Ingredienser:

1 lille yacon
1 banan
2 dl mandelmælk
1 tsk friskrevet ingefær
½ tsk kanel
1 tsk honning (valgfrit)

Fremgangsmåde:

Skræl yacon og skær den i mindre stykker.
Blend alle ingredienser sammen, indtil konsistensen er cremet.
Smag til med honning, hvis det ønskes.
Server straks.