De små blomsterknopper fra strandkål ligner broccoli og kan steges på samme måde – høst dem, før blomsterne springer ud.

Ingredienser

300 g blomsterknopper fra strandkål

2 spsk olivenolie

2 fed hvidløg i skiver

½ rød chili eller en knivspids chiliflager

1 spsk soja eller ½ citron

Ristede mandelflager

Fremgangsmåde

Skyl buketterne og del store stykker.

Varm olien på en pande og steg strandkålen ved høj varme i 3–4 minutter.

Tilsæt hvidløg og chili, og steg et minut mere.

Smag til med soja eller citronsaft, og drys med mandelflager. Server som tilbehør eller over nudler.