Ingredienser:

200 g hvedemel

100 g sukker

1 tsk bagepulver

1 tsk vaniljesukker

1 æg

1 dl mælk

½ dl olie

150 g bærmispelbær

Fremgangsmåde:

Bland de tørre ingredienser i en skål.

Rør æg, mælk og olie sammen i en anden skål.

Vend det våde i det tørre og tilsæt bærrene forsigtigt.

Fordel i muffinforme og bag ved 180°C i ca. 20 minutter.