Her kommer ti anderledes og spiselige planter til din vindueskarm
Jeg møder tit folk på plantemarked, der vildt
gerne vil have lidt spiselige planter indenfor, fordi de enten bor
i en lejlighed eller på anden vis har begrænset plads.
De fleste kender til, at man kan have planter som chili,
tomat, basilikum, timian, rosmarin
og citrus frugter i en
lejlighed/indenfor – Men der faktisk rigtig mange spændende, sjove
og flotte spiselige planter, som man kan høste på året rundt fra sin vindueskarm.
Vietnamesisk koriander
(Rau Ram)
Polygonum odoratumtens
Flerårige og meget dekorativ stueplante som smager lidt
mildere af koriander. Den tåler ikke frost men kan sagtens stå ude
indtil frosten, eller året rundt indenfor.
Den er en del af pileurt familien.
Madeira ranke/ hjertebladsalat
Anredera cordifolia
Flerårig slyngplante med spislige blade samt knolde i
jorden. Bladene smager lidt af spinat og knoldene skulle
være ret delikate. Knoldene skal høstes inden frosten. Vokser fint indenfor
hele året eller udenfor på en lun plads med en veldrænet
humusrig jord. Planten producerer også luftknolde under bladene, som
man kan bruge til at lave nye planter med, de er IKKE spiselige.
Sød kartoffel/Sweet potatoe
Ipomoea batatas
Vi har alle set dem i supermarkedet, men vidste du, at
vi kan dyrke dem på vores breddegrader, med et fint udbytte?
Sød kartoffel er ikke i familie med den alm. kartoffel men derimod
snerlefamilien. Den vokser derfor ikke som en kartoffelplante, men
kravler hen ad jorden. Der hvor stænglerne får jordkontakt, dannes nye rødder og nye kartofler. Dermed kan den blive ret stor og
anvendes som ukrudtsbarriere.
Derudover smager unge friske blade ret god, man kan også sagtens bruge ældre blade i juice eller let tilberedt på panden med olie og hvidløg.
Bladene er rigtige sunde, de indeholder meget C vitamin, Magnesium, Fosfor og Calcium.
Man kan dyrke sød kartofler indefor hele året, samtidig er det en god måde
at omformere flere planter, som man kan plante ud i haven om
foråret efter den sidste frost.
Dværg Trætomat / Dwarf Tamarillo
Solanum abutiloides
Drævg trætomat bliver op til 9 m i naturen som et
lilletræ eller en busk. Den vokser som en ukrudt
oppe i bjergene i Argentina og Bolivia – men bare rolig, i vores klima bliver den ikke så stor. Her kan den blive op til 1.80 m i en stor krukke, og kan
sagtens skæres tilbage. Planten kommer med flotte hvide blomsterklaser
efterfulgt af orange søde og syrelige bær. Bærene er gode i juice eller
som pynt på kager
Frostfølsom men kan fint dyrkes i drivhus i en potte med
veldrænet jord. Trives også fint i en mellemstørrelse potte i en lys
placering indenfor.
Citron Græs/ Lemongrass
Cynbopogon fleuosus
Citrongræs som vi ser i asiatisk køkken, tåler ikke
frost, men kan stå ude om sommeren. Planten høstes på 2-års skud.
Jordmandler/Tiger nut
Cyperus esculentus
jordmandler er en sjov græs som kommer med små
spiselige knolde. Kan anvendes til plantemælk eller
ristet på panden med lidt hvidløg, olie og salt.
Palnten er flerårig hvis den opbevares frostfrit over vinteren.
Trives også fint i vindueskarmen hele året.
Gurkemeje/Turmeric
Curcuma longa (domestica)
gurkemeje er en af ingredienserne til karryblanding, det
er den som giver den karakteristiske farve.
Vokse fint i drivhuset om sommer men skal opbevares ved +18 grader over
vinteren. Trives også fint indenfor på en lys placering.
Ingefær/Ginger
Zingiber officinale
ingefær er en nem plante at dyrke.
Flerårige hvis den opbevares frostfrit, trives fint i indenfor i vindueskarmen hele året. Hele planten er spiselig.
Malabar spinatranke – rødbladet
Basella alba var. rubra
Denne type spinatranke tåler ikke frost men er flerårige indenfor.
Det er en slyngplante så den skal have noget at kravle op af, eller hold den lav ved at høste af den.
Giver tykke saftspænedige blade. Bruges som alm. spinat i køkkenet, god i
juice.
Cubansk Oregano
Plectranthus amboinicus
Sjov krydderurt der ikke ligner eller vokser som Alm.
Oregano, store saftspændinge uldne blade.
Trives fint i drivhuset i løbet af sommeren, men tåler ikke frost. Vokser fint indenfor selv i en lille potte.
God nybegynderplante både til at lære at formere og passe planter.
Det var 10 planter, som du måske ikke vidste kunne
dyrkes indenfor. Måske gjorde du? Kommenter gerne dine egne
erfaringer eller andre planter, der også kan dyrkes indenfor.
Jeg har bare valgt lidt af dem, som jeg godt kan lide, og der er mange flere
spiselige planter, som fint kan trives indenfor. Der er derfor ingen
undskyldning for, ikke at dyrke bare lidt af sin egen mad.
