Blåbælgens gennemsigtige frugtkød smager mildt af melon og agurk. Husk: brug kun frugtkødet – kerner og den blå skal fjernes altid.

Ingredienser

Frugtkød fra 6–8 blåbælge (kerner og skal fjernet)

1 moden banan

2 dl yoghurt naturel eller havredrik

½ lime

Et par mynteblade

Fremgangsmåde

Åbn bælgene, skrab frugtkødet ud og pil omhyggeligt alle de sorte kerner fra.

Blend frugtkød, banan, yoghurt, limesaft og mynte glat.

Server straks med et par isterninger.