Ingredienser:

500 g oca (vasket og skrællet)

2 fed hvidløg (hakket)

1 frisk chili (hakket)

2 spsk olivenolie

Salt og peber

Fremgangsmåde:

Skær ocaen i mindre stykker.

Varm olien på en pande og sautér hvidløg og chili i 1-2 minutter.

Tilsæt ocaen og steg i 10-15 minutter, indtil den er mør og gylden.

Smag til med salt og peber.

Server som en lækker tilbehørsret.