En flot efterårssalat med honningsøde kaki, peberagtig rucola og cremet gedeost.

Ingredienser

2 kaki (faste sorter som ‘Sharon’ eller ‘Rojo Brillante’)

100 g rucola

100 g gedeost

40 g valnødder

3 spsk olivenolie

1 spsk balsamico

1 tsk honning

Salt og peber

Fremgangsmåde

Skær kakierne i tynde både.

Rist valnødderne på en tør pande.

Pisk olie, balsamico, honning, salt og peber sammen.

Anret rucola og kaki på et fad, smuldr gedeosten over, drys med nødder og dryp med dressingen.