Ingredienser:

300 g engelsk spinat
150 g ricottaost
100 g revet mozzarella
1 tærtebund
3 æg
1 dl fløde
Salt, peber og muskatnød

Fremgangsmåde:

Skyl spinaten og damp den kort, så den falder sammen. Pres overskydende væske ud.
Fordel spinaten i tærtebunden.
Pisk æg, fløde, ricotta, mozzarella, salt, peber og lidt muskatnød sammen.
Hæld blandingen over spinaten og bag tærten ved 180°C i 25-30 minutter.