Den klassiske danske frugtgrød – lavet på modne blommer fra haven.

Ingredienser

1 kg blommer

3 dl vand

100–150 g sukker (efter sødme)

3 spsk kartoffelmel

Fremgangsmåde

Udsten blommerne og skær dem i stykker.

Kog blommerne i vandet i 10 minutter, til de er helt møre. Tilsæt sukker efter smag.

Udrør kartoffelmelet i lidt koldt vand.

Tag gryden af varmen og rør kartoffelmelet i. Lad det lige slå en enkelt boble – det må ikke koge.

Hæld grøden i en skål, drys med sukker og server kold med fløde eller mælk.