, og deres pollen virker som buskens eget. Du skal have mindst to forskellige sorter, der blomstrer samtidig, og gerne tre for en sikker høst.

Hvor tæt skal bestøversorten stå?

Jo tættere, jo bedre. Når buskene står inden for få meter af hinanden, flyver bierne naturligt mellem dem. Står de i hver sin ende af en stor have, bliver bestøvningen ofte ujævn.

Skal blåbær have to sorter?

Mange blåbærsorter kan sætte bær alene, men to eller flere sorter, der blomstrer samtidig, giver typisk større bær og en bedre høst. Humlebier er de vigtigste bestøvere af blåbær, så sørg for, at de har føde og læ i haven.

Hvornår er det bedst at plante en bestøversort?

Efteråret er det bedste tidspunkt, fordi jorden er lun, og busken når at etablere rødderne inden vinteren. Så er den klar til at blomstre sammen med dine andre buske til foråret, selv om de første år giver en mindre høst.

Hjælper det at sætte en bistade op?

Det er sjældent nødvendigt i en almindelig have. De vilde bier og humlebier er gode bestøvere af bærbuske, og du hjælper dem mest med blomster før og efter bærbuskenes blomstring, redepladser og en have uden sprøjtemidler.

Kilder

• Bestøverportalen: Bestøvningsbiologi
• Bestøverportalen: Faktaark om blåbær
• University of Saskatchewan: Haskap Pollination Strategy
• Kolonihaveforbundet: Lang bærsæson
• Aarhus Universitet (DCA): Blomster- og bærfald hos solbær
• Danmarks Insekter: Humlebier og vilde bier
• Danmarks Naturfredningsforening: Træer og buske til din have
• RHS: Non-berrying woody plants

Anbefalinger

• Bærbusk giver ingen bær? 9 typiske fejl
• Tornfri brombær: sådan kommer du i gang
• Japansk vinbær: pleje i haven
• Amerikanske blåbær: dyrkning i haven