Fersken

Fersken trives i Danmark på en varm, solrig plads – helst op ad en sydvendt mur. Vores sorter er selvbestøvende, så ét træ giver frugt, og de rosa blomster i april giver tidlig føde til bierne.

SelvbestøvendeSol og læ, gerne sydmurBlomstrer i april

Læs dyrkningsguiden under produkterne ↓

På lager Økologisk Under 150 kr.

Guide: sådan lykkes du med fersken

Moderne ferskensorter kan dyrkes i mange danske haver, når træet står lunt og beskyttet. Du får lyserøde blomster i april og saftige, aromatiske frugter fra sommer til sensommer.

Vælg sort

Sort	Højde	Smag og brug
‘Redhaven’	ca. 3–4 m	Fast, saftigt og aromatisk frugtkød – stabil høst
‘South Haven’	ca. 3–4 m	Store, søde frugter – frisk, desserter og syltning
‘Honigpfirsich’	ca. 3–5 m	Søde, saftige og aromatiske frugter i sensommeren
Donutfersken	ca. 2,5–4 m	Flade, søde frugter – nemme at spise

Placering

Fuld sol, lunt og i læ – gerne op ad en syd- eller sydvestvendt mur, der opsamler varme og beskytter blomsterne mod forårsfrost.

Jord

Veldrænet, næringsrig og humusrig jord. Fersken tåler ikke stående vand ved rødderne, så forbedr jorden med kompost ved plantning.

Bestøvning

Alle sorterne er selvbestøvende. En god bestand af bier og andre bestøvere kan forbedre udbyttet.

Beskæring

Beskær regelmæssigt, så kronen er åben for lys og luft. Det giver bedre frugtkvalitet og mindsker risikoen for sygdomme.

Ofte stillede spørgsmål

Kan fersken dyrkes i Danmark?

Ja – moderne sorter kan dyrkes i mange danske haver, når træet står lunt og beskyttet. Træet er hårdført, men blomsterne er følsomme for sen forårsfrost.

Skal jeg plante flere sorter?

Nej, alle sorterne er selvbestøvende, så ét træ kan give frugt.

Kan fersken dyrkes som espalier?

Ja, alle sorterne egner sig til espalier langs en varm mur.

Hvornår kan jeg høste?

‘Redhaven’ modner sidst i juli–august, ‘South Haven’ i august og ‘Honigpfirsich’ i sensommeren. Frugterne er gode friske og til desserter, marmelade, kompot, saft og bagværk.