Ingredienser:

200 g flerårig grønkål
4 kartofler, skrællet og skåret i tern
1 løg, hakket
1 fed hvidløg, hakket
1 liter grøntsagsbouillon
1 dl fløde (valgfrit)
2 spsk olivenolie
Salt og peber

Fremgangsmåde:

Sautér løg og hvidløg i olivenolie, til de er bløde.
Tilsæt kartofler, bouillon og grønkål. Lad det simre i 20-25 minutter.
Blend suppen glat og tilsæt fløde, hvis ønsket. Smag til med salt og peber.