En koncentreret saft, der fortyndes med vand eller danskvand – smager af sommerferie.

Ingredienser

15 passionsfrugter (ca. 3 dl frugtkød)

3 dl vand

250 g sukker

1 lime

Fremgangsmåde

Kog vand og sukker op, til sukkeret er opløst.

Tilsæt frugtkødet og lad det simre 2–3 minutter.

Si saften gennem en fin si og pres frugtkødet godt. Tilsæt limesaft.

Hæld saften på en skoldet flaske og opbevar den i køleskabet i op til 3 uger. Fortyndes ca. 1:5.