Stauder til tørke er planter, der kan klare sig gennem lange perioder uden regn, fordi de har dybe rødder, tykke eller behårede blade og et lavt vandforbrug. De bedste valg til danske haver er blandt andet katteurt, salvie, røllike, sankthansurt, tidselkugle, lavendel og storkenæb. Men plantevalget er kun halvdelen af opgaven. Den anden halvdel er jorden: Tørketålende stauder vil have mager, veldrænet jord, og de skal vandes godt i deres første sæson. Her får du en gennemgang af de stauder, der klarer tørke, fuld sol og sandjord, og en praktisk vejledning i, hvordan du anlægger et bed, der kan passe sig selv i juli.

Kort sagt

• Vælg stauder med grålige, behårede eller tykke, kødfulde blade, fx lavendel, lammeøre, salvie, stenurt og husløg. De er bygget til at holde på vandet.
• Giv dem mager og veldrænet jord. For megen næring giver slappe planter, der vælter tidligt på sæsonen, og våd vinterjord får mange af dem til at rådne.
• Plant gerne om efteråret, så rødderne kan etablere sig i den fugtige jord før næste sommer.
• Vand grundigt og regelmæssigt den første vækstsæson. Først derefter er stauderne rigtigt tørketålende.
• Kombinér tørketålende og insektvenlige arter, så bedet både sparer vand og giver føde til bier og sommerfugle.

Indholdsfortegnelse

• Hvorfor tørke er blevet en del af den danske have
• Det kendetegner en tørketålende staude
• 15 stauder, der klarer tørke i danske haver
• Jorden: mager og veldrænet slår fed og fugtig
• Sådan anlægger du et tørkebed trin for trin
• Hvornår skal stauderne plantes, og hvor meget skal de vandes?
• Vores syn: tørketålende, insektvenligt og gerne spiseligt
• Find stauder til dit tørre bed
• Ofte stillede spørgsmål
• Kilder

Hvorfor tørke er blevet en del af den danske have

Næsten hver sommer får vi i Danmark perioder med tørke, og Haveselskabet beskriver tørke som et tilbagevendende problem i det danske sommerhalvår. Samtidig oplever vi oftere varme perioder. Herhjemme taler man om en hedebølge, når middelværdien af de højeste temperaturer over tre sammenhængende dage overstiger 28 °C. I de perioder er det især bede i fuld sol og på let jord, der hurtigt tørrer ud.

Hvor hurtigt det sker, afhænger af jorden og af planternes rødder. DMI’s tørkeindeks bygger på en vandbalancemodel, hvor roddybde og jordtype bestemmer, hvor meget vand planterne har til rådighed. Det er netop derfor, en sandet jord og planter med et overfladisk rodnet er en dårlig kombination i en tør sommer, mens dybtrodede stauder i veldrænet jord kan hente vand længere nede. Tørkeindekset er i øvrigt et godt redskab, hvis du vil vide, hvornår det giver mening at vande.

Det kendetegner en tørketålende staude

Tørketålende planter har som regel fysiske tilpasninger, der mindsker fordampningen fra bladene. Ifølge Bolius’ guide til tørketålende planter gælder det især to typer blade:

• Tykke, kødfulde blade, som hos stenurt og husløg. Bladene fungerer som små vandlagre.
• Grålige eller behårede blade, som hos lammeøre, salvie og lavendel. Hårene og den lyse farve skygger for bladet og reflekterer sollyset.

Andre kendetegn, du kan se efter i planteskolen eller i haven:

• Smalle eller fint delte blade, der har en lille overflade at fordampe fra. Det ses fx hos røllike og sibirisk iris.
• Dybe pælerødder eller et stort rodnet, som hos tidselkugle og mandstro.
• Voksagtige, blågrønne blade, som hos mange prydgræsser og sankthansurt.

Har du ikke styr på plantenavnene, kan du bruge bladene som tommelfingerregel: Jo mere grå, sølvfarvet, filtet eller kødfuld en staude er, jo bedre klarer den som regel tørke og fuld sol.

15 stauder, der klarer tørke i danske haver

Tabellen samler stauder, der er velkendte i danske haver og har vist, at de kan tåle tørre somre. Flere af dem står på Bolius’ liste over tørketålende stauder, bl.a. storkenæb, katteurt, salvie, røllike, purpursolhat, tidselkugle, sankthansurt og mørk blåaks.

Stauder til fuld sol

Et bed mod syd eller vest, der bager hele eftermiddagen, er det sted, hvor tørketålende stauder for alvor viser deres værdi. Her er salvie, katteurt, lavendel, russisk salvie og purpursolhat oplagte, fordi de både blomstrer længe og tåler varmen. Idenyts gennemgang af tørketålende stauder til fuld sol peger på, at netop arter som purpursolhat, katteurt og salvie forener tørketålenhed med stor værdi for bier, sommerfugle og andre bestøvere.

