En forfriskende iste med modne ferskner fra haven – meget bedre end den købte.

Ingredienser

3 modne ferskner eller nektariner

1 liter vand

4 breve sort eller grøn te

3–4 spsk sukker eller honning

1 citron

Is og mynte

Fremgangsmåde

Kog 5 dl vand op, tag gryden af varmen og lad teen trække 4 minutter. Fjern breve.

Skær 2 ferskner i stykker og kog dem kort med sukker og 1 dl vand, til de er bløde. Mos og si siruppen.

Bland te, ferskensirup, resten af det kolde vand og citronsaft.

Stil kanden koldt og server med is, mynte og skiver af den sidste fersken.