Honningbær, også kendt som kamtjatkabær eller majbær, er en bærbusk, der oprindeligt er fra Rusland og Kina. Det latinske navn for honningbær er Lonicera caerulea. Bærret er blevet populært på grund af dets søde og aromatiske smag samt høje næringsindhold.
Honningbærbusken kan vokse op til 1-2 meter i højden og blomstrer med hvide eller lyserøde blomster i foråret. Bærret modnes midt på sommeren og er typisk 1-2 cm i diameter. Bærret har en skinnende, blå sort farve med en blank overflade.
Honningbær er rig på antioxidanter og indeholder en bred vifte af næringsstoffer, herunder C-vitamin og A-vitamin. De er også en god kilde til fiber, magnesium og kalium.
Bærret kan spises råt og bruges også ofte i madlavning og bagning som fyld til kager, muffins og pandekager. Honningbær kan også bruges til at lave syltetøj og marmelade eller tilsættes til smoothies, saft og cocktails.
Honningbær er nemme at dyrke og kræver kun minimal vedligeholdelse. Planten trives bedst i fugtig jord og kan tåle både sol og skygge, men trives bedst i fuld sol. Honningbærbusken producerer bær fra det andet år efter plantning og kan fortsætte i mange år, med et udbytte på mellem 2-6kg
I dag dyrkes honningbær i mange dele af verden, herunder i det meste af Europa og Nordamerika, og er blevet en populær ingrediens i forskellige retter og produkter
Hvis du er interesseret i at dyrke Haskap bær i din have eller på din gård, er der flere ting, du skal vide. Først og fremmest er det vigtigt at vælge den rigtige sort, der passer til dit klima og jordtype. Nogle af de mest populære sorter af Haskap bær inkluderer Aurora, Boreal Beauty, Boreal Blizzard, Blue Banana, Blue Treasure, Candy Blue, Giant’s Heart, and Strawberry Sensation. Se udvalget af vores honningbær sorter
Når du har valgt den rigtige sort, er det tid til at forberede jorden. Haskap bær trives bedst i en fugtig næringsrig jord med en pH-værdi mellem 5,5 og 7,5. Du kan forbedre jorden ved at tilføje organisk materiale som kompost og ved at tilføje gødning, der er rig på kvælstof og fosfor.
Når jorden er forberedt, er det tid til at plante Haskap bær. Planterne bør plantes i foråret eller efteråret, og de skal placeres i et solrigt eller delvis skyggefyldt område. Du skal plante bærbuskene i en afstand af omkring 1,5-2 meter fra hinanden, for at give dem nok plads til at vokse.
Når planterne er plantet, er det vigtigt at vande dem regelmæssigt og sørge for, at jorden forbliver fugtig, men ikke våd.
Haskap bær modnes normalt i slutningen af Juni, afhængigt af sorten og klimaet. Når bærrene er modne, skal du plukke dem forsigtigt ved at løfte dem opad og dreje dem let. Bærrene kan spises rå eller bruges i en bred vifte af madlavning, såsom desserter, smoothies, syltetøj og meget mere.
I alt er majbær en fantastisk bær-sort, der er nem at dyrke og har mange sundhedsmæssige fordele. Hvis du overvejer at dyrke Haskap bær i din have eller på din gård
Der er forædlet mange sorter, som har lang holdbarhed og kan maskine høstes. Det gør at den nu har et stor potentiale for produktion i større skala til niche produkter som f.eks vin, sirup, saft eller syltetøj
Beskæring:
Honningbær, også kendt som Majbær, er relativt nemme at vedligeholde og kan dyrkes uden meget beskæring. Det er dog stadig vigtigt at beskære dem i deres hvileperiode om vinteren. I de første par år bør du kun fokusere på at fjerne døde eller beskadigede grene. Når din honningbærbusk når en alder af 4-5 år, kan du begynde at beskære den årligt for at fremme bedre frugtproduktion. For at sikre tilstrækkelig luftstrøm og sollys skal du tynde busken ud og fjerne enhver svag vækst. Hver 3-4 år skal du fjerne døde, beskadigede eller syge grene. Derudover skal du hvert år efter at busken har nået en alder på 5 år, beskære den ældste vækst, fjern op til en fjerdedel af busken.
Hvis du er interesseret i at dyrke eksotiske og sjældne sorter, kan du overveje at prøve at dyrke nogle af de sorter, vi tilbyder. Du kan finde et bredt udvalg af velsmagende, højt udbytte og sygdomsresistente sorter. Du kan læse mere om forskellige sorter nedenfor.
Honeybee
Honeybee er en populær sort blandt hobbygartnere og professionelle producenter på grund af dens produktivitet og gode smag, samt lange blomstringstid, der gør den ideel til at blive dyrket blandt andre sorter for at sikre god frugtsætning.