Byg gerne bedet op i lag:

1. Struktur bagerst eller i midten: tidselkugle, russisk salvie og mandstro.
2. Lange blomstrere i midten: salvie, katteurt, purpursolhat og røllike.
3. Lave planter forrest: lammeøre, stenurt, husløg og mørk blåaks.

På den måde dækker planterne jorden, så den ikke tørrer så hurtigt ud, og du får blomstring fra forsommer til sensommer.

Stauder til sandjord

Sandjord er let at grave i og varmes hurtigt op om foråret, men den holder dårligt på vand og næring. Det lyder som et problem, men for mange tørketålende stauder er det tværtimod ideelt. Røllike, tidselkugle, mandstro, lammeøre, sankthansurt og lavendel trives netop i den magre, porøse jord, som mange haver i Vest- og Nordjylland og i sommerhusområder ved kysten har.

Det vigtigste på sandjord er at lade være med at forsøge at lave den om til muldjord. En lille smule kompost i plantehullet hjælper planterne i gang, men et tykt lag gødning og næringsrig jord giver hurtig, blød vækst, som er mere sårbar over for tørke. Vil du gerne have jorden til at holde lidt bedre på vandet uden at gøre den fed, kan et dække af organisk materiale på overfladen hjælpe. Læs fx vores artikel om savsmuld som jorddække.

Når det er tørt og skygget

Ikke alle tørre steder er solrige. Under store træer og langs hække konkurrerer stauderne med træernes rødder om vandet, og her er der brug for andre arter. Storkenæb og løvefod (Alchemilla mollis) er eksempler på stauder, der kan klare tør jord i halvskygge eller med formiddagssol. Mørk blåaks kan også bruges i let skygge. De gråbladede solelskere som lavendel og lammeøre hører derimod ikke hjemme i skyggen, hvor de bliver ranglede og blomstrer dårligt. Vil du forstå, hvorfor to steder i samme have kan opføre sig helt forskelligt, kan du læse mere om biotop og mikroklima i haven.

Jorden: mager og veldrænet slår fed og fugtig

En af de mest udbredte misforståelser er, at næringsrig muldjord altid er bedst. I Haveselskabets artikel om tørketålende stauder forklarer landskabsarkitekt Thomas Vejsnæs, at tørketålende stauder ofte har bedst af en mager og veldrænet jord. I for fed jord vokser de hurtigt og svagt og falder sammen tidligt på sæsonen i stedet for at stå stabilt.

Lige så vigtig er vinteren. Mange tørketålende arter kommer fra steder med tørre vintre og tåler ikke at stå med våde rødder i en kold dansk vinter. På tung lerjord, der holder på vinterens nedbør, rådner de simpelthen. Haveselskabet anbefaler at forbedre dræningen med groft, vasket grus på 0-8 mm uden ler, og ved nye bede kan man lægge et lag grus på helt op til 20 cm øverst. Gruslaget giver dræning, beskytter planternes rodhals mod råd og gør det samtidig sværere for ukrudt at etablere sig. Også Bolius anbefaler at lette tung jord med sand, inden du planter stauder.

Kort fortalt:

• Sandjord: Plant direkte. Tilsæt højst lidt kompost i plantehullet.
• Almindelig havejord: Bland grus i det øverste lag, og spar på gødningen.
• Lerjord: Bland rigeligt groft grus i, hæv gerne bedet lidt, og dæk med grus. Vælg de mest robuste arter, fx storkenæb, røllike og katteurt.

Sådan anlægger du et tørkebed trin for trin

1. Find stedet. Vælg det mest solrige og veldrænede sted i haven. Hold øje med, hvor vandet bliver stående efter kraftig regn, og undgå de steder.
2. Fjern ukrudt grundigt. Grav rodukrudt som kvik og skvalderkål op, før du planter. Det er langt sværere at fjerne, når stauderne er etableret.
3. Forbedr dræningen. Bland groft, vasket grus i det øverste jordlag, hvis jorden er tung. På sandjord kan du springe dette trin over.
4. Placér planterne, før du planter. Stil potterne ud på bedet, så du kan se højder og afstande. Plant i grupper af tre til fem af samme slags, så bedet ser roligt ud.
5. Plant. Grav et plantehul, der er lidt større end rodklumpen. Vand rodklumpen grundigt inden plantning, og sæt planten i samme dybde, som den stod i potten. Tryk jorden let til.
6. Vand efter. Giv hver plante en ordentlig portion vand, så jorden lægger sig tæt om rødderne.
7. Dæk jorden. Læg et lag grus mellem planterne. Det holder på fugten i jorden, holder rodhalsen tør og bremser ukrudtet.

Hvornår skal stauderne plantes, og hvor meget skal de vandes?

