Ingredienser:

2 yacon
2 spsk olivenolie
½ tsk salt
½ tsk chilipulver (valgfrit)

Fremgangsmåde:

Forvarm ovnen til 180°C.
Skræl yacon og skær den i meget tynde skiver (brug evt. en mandolin).
Læg skiverne på en bageplade med bagepapir.
Pensl med olivenolie og drys med salt og chili.
Bag i 15-20 minutter, til de er sprøde.