Honeybee kan vokse op til 2 meter i højden og 1,5 meter i bredden og trives bedst i en solrig eller delvis skyggefuld placering i veldrænet jord. Denne plante er kendt for sin høje produktivitet og kan producere op til 3 kg bær på en sæson. Bærrene har en sød og delikat smag med en blanding af smagen af hindbær og sortbær.
En af de største fordele ved Honeybee er dens nemme dyrkning og minimale vedligeholdelse. Det er vigtigt at beskære planten regelmæssigt for at opretholde dens form og produktivitet. Bærrene kan spises friske, bruges i smoothies, syltes eller til at lave saft eller gelé.
Aurora
Aurora honningbær er en relativt ny sort af honningbær, der er udviklet af den svenske avler Håkan Svensson. University of Saskatchewan har patent på stammen fra den russiske sort ‘Solovey’ og den japanske sort ‘MT46.55’.
Aurora er en honningbær-sort kendt for sine store, saftige bær og søde smag. Denne sort er et populært valg blandt hobbygartnere og professionelle producenter på grund af dens høje udbytte, sygdomsresistens og kuldetolerance.
Aurora er en busk, der kan vokse op til 1,5 meter i højden og 1,5 meter i bredden. Den foretrækker et solrigt eller delvis skyggefuldt sted. Aurora er kendt for sin høje produktivitet, og en enkelt busk kan producere op til 6 kg bær i løbet af en sæson.
En af de største fordele ved Aurora er dens sygdomsresistens. Denne honningbærvariant er resistent over for sygdomme som Phytophthora og Væksthussvamp, hvilket gør den til et nemt og lav-vedligeholdelsesvalg for dyrkere. Aurora er også kuldetolerant og kan modstå hårde vintertemperaturer, hvilket gør den til en ideel sort at dyrke i koldere klimaer.
For at opnå et højt udbytte af bær fra Aurora, anbefales det at plante flere buske tæt sammen. Det er også vigtigt at beskære buskene regelmæssigt for at opretholde en sund og produktiv plante. Aurora er en honningbær-sort, der er let at dyrke og passer godt til både hjemmegartnere og kommercielle producenter.
Candy blue
Candy Blue Lawina er en sort, der er kendt for sin søde smag og store bær.
Candy Blue Lawina er en busk, der kan vokse op til 1,5 meter høj og 1,5 meter bred. Den foretrækker et solrigt eller delvis skyggefuldt sted. Candy Blue Lawina er kendt for sin høje produktivitet, og en enkelt busk kan producere op til 4,7 kg bær i løbet af en sæson.
En af de største fordele ved Candy Blue Lawina er dens sygdomsresistens. Denne blåbærvariant er resistent over for sygdomme som Phytophthora og væksthussvamp, hvilket gør den til et nemt og lav-vedligeholdelsesvalg for dyrkere.
Candy Blue Lawina har store, søde bær, der er perfekte til at spise friske eller bruge i bagværk. Disse bær er også rige på antioxidanter og vitaminer, hvilket gør dem til et sundt valg for dem, der ønsker at øge deres daglige indtag af vitaminer.
For at opnå et højt udbytte af bær fra Candy Blue Lawina, anbefales det at plante flere buske tæt sammen. Det er også vigtigt at beskære buskene regelmæssigt for at opretholde en sund og produktiv plante.
Blue banana
Blue Banana er en spændende og unik plante, der er kendt for sine smukke, aflange bær, der har en bananform.
Blue Banana kan vokse op til 2 meter høj og 1 meter bred og trives bedst i solrig eller delvis skyggefuld placering.
Blue Banana er en plante, der er relativt nem at dyrke, men kræver en vis opmærksomhed og pleje for at trives. Det er vigtigt at sikre, at jorden er tilstrækkeligt fugtig, men ikke oversvømmet, og at planten modtager tilstrækkeligt med sollys og næringsstoffer. Blue Banana kan dyrkes både i krukker og direkte i jorden og er egnet til både væksthus og udendørs dyrkning.
Amerikansk serier:
Blue treasure
Blue Treasure kan vokse op til 1,5 meter høj og 1 meter bred. Foretrækker et solrigt eller delvis skyggefuldt sted. Denne honningbær sort er kendt for sin høje produktivitet, og en enkelt busk kan producere op til 4,5 kg bær i løbet af en sæson.
En af de største fordele ved Blue Treasure er dens gode smag. Denne honningbær sort har store, saftige bær med en sød og delikat smag, der gør dem perfekte til at spise friske eller bruge i bagværk. Disse bær er også rige på antioxidanter og vitaminer, hvilket gør dem til et sundt valg for dem, der ønsker at øge deres daglige indtag af næringsstoffer.
Strawberry Sensation
Strawberry Sensation er en spændende plante til enhver have, der ønsker at tilføje lidt farve og smag. Det er en honningbær sort, der producerer store, saftige bær, der er fyldt med sødme og smag.
Strawberry Sensation er en let dyrkbar plante, der trives i fuld sol og veldrænet jord. Denne plante er kendt for sin høje produktivitet og kan producere et stort antal bær i løbet af sæsonen. Bærrene er store og røde og er kendt for deres lækre smag.
En af de største fordele ved sorten er dens alsidighed. Den kan dyrkes i jord eller i en krukke, og dens lave vækst gør den til en ideel kandidat til dette formål eller i ampler. Denne plante er også resistent over for mange almindelige sygdomme, hvilket gør den til en pålidelig plante for enhver haveentusiast.
Giant’s Heart
Giants Heart er en populær sort blandt hobbygartnere og professionelle producenter på grund af dens høje udbytte og gode smag.
Giants Heart kan vokse op til 2 meter høj og 1,5 meter bred og trives bedst i en solrig eller delvis skyggefuld placering i veldrænet jord. Denne plante er kendt for sin høje produktivitet og kan producere op til 4 kg bær på en sæson. Bærrene har en sød og unik smag, og de er meget store, hvilket gør dem lette at plukke og nyde.
En af de største fordele ved Giants Heart er dens nemme dyrkning og minimal vedligeholdelse. Det er vigtigt at beskære planten regelmæssigt for at opretholde dens form og produktivitet. Bærrene kan spises friske, bruges i smoothies, syltes, eller til at lave saft eller gelé.
Canadisk serie (Boreal):
Boreal Beast
Boreal Beast er en imponerende og unik sort. Navnet er valgt for at gøre det nemmere at huske med bestøvning “Beauty and the Beast” (Skønhed og Udyret). Beast er den gode bestøver i Boreal serien, som passer både til Beauty og Blizzard.
Boreal Beast er en busk, der kan vokse op til 2 meter høj og 1,5 meter bred, og den trives bedst i en solrig eller delvis skyggefuld placering i veldrænet jord. Denne plante har store, lysegrønne blade og producerer også store, aromatiske bær, der er rige på antioxidanter og vitaminer.
En af de største fordele ved Boreal Beast er dens produktivitet. Denne plante kan producere op til 4 kg bær på en sæson, og dens bær kan bruges i mange forskellige kulinariske applikationer. Bærrene kan spises friske, bruges i smoothies, syltes eller til at lave saft eller gelé.
Boreal Beast er en plante, der er relativt nem at dyrke og kræver minimal vedligeholdelse. Det anbefales at beskære busken efter høst for at opretholde dens form og produktivitet. Boreal Beast er en spændende og unik plante, der vil tilføje noget særligt til enhver have, og dens bær vil helt sikkert glæde enhver, der er heldig at smage dem.
Boreal Blizzard
Boreal Blizzard er en af de mest rigtbærende sorter på markedet og modner et par uger før Beauty og Beast.
Boreal Blizzard er en busk, der kan vokse op til 2 meter høj og 1,5 meter bred og trives bedst i en solrig eller delvis skyggefuld placering i veldrænet jord. Denne plante har store, lysegrønne blade og producerer også store, aromatiske bær, der er rige på antioxidanter og vitaminer.
En af de største fordele ved Boreal Blizzard er dens produktivitet. Denne plante kan producere op til 4 kg bær på en sæson, og dens bær kan bruges i mange forskellige kulinariske oplevelser. Bærrene kan spises friske, bruges i smoothies, syltes eller til at lave saft eller gelé.
Boreal Blizzard er en plante, der er nem at dyrke og kræver minimal vedligeholdelse. Det anbefales at beskære busken efter høst for at opretholde dens form og produktivitet. Boreal Blizzard er en spændende og unik plante, der vil tilføje noget særligt til enhver have, og dens bær vil helt sikkert glæde enhver, der er heldig at smage dem.
Boreal Beauty
Boreal Beauty er en smuk og produktiv sort, der er kendt for sine store, søde og aromatiske bær. Boreal Beauty kan vokse op til 2 meter høj og 1,5 meter bred og trives bedst i en solrig eller delvis skyggefuld placering i veldrænet jord. Denne plante er kendt for sin høje produktivitet og kan producere op til 4 kg bær på en sæson. Bærene har en blanding af smagen af hindbær og brombær og er store, søde og velsmagende. En af de største fordele ved Boreal Beauty er dens nemme dyrkning og minimal vedligeholdelse. Det er vigtigt at beskære planten regelmæssigt for at opretholde dens form og produktivitet. Bærrene kan spises friske, bruges i smoothies, syltes, eller til at lave saft eller gelé.
Vi er også i gang med at lave vores eget bestøvningsskema, så i kan få de sorter der passer til hinanden, for bedst udbytte:
Honningbær blomstring og høst tidspunkt
