En frisk, frugtig dressing til grønne salater, avocado, rejer og grillet kylling.

Ingredienser

3 passionsfrugter

4 spsk olivenolie

1 spsk hvidvinseddike eller limesaft

1 tsk honning

½ tsk dijonsennep

Salt og peber

Fremgangsmåde

Skrab frugtkødet ud af passionsfrugterne og kom det i et skærmglas.

Tilsæt olie, eddike, honning, sennep, salt og peber.

Ryst eller pisk dressingen godt sammen og smag til. Kernerne kan blive i – de giver et lækkert knas.