Japansk pære ‘Kosui’ – sød, saftig og sprød nashi

Japansk pære ‘Kosui’ (Pyrus pyrifolia) er en af de mest populære nashisorter i Japan og kendt for sin usædvanligt søde og saftige smag. Frugterne er runde og let flade med en gyldenbrun skal og et sprødt, lyst frugtkød, der minder mere om et æble end en almindelig pære.

‘Kosui’ er en tidlig sort, der modner allerede i august, og den har en lav syre, som gør den til en ren dessertfrugt. Træet er dekorativt med sin hvide forårsblomstring og passer fint ind i både frugthaven og skovhaven.

Derfor er ‘Kosui’ et godt valg

• Meget sød og saftig smag med lav syre
• Sprødt frugtkød – spises direkte fra træet som et æble
• Tidlig høst i august
• Smuk hvid forårsblomstring, som bierne elsker

Sådan lykkes du med ‘Kosui’

Plantning: Plant forår eller efterår på et lunt, solrigt sted med god plads – gerne 3–4 meter mellem træerne. Bland kompost i plantehullet, og giv træet en støttepæl de første år.

Pasning: Vand regelmæssigt, mens træet etablerer sig, og i tørre perioder under frugtudviklingen. Giv kompost eller frugttrægødning om foråret. Udtynd frugterne i juni til én frugt pr. klase, så de bliver store og søde.

Beskæring: Lav en let formbeskæring om vinteren, og fjern krydsende og svage grene, så lys og luft kommer ind i kronen.

Bestøvning

‘Kosui’ er ikke selvbestøvende og skal have en anden japansk pære i nærheden for at sætte frugt. Vi anbefaler Japansk pære ‘Nijisseiki’, som blomstrer samtidig.

I køkkenet

Spis pærerne friske og afkølede som en sprød, saftig dessertfrugt. De er også dejlige i salater, på osteborde, i desserter og i smoothies. Pærerne holder sig et par uger på køl efter høst.

Godt for naturen

De hvide forårsblomster giver nektar og pollen til bier og humlebier, og træet giver skjul og føde til fugle gennem sæsonen.