Når frugtstilkene er helt modne og brune efter de første kolde nætter, kan de spises direkte – de er søde, saftige og smager af rosin og pære.

Ingredienser

Modne frugtstilke af rosintræ

Et udvalg af oste (fx lagret ost, blåskimmel og brie)

Valnødder eller hasselnødder

Knækbrød

Fremgangsmåde

Pluk stilkene, når de er brune, bløde og søde. Frugterne falder ofte af træet af sig selv efter frost.

Pil de små runde frugtkapsler med frø af – de spises ikke.

Skyl stilkene og anret dem på et ostebord med nødder og knækbrød, ligesom man ville bruge rosiner eller druer.

Tip: Friske stilke holder sig en uges tid i køleskabet.