I Korea og Kina koges en traditionel te på rosintræets tørrede frugtstilke. Den er mildt sød med noter af rosin og karamel.

Ingredienser

50 g tørrede frugtstilke af rosintræ (frugtkapslerne fjernet)

1,5 liter vand

3 tørrede jujuber eller 2 skiver ingefær (kan udelades)

Fremgangsmåde

Rist de tørrede stilke let på en tør pande, til de dufter.

Kom dem i en gryde med vand og evt. jujuber eller ingefær.

Bring i kog og lad teen simre under låg i 30–40 minutter.

Si teen og server den varm eller afkølet. Den behøver sjældent ekstra sødme.

Tip: Tør stilkene i efteråret på en rist et lunt sted i 1–2 uger.