Ifølge Bolius’ planteguide plantes stauder bedst i april-maj eller september-oktober, og man bør undgå at plante dem, mens de blomstrer, fordi rødderne vokser langsomt i den periode. Til tørkebede har efteråret en særlig fordel: Rødderne kan etablere sig i den fugtige efterårsjord, inden vækstsæsonen går i gang, og planterne står bedre rustet, når de første varme og tørre perioder kommer.

Den største fejl er at tro, at tørketålende betyder, at planten aldrig skal have vand. Som Haveselskabet påpeger, skal stauderne vandes regelmæssigt i deres første vækstsæson, så de kan udvikle et rodnet, der er stort nok til at klare sig selv. Det gælder især i tørre forår og forsomre.

• Første sæson: Vand grundigt, når jorden er tør et par centimeter nede. Hellere en stor portion en gang om ugen end lidt hver dag, så rødderne søger nedad.
• Andet år og frem: De fleste tørketålende stauder klarer sig uden vanding. Hold øje under lange tørkeperioder, især med nyplantede arter og planter i krukker.
• Om vinteren: Ingen vanding, og undgå at dække med tykke lag vådt løv omkring de gråbladede arter.

Vores syn: tørketålende, insektvenligt og gerne spiseligt

Hos Klimaplanter dyrker vi alle vores planter uden spagnum, kunstgødning og pesticider, og vi lader jordlivet gøre en stor del af arbejdet. Det betyder noget for tørketålenhed. En plante, der er vokset op med kunstgødning i spagnum, er vant til at få vand og næring serveret og har ofte et mindre rodnet. En plante, der har vokset i en levende jord, er vant til selv at finde sin næring, og det er netop det rodnet, der skal bære den igennem en tør juli.

Vi ser også gerne, at et tørkebed giver mere end blomster. Mange tørketålende stauder er værdifulde for bier og andre bestøvere, og nogle af dem kan du også spise af. Salvie, timian og oregano er klassiske eksempler på krydderurter fra tørre egne, der trives på mager jord i fuld sol, og moskuskatost har blomster, der kan pynte en salat. Kombinerer du dem med andre flerårige afgrøder, får du et bed, der både klarer tørke og giver høst år efter år. Vi har samlet flere idéer i vores guide til spiselige stauder og flerårige grøntsager.

Vores råd er derfor enkelt: Vælg få, robuste arter, som passer til din jord, giv dem en god start det første år, og lad dem derefter klare sig selv. Det er både den mest bæredygtige og den mindst arbejdskrævende måde at have et frodigt bed på i en tid med tørre somre.

— User

Find stauder til dit tørre bed

I vores webshop finder du stauder dyrket i Danmark uden spagnum, kunstgødning og pesticider, bl.a. moskuskatost (Malva moschata), som trives i sol og mager jord. Du får gratis fragt på ordrer over 1.500 kr., mængderabat, når du køber mange planter, og 1 års grogaranti. Skal en skole, daginstitution eller forening anlægge et større grønt projekt, kan vi også hjælpe med plantevalg, havedesign og ansøgninger om fondsstøtte.

Ofte stillede spørgsmål

Hvilke stauder tåler mest tørke?

Stauder med kødfulde blade som stenurt, sankthansurt og husløg og stauder med grå, behårede blade som lavendel, lammeøre og salvie er blandt de mest tørketålende. Tidselkugle og mandstro klarer sig også godt, fordi de har dybe rødder. Alle kræver dog vanding i den første sæson for at blive etableret.

Hvornår er det bedst at plante tørketålende stauder?

Stauder plantes bedst i april-maj eller september-oktober. Til tørre bede er efteråret ofte det bedste valg, fordi rødderne kan etablere sig i fugtig jord før sommeren. Undgå at plante stauder, mens de står i fuld blomst.

Kan tørketålende stauder stå i lerjord?

Mange tørketålende stauder rådner i tung lerjord, der står våd om vinteren. Bland groft, vasket grus i jorden, eller hæv bedet, så vandet kan løbe væk. Storkenæb, røllike og katteurt er blandt de mest robuste valg til lerjord.

Skal stauder til tørke gødes?

Som regel ikke, eller kun meget lidt. For megen næring får tørketålende stauder til at vokse hurtigt og svagt, så de vælter tidligt på sæsonen. Lidt kompost i plantehullet er nok til at give dem en god start.

Kilder

• Haveselskabet: Tørketålende stauder
• Bolius: Sådan får du tørketålende planter i din have
• Bolius: Sådan planter du i haven
• Bolius: Få flotte stauder i havens bede
• DMI: Tørkeindeks
• Ugeskriftet.dk: Hedebølger og sammenhængen med komorbiditet, farmakoterapi og overdødelighed
• Idenyt: Tørketålende stauder, der trives i fuld sol

Anbefalinger

• Spiselige stauder: flerårige grøntsager
• Jostabær/Solstik (Ribes × nidigrolaria)
• Skærmsølvblad ‘Amoroso’ Elaeagnus umbellata
• Blåbær ‘Duke’ Øko

Created with help from BabyLoveGrowth