Ingredienser:

1 hoved flerårig blomkål
3 dl mælk
2 spsk smør
2 spsk mel
100 g revet cheddar eller gouda
1 tsk sennep
Salt og peber

Fremgangsmåde:

Skær blomkålen i buketter og damp dem let.
Lav en opbagt sauce ved at smelte smør, røre mel i og langsomt tilsætte mælk.
Tilsæt ost og sennep til saucen og smag til med salt og peber.
Læg blomkålen i et ovnfast fad, hæld saucen over og gratinér ved 200°C i 20 minutter.