Ingredienser:

2 dl havtornsaft (frisk eller købt)

2 dl fløde eller kokosfløde

1 dl sukker

1 tsk vaniljeekstrakt

Fremgangsmåde:

Varm havtornsaft og sukker i en gryde, indtil sukkeret er opløst.

Lad saften køle helt af.

Pisk fløden og vanilje sammen til en let og luftig konsistens.

Bland den afkølede havtornsaft med fløden.

Hæld blandingen i en ismaskine eller en frysebakke.

Frys i mindst 4-6 timer, indtil isen er stiv.

Server med friske bær eller mynte som garnitur.