Ingredienser:
10-12 hosta-skud
50 g pinjekerner eller solsikkefrø
1 fed hvidløg
100 ml olivenolie
50 g parmesanost (revet)
Salt og peber
Fremgangsmåde:
Blanchér hosta-skuddene i kogende vand i 1-2 minutter og skyl under koldt vand.
Blend hosta, pinjekerner, hvidløg og olivenolie i en foodprocessor.
Tilsæt parmesan og blend igen.
Smag til med salt og peber.
Server med pasta, på brød eller som dip.
