Ingredienser:

2 dl havtornbær (friske eller frosne)

1 dl vand

1 dl sukker

1 tsk pektin (geleringsmiddel, valgfrit)

Fremgangsmåde:

Kog havtornbær og vand i en gryde i 10 minutter.

Si bærrene gennem en sigte for at fjerne kerner og skaller.

Kom saften tilbage i gryden og tilsæt sukker og pektin.

Kog under omrøring i 5-10 minutter, indtil marmeladen begynder at tykne.

Hæld på steriliserede glass og luk med låg.

Opbevar i køleskabet og brug som topping på morgenbrød eller yoghurt.