Friske jujuber kogt møre i en let sirup – til yoghurt, grød eller som dessert.

Ingredienser

500 g friske jujuber

4 dl vand

75 g sukker eller 3 spsk honning

1 vaniljestæng

1 citron (skal og saft)

Fremgangsmåde

Skyl jujuberne og prik dem med en gaffel.

Kog vand, sukker, flækket vaniljestæng og citronskal op.

Tilsæt jujuberne og lad dem simre 20–25 minutter, til de er møre og skindet rynker.

Tilsæt citronsaft. Server lun eller kold. Husk at stenen skal fjernes, når frugten spises.