Ingredienser:
300 g rabarber (skåret i stykker)
1 løg (finhakket)
50 g rosiner
50 g brun sukker
50 ml æblecidereddike
1 tsk ingefær (revet)
1 knivspids chili (valgfrit)
Salt og peber
Fremgangsmåde:
Kom alle ingredienser i en gryde og bring i kog.
Skru ned for varmen og lad det simre i 20-30 minutter, indtil chutneyen tykner.
Smag til med salt og peber.
Hæld chutneyen på steriliserede glas og opbevar i køleskab. Server til ost eller grillede kødretter.
