Smørmøre småkager med en klat åkerbær i midten – perfekte til kaffen.

Ingredienser

200 g hvedemel

125 g koldt smør

60 g flormelis

1 æggeblomme

1 tsk vaniljesukker

Ca. 100 g åkerbær eller åkerbærsyltetøj

Fremgangsmåde

Smuldr smør i mel, flormelis og vaniljesukker. Saml dejen med æggeblommen og lad den hvile koldt i 30 minutter.

Rul dejen til små kugler og læg dem på en bageplade med bagepapir.

Tryk en fordybning i hver kugle med en tommelfinger, og fyld med et par åkerbær eller en lille klat syltetøj.

Bag ved 180 °C i 10–12 minutter, til kanterne er let gyldne.