Ingredienser:
500 g oca (vasket og skrællet)
50 g smør
50 ml mælk
Salt og peber
Fremgangsmåde:
Kog ocaen i saltedt vand i 15-20 minutter, indtil den er mør.
Fjern ocaen fra vandet og mos den med en kartoffelmoser.
Tilsæt smør og mælk under omrøring, indtil pureen er cremet.
Smag til med salt og peber.
Server som en lækker tilbehørsret.
