Japansk pære (nashi) er sprød som et æble og saftig som en pære – perfekt rå i en frisk salat.

Ingredienser

2 japanske pærer

¼ spidskål

1 gulerod

2 forårsløg

En håndfuld koriander

2 spsk ristede sesamfrø

Dressing:

2 spsk risvinseddike

1 spsk soja

1 tsk sesamolie

1 tsk honning

1 tsk revet ingefær

Fremgangsmåde

Skær pærerne i tynde stave (skrællen kan blive på). Snit kål, gulerod og forårsløg fint.

Pisk dressingen sammen.

Vend grøntsager og pære med dressingen lige før servering.

Drys med koriander og sesamfrø.