Ingredienser:
300 g engelsk spinat
200 g fetaost
1 løg, finthakket
1 spsk olivenolie
1 pakke filodej
2 æg
1 dl mælk
1 tsk sort peber
Fremgangsmåde:
Skyl spinaten og hak den groft.
Sautér løget i olivenolie, til det er blødt, og tilsæt spinaten. Sautér indtil væsken fordamper.
Bland spinat, smuldret feta, og sort peber.
Læg filodej lagvis i et fad, og pensl hvert lag med en blanding af piskede æg og mælk.
Fordel spinatfyldet i midten og afslut med flere lag filodej. Bag ved 180°C i 25-30 minutter.
