Ingredienser:
10-12 hyldeblomsterstande
150 g mel
1 æg
250 ml mælk
1 tsk vaniljesukker
1 knivspids salt
Smør til stegning
Fremgangsmåde:
Rens hyldeblomsterne og lad dem tørre let.
Bland mel, æg, mælk, vaniljesukker og salt til en glat dej.
Vend hyldeblomsterne i dejen.
Steg pandekagerne på en varm pande med smør, indtil de er gyldne på begge sider.
Server med honning, syltetøj eller flormelis.
