Ingredienser:

300 g akebiafrugtkød
100 g sukker
1 dl vand
1 spsk citronsaft

Fremgangsmåde:

Fjern frøene fra akebiafrugtkødet. Blend frugtkødet til en glat puré.
Opløs sukkeret i vandet over lav varme og lad det køle af.
Bland sukkersirup, akebiapuré og citronsaft.
Kør blandingen i en ismaskine, eller frys den i en beholder og rør rundt hver 30. minut, indtil den er fast.