Ingredienser:

1 hoved flerårig blomkål, groft hakket
1 løg, hakket
2 fed hvidløg
1 liter grøntsagsbouillon
1 dl fløde
2 spsk smør
Salt og peber

Fremgangsmåde:

Sautér løg og hvidløg i smør, til de er bløde.
Tilsæt blomkål og bouillon, og lad det simre i 15-20 minutter.
Blend suppen, tilsæt fløde, og smag til med salt og peber. Server med frisk brød.