Ingredienser:

150 g rabarber (skåret i stykker)

1 banan

100 g yoghurt

100 ml mælk (eller plantebaseret alternativ)

1 tsk honning (valgfrit)

Fremgangsmåde:

Kog rabarberstykkerne i en gryde med lidt vand i 5-10 minutter, indtil de er møre.

Blend den kogte rabarber, banan, yoghurt og mælk i en blender, indtil smoothien er cremet.

Smag til med honning, hvis du ønsker det sødere.

Server straks som en forfriskende drik eller morgenmad.