Flerårige spiselige planter og grøntsager: En bæredygtig oase i haven
Flerårige spiselige planter og grøntsager, også kaldet spiselige stauder, har i de seneste år fået mere omtale, og det er med god grund. De kræver minimalt arbejde og giver friske, næringsrige råvarer i mange år.
Forarbejdelse og vækstbetingelser spiller en vigtig rolle for et succesfuldt flerårigt bed. Når man forstår planternes behov, kan man nyde et højt udbytte med minimal pasning. At dyrke sin egen mad giver en dyb tilfredsstillelse, uanset om man fokuserer på næringsværdi, renlighed, sikkerhed, tradition eller blot glæden ved at dyrke.
En robust oase i haven
Mange haveejere værdsætter køkkenhaven, men forskellige udfordringer kan hindre regelmæssig vedligeholdelse. Sygdom, energibehov, uoverskuelighed, tidsprioriteringer eller alder kan sætte en stopper for havearbejdet. Men sund og frisk mad er essentielt for et godt liv.
Interessant nok kan et prydbed, der har fået mindre omsorg end køkkenhaven, alligevel stå flottest. Grunden er, at bedet er mere robust. Planterne har etableret et stærkt rodnet, der sikrer nem adgang til vand og næring. Rodnettet holder også jorden på plads ved regnskyl, og dermed bevares jordens mikroorganismer. Lupin er kendt for at forhindre erosion, og lungeurt eller kulsukker kan også bidrage til et sundt jordmiljø.
Flerårige planter smider ofte bladmasse om vinteren, hvilket giver en dyne af organisk materiale (førne) til jorden. Første er et naturligt element, vi bør imitere i haven. Når blade falder på jorden, tiltrækker de orme, bænkebidere og tusindben, der nedbryder lignin og gør det tilgængeligt for mikroorganismer, som frigør næringsstoffer til planterne. Denne cyklus fortsætter indtil plantens død. I et velfungerende system har planten ofte selvsået sig i mellemtiden.
Fordele ved flerårige planter
Hurtigere og længere høstsæson: Planterne har allerede lagret energi i jorden om foråret og kan derfor skyde hurtigt til vejrs. Høsten kan foregå hurtigere og over en længere periode.
Mindre lugning: Flerårige planter dækker jorden hurtigt, hvilket begrænser ukrudtsvækst.
Robusthed: Planterne bevarer en del af rodnettet over vinteren, hvilket giver dem et forspring om foråret.
En favorit: Flerårig blomkål ‘Nine Star’
Flerårig blomkål ‘Nine Star’ er en af vores favoritter. Den er nem at dyrke og trives i næringsrig, veldrænet jord. Blomkålshovederne dannes i det tidlige forår, hvor der er sparsomt udvalg i haven, og før sommerfugle kan ødelægge hovederne.
Opdag vores udvalg af flerårige stauder
Besøg vores hjemmeside for at se vores store udvalg af flerårige spiselige planter og grøntsager. Vi tilbyder et bredt sortiment af sorter, der kan tilpasses forskellige behov og jordforhold